Корак по корак рецепт за прављење компота од наранџе за зиму
Ако су вам уморни од уобичајених компота од бобица и сушеног воћа, можете припремити оригиналнија освежавајућа пића богата витаминима - цитрусне компоте, тачније наранџе. Цитруси имају занимљив укус, комбинују слаткоћу и киселост, а компот подсећа на сок. Поред тога, припрема таквог напитка је једноставан процес, а резултат не може само да га радује.
Карактеристике припреме компота од наранџе
Наранџе су воће које можете наћи на полицама трговина током цијеле године, тако да неће бити проблема са састојцима ни зими ни љети. Најлакши начин је узимати воће, воду и шећер, али да бисте добили богатију, егзотичнију арому и укус, препоручљиво је рецепт надопунити другим компонентама - зачинима, воћем, бобицама.
Постоје разни рецепти - можете скувати компот да утажите жеђ или га скухате за зиму, а тада ће вам та делиција бити при руци у сваком тренутку - само извадите и отворите теглу са мирисним напитком.
Како се испоставило, наранџе се комбинују са многим зачинима, бобицама и воћем: рибизлом, брусницама, трешњама, јабукама, сухим воћем, циметом, ђумбиром, ванилијом. Тако можете одабрати састојке које волите и припремити различита пића.
А да би цитруси задржали све корисне елементе, потребно их је подвргнути нежној термичкој обради - да се кувају не дуже од 2 минута.
Одабир главног састојка
Права укусна наранџа је зрело, сочно воће, слатко, са благом киселошћу. Горке, киселе, зеленкасте цитрусе не треба јести, а још више од њих се припремају сокови или компоти.
Да бисте куповину учинили најуспешнијом, требало би да се придржавате следећих препорука:
- Иако се ово воће продаје током цијеле године, најздравији и најукуснији плодови могу се купити током сезоне - од децембра до средине марта;
- Цитруси из Шпаније сматрају се најбољим, египатска и турска наранџа често незрели на полицама, а воће из Перуа и Јужне Африке често садржи хемијске елементе;
- споља, коре плода треба да имају глатку површину и жуто-наранџасту нијансу;
- Превелика, сметана кожа знак је да је воће било изложено хемикалијама.
Успут, најслађа је наранџа са „пупком“ - малим туберкалом.
Начини да се направи компот од наранџе
Међу рецептима можете пронаћи и веома једноставне верзије и прилично сложене верзије. Али можете одабрати опцију која вам се допада више од других.
Једноставан рецепт за зиму
Да бисте се припремили за здрави напитак за зиму, можете га припремити према рецепту званом "бугарски компот". Испоставило се да је богат, концентрисан, па многи радије додају газирану воду пре него што пију.
Следеће компоненте су потребне:
- наранџе - 2 ком .;
- лимун - 1 п .;
- шећер - 2 шоље.
Алгоритам за кување:
- Наранџе морају бити огуљене - уклања се не само коре, већ и семенке, преграде, влакна.
- Исеците их на кругове.
- Шећер се сипа са 2 чаше воде.
- Сок се исциједи из лимуна и дода у шећерни сируп.
- Добијена смеша се шаље у шпорет док не прокуха.
- Комадићи цитруса распоређени су у кључав састав и остави се да поново прокуха.
- Кришке се уклањају, полажу у припремљене посуде.
- Сируп прокуха још 15 минута, а затим се преко њега преливају наранџе.
- Банке се одмах увозе.
Компот од бундеве са наранџом
Од ова два састојка добија се предиван обогаћени компот, најбоље је узети бундеву мошусних сорти. Да бисте добили 3-литарску конзерву компота, потребно вам је следеће:
- наранџе - 3 ком .;
- шећер - 1 чаша;
- каша од бундеве - 400 г.
Прије кухања, вриједи припремити стакленке и поклопце:
- Бундева се огули и исече на коцкице.
- Шећер се сипа са 2 литра воде, шаље на лагану ватру.
