ТОП 15 рецепата за компот од марелице са и без семенки за зиму, са и без шећера
Марелице су сунчано воће са њежном, а чврстом пулпом, природном слаткоћом и одличном аромом. Добро их је јести свеже, а погодни су и за разне десерте и припреме. Омиљена посластица за одрасле и децу су компоти од марелице справљени за зиму. Захваљујући компетентним рецептима, могуће је максимално очувати благодати воћа и обрадовати их у било које доба године.
Карактеристике кувања
Да би зимска берба била одлична и добро се чувала, вриједно је размотрити неке нијансе:
- за компот је боље користити зрело воће, са густом, не презрелом пулпом: због незрелих плодова пиће ће бити горко, а презрели не подносе топлотну обраду, течност постаје мутна;
- марелице су прилично ћудљиве, препоручљиво је стерилизирати посуде и поклопце за зимске приправке;
- Важно је придржавати се препорука о рецепту.
Припрема кајсије
Важна фаза у припреми напитка је припрема главног састојка:
- сортирајте воће, уклоните труло;
- исперите под текућом водом;
- уклоните коњске репице;
- ако се у рецепту користе плодови без семенки, преполовити их и одстранити семенке.
Најукуснији комади се добијају ако уклоните кожу са њих; то је лако учинити ако их оперете кључалом водом.
Како кухати компот од марелице код куће
Постоји много начина да припремите компоте за зиму код куће: од једног или више воћа, уз додатак зачина и других састојака. Довољно је да одаберете рецепт који вам се највише допада.
Једноставан рецепт за зиму корак по корак
Компот можете брзо скувати без трошења пуно времена и труда. За 3-литарску теглу доброте биће потребно:
- кајсије - 20 ком .;
- шећер - 0,3 кг;
- вода.
Начин кухања:
- Припремите посуде: исперите содом, исперите и исперите кипућом водом, прокухајте поклопце.
- Стакленке напуните цијелим или преполовљеним воћем.
- Сипајте кључалу воду у теглу и оставите 15-20 минута.
- Проциједите течност и поново прокухајте.
- Сируп не треба да кључате, само додајте шећер у стакленку с воћем и сипајте кључајућу течност.
- Контејнери се могу котрљати или увијати и стављати наопако.
Питтед "Пиатиминутка"
Не морате трошити пуно времена да направите укусну посластицу.
Компоненте:
- воће - 0,6 кг;
- шећер - 1,5 кашике;
- вода - 6 кашика;
- лимунска киселина - 1,5-2 г.
Алгоритам за кување:
- Измешајте воду и шећер, ставите на слабу ватру.
- Додајте половине воћа, лимунске киселине у сируп, и кувајте све 5 минута.
- Уклоните посуду са топлоте, поклопите и оставите 2-3 сата.
- Додајте мало вина - 10-15 мл по чаши.
- Пиће се може сипати у стерилисану посуду и затворити.
Са костима
Ако направите прах од целих плодова, тада ће напитак добити занимљив, помало трпљив укус. Захтеваће:
- кајсије - 12 ком .;
- наранџаста - ½ ком .;
- шећер - 80 г;
- вода.
Начин кухања:
- Воће ставите у припремљену посуду.
- Цитру огулите у потпуности тако да само каша дође до кајсије.
- Сипајте кипућу воду преко посуде до самог врха и оставите док се течност не охлади.
- Оциједите воду, додајте шећер и кухајте на јакој ватри неколико минута.
- Сипајте воће преко сирупа и одмах затворите посуду.
Без стерилизације
Мирисни десерт сунчаног воћа за зиму може се припремити без овог поступка. За њега вам требају:
- половине воћа - 10-15 ком .;
- шећер - 125 г;
- кључала вода.
Припрема:
- Половине ставите у стерилисану теглу, прекријте гранулираним шећером.
- Полако сипајте кипућу воду.
- Заваљати стерилисаним поклопцем.
Није тешко сачувати се на овај начин, а да бисте боље растварали шећер, теглу можете пребацити са једне на другу страну.
Са лимунском киселином
Овај састојак се често користи за разне приправке, укључујући и слатке. За 3-литарску теглу компота од марелице требат ће вам:
- воће - 1 кг;
- шећер - 1 кашика;
- лимунска киселина - 0,5 тсп;
- вода.
Пиће можете да галишите на следећи начин:
- Ставите цело воће у контејнер.
- У теглу сипајте шећер и лимунску киселину.
- Прелијте кипућом водом преко свега и пошаљите је на стерилизацију око четврт сата. То можете постићи тако што ћете поклопац стакленке ставити у лонац са водом и ставити је на шпорет.
- Готов компот разваљајте.
Компот од марелице
Мојито је рум коктел, али са очувањем комбинује свежину коју мент даје пићу.. Можете припремити освежавајући компот из следећих састојака:
- кајсије - 20 ком .;
- лимун - 1 прстен, дебљине 1,5 цм;
- метвица - до 10 листова;
- шећер - 1 кашика.
Припрема је врло једноставна за припрему:
- Припремите све компоненте и ставите у теглу од 3 литре.
- Прелијте кипућом водом, преокрените и покријте покривачем.
Са грожђем
Када се ово воће комбинује, пиће добија богат укус. Захтеваће:
- кајсије - 0,35 кг;
- грожђе - 0,15 кг;
- вода - 2 л;
- шећер - 150 г
Алгоритам за кување:
- Огулите воће, извадите семенке и ставите у теглу.
- Оперите бобице, посолите, извадите из гроздова и положите на марелице.
- Припремите сируп од воде и шећера.
- Сипајте сируп за кључање преко воћа и поклопите.
- Уливајте компот током дана.
- Оциједите сируп и поново прокухајте.
Воће поново прелијте врућом слатком течношћу, након чега се посуда може затворити.
Без шећера
Напитак се може припремити заменом шећера са медом, биће и укусан и богат. Следећи производи су потребни:
- марелице - 3 кг;
- природни мед - 750 г;
- вода - 2 л.
Алгоритам припреме радног предмета:
- Напуните 1/3 стерилизованих стакленки са половинама воћа.
- Додајте воду меду, припремите сируп на лаганој ватри.
- Воће прелијте врућом течношћу.
Конзерву треба намотати и послати на 10 минута стерилизације.
Са румом
Радном комаду можете додати младост додавањем мало овог алкохолног пића. Састојци:
- марелице - 3 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода - 2,5 л;
- рум - 3-4 кашике кашике.
Алгоритам за кување:
- Огулите и семенске плодове ставите у теглу.
- Припремите сируп од воде и шећера, додајте рум, 0,5 кашике кашике сваког. у сваки контејнер.
Након тога тегле се могу разваљати.
Са метвицом
Још један начин да направите освежавајући компот од марелице. Захтеваће:
- кајсије - 0,25 кг;
- метвица - неколико грана;
- шећер - 0,1 кг;
- прстохват лимунске киселине.
Припрема:
- Половине воћа ставите у теглу и прелијте кипућом водом.
- Посуду покрити поклопцем, марелице оставити око пола сата.
- Оциједите течност, додајте киселину и пошаљите на шпорет док не прокуха.
- Воће поспите шећером, додајте менту.
- Додајте канту за пуњење и разваљајте.
Са малинама
Од воћа и бобица можете скувати укусан напитак који ће бити врло користан у зимској сезони. Следеће компоненте су потребне:
- кајсије - 1 кг;
- малина - 0,25 кг;
- шећер - 150 г;
- вода - 2 л.
Припрема:
- Плодове нарежите на пола или на четвртине.
- Ставите нарезане бобице у 1/3 тегле и прелијте са 1/2 кључале воде.
- Инзистирајте на комаду 10-15 минута.
- Проциједите течност и кухајте неколико минута са шећером.
- Компот сипајте врућим сирупом и ваљајте.
Са трешњама
За контејнер од литре требаће вам:
- 150 г марелице и трешње;
- 1/2 лимуна;
- 50 г шећера.
Алгоритам за кување:
- Ставите бобице у теглу и прелијте кипућом водом преко 2/3.
- Поклопите и оставите да вари сат времена.
- Оциједите пуњење из тегле у тепсију, додајте шећер, лимунов сок и прокухајте 1 минут.
- Половине кајсије ставите у теглу са вишњама, прелијте врућим сирупом и скупа.
Концентрирани компот од марелице
Пиће припремљено према овом рецепту мора се пре употребе разблажити водом, превисе је слатко, засићено. За њега вам требају:
- марелице - 2 кг;
- вода - 3 л;
- шећер - 1 кг.
Алгоритам за кување:
- У 1/2 стакленке напуните половине воћа.
- Преко њих сипајте припремљени шећерни сируп.
- Стерилизовати посуде 7 минута и разваљати.
Чување компота
Компот из конзерве направљен од коштица воћа може се чувати током једне године. Након тог времена у пићу ће се ослободити штетне материје - амигдалин и цијановодична киселина.
Компот од марелице може се чувати највише 2 године.