- У сируп се додају комадићи поврћа, мешавина се кува 15 минута.
- 1 цитруси иду на сок и гулаш, последња компонента млеве се 3 кашике. л. Сахара.
- Преостали дио воћа огулимо, а пулпу нарежемо на коцкице.
- Стављају се у сируп од бундеве и кувају око 5-7 минута.
- Свјежи сок се сипа у компот и оставља на шпорет 3 минуте.
- Пиће, уклоњено са ватре, одмах се сипа и прокува.
Компот од наранџе и лимуна
Састојци:
- наранџе - 2 кг;
- лимуни - 0,5 кг;
- шећер - 0,9 кг;
- цветни мед - 200 г;
- вода - 4,5 литара.
Напитак од цитруса лако је припремити, само погледајте како се ради корак по корак:
- кожица се сече из агрума, уклањају се жиле, семенке;
- каша се сече на комаде и ставља у стерилизоване посуде;
- шећер се прелије водом, сируп се кључа 10 минута;
- дода се зеља и куха се четврт сата;
- сируп се филтрира и у њега сипају комадићи воћа;
- након 15 минута сируп се враћа у посуду, додаје се мед и кува 10 минута;
- конзерве се напуне добијеном течношћу и запечате.
Компот од црвене рибизле са наранџом
Да бисте скухали 3 литра компота, требат ће вам:
- црвена рибизла - 1 л;
- наранџаста - 1/2 ком .;
- шећер - 350 г;
- вода.
Рецепт је једноставан:
- Очистите бобице и воћне каше, исечене на кругове, ставите у стакленке.
- Врела вода се сипа по банкама и оставља 5 минута.
- Течност се оциједи, дода се шећер и сируп до врења.
- Посуде се прелијеју врућом течношћу, одмах се заврте и окрену наопако.
Компот од бруснице и наранџе
За 3 литра требаће вам:
- брусница - 300 г;
- наранџе - 2 ком .;
- шећер - 1 кашика;
- вода - 3 л.
Компот се припрема према следећем алгоритму:
- сок се исцеђује из бобица и воћне каше, у комбинацији;
- на шпорет се стави лонац, у њега се сипа 3 литре воде, додаје се бобица од јагода и цитруса;
- мешавина се кључа 5 минута, затим се у њу сипа сок и кува 3 минута;
- компот се хлади и филтрира.
Компот од кивија и наранџе
Компоненте:
- јабуке и поморанџе - 1 ком .;
- киви - 2 ком .;
- шећер - 150 г;
- вода - 2 л.
Рецепт је следећи:
- Воће треба опрати и исећи на колутове, уколико вам се не свиђа укус, онда је наранче огулити.
- Посуда са водом се поставља на шпорет, након што кључа, додаје се шећер и кува неколико минута.
- Ставите воће у сируп, оставите да прокуха и искључите шпорет.
- Компот се треба само охладити и можете уживати у укусном напитку.
Компот од поморанџе и цимета
Овај рецепт је добар за хладно време - греје се, дише угодно, погодан је за породичне вечери, па чак и празнике. Следеће компоненте су потребне:
- наранџасти - 1 ком .;
- шећер - 60 г;
- цимет - 1 кашика кашике;
- вода - 1 кашика.
Начин кухања:
- Цитруси су огуљени, исечени на полукругове.
- Кожица се љушти од белих влакана, а коре се режу на тракице.
- Вода доводи до врења, у њу се стављају цимет, салата, шећер.
- Пиће се вари 10-12 минута и филтрира.
- Комадићи наранче се ставе у чаше, прелију топлим сирупом, а напитак се инфузија.
Чување компота
Као и други препарати, компоти за зиму могу се чувати у било којем мрачном, хладном месту - ово може бити подрум, подрум, фрижидер. Пиће за директно конзумирање не може се дуго чувати, најчешће их је препоручљиво конзумирати у току једног дана.
