7 детаљних рецепата за прављење компота од босиљка за зиму
Босиљак је зачињена биљка ведрог укуса и неупоредиве ароме. Може се наћи у готово било којем повртњаку, али не зна свака домаћица тачно шта треба радити са босиљком. Традиционално се користи као зачин за месо или рибу. Али, у источним земљама се од босиљка праве чај и ароматични напици са тоником. Све ово указује да су листови одличан производ за прављење домаћих компота. Компот од босиљка биће одлична припрема за зиму.
Особине кувања компота од босиљка за зиму
Да би припремљени компот био укусан и ароматичан, врло је важно да обратите довољно пажње на квалитету састојака, да правилно израчунате њихов омјер.
Избор и припрема главних састојака
Најбоље је користити листове љубичасте босиљке, они ће компоту дати богату црвену боју. Такође је погодна зелена, али тада ће боја компота бити бледо жута.
Компот се припрема искључиво од свежих сировина, ако узмете сухо лишће, онда ће напитак постати горко.
Како правилно припремити контејнере
Стаклена теглица запремине 3 литра идеалан је спремник за ваљање. Постоји неколико основних начина за припрему конзерви за очување нечега:
- кључање у води;
- обрада пећнице;
- обрада у двоструком котлу.
Без обзира која је метода одабрана, све требате обавити врло пажљиво, ако јагру загрејете превише, може пукнути. Такође, не можете да користите контејнере који већ имају чипове, чак и ако су веома мали..
Како направити компот од босиљка код куће
Постоји неколико основних рецепата за компот. Али све имају богат укус и арому.
Класичан рецепт
Веома једноставан за припрему и невероватно укусан компот.
Састојци:
- вода - 3 л;
- босиљак - 3 грозда;
- шећер - 100 г;
- лимунска киселина - 0,5 тсп.
Начин кухања:
- Одвојите листове од стабљика, ставите их у лончић.
- Сипајте шећер и лимунску киселину у листове.
- Садржај тепсије прелијте хладном, по могућности дестилованом водом.
- Дођите до кључања, ако течност испарава, додајте воду.
- Загревајте 15 минута, а затим врући напитак сипајте у теглу.
Аппле варијанта
Пиће се испоставља зачињено јабуком.
Састојци:
- јабуке - 1,5 кг;
- босиљак -1 грозд;
- шећер - 350 г;
- вода - 3 л.
Начин кухања:
- Ставите велике кришке јабуке у теглу, прекријте гранулираним шећером.
- Додајте сецкани босиљак.
- Сипати врућу (не кипућу!) Воду.
- Стерилизујте теглу у року од 25 минута.
- Стерилите теглу, преокрените је и прекријте пешкиром, оставите један дан.
Са лимуном и медом
Мед и лимун одлични су додаци. Овај компот има мноштво корисних својстава.
Састојци:
- босиљак - 2 гроздја;
- лимун - 1 п .;
- вода - 3 л;
- липов мед - 3 кашике.
Начин кухања:
- Опрани листови босиљка ставите у тепсију.
- Изрежите лимун и додајте листићима.
- Све залијте водом, прокухајте.
- Додајте мед, кувајте још 10-15 минута.
Са марелицама
Компот од босиљка с марелицама је право богатство витамина и макронутријената. Пиће има богату арому и укус.
Састојци:
- босиљак - 3 грозда;
- вода - 2 л;
- лимун - 1 п .;
- кајсије - 1,5 кг;
- шећер - 180 г
Начин кухања:
- Марелице оперите, исеците, ставите у лончић.
- Додајте листове босиљка кајсије, додајте воду.
- Сачекајте док не прокључа, додајте лимунов сок.
- Кувајте 10-12 минута на лаганој ватри.
- Охладите и оставите да вари.
- Додајте шећер, прокувајте.
- Сипајте у тегле.
Са крушком
Пиће са зачином од крушке може бити пријатно изненађење за читаву породицу.
Састојци:
- крушке - 400 г;
- вода - 3 л;
- мелиса - 3 снопа;
- босиљак –3 грозд;
- шећер - 125 г;
- лимунска киселина - 1 шапат.
Начин кухања:
- Огулите крушке, додајте воду и кувајте са шећером.
- Након 10-15 минута додајте зелено лишће крушкама.
- Наставите кухати на лаганој ватри још неколико минута.
- Сипајте у тегле.
Са трешњом
Пиће ће имати невероватан укус. Захваљујући комбинацији корисних елемената, помоћи ће у борби против прехладе.
Састојци:
- вода - 3 л;
- босиљак - 1 грозд;
- трешња - 0,5 кг;
- шећер - 400 г;
- лимунска киселина - 1 кашика кашике
Начин кухања:
- У теглу ставите лишће и бобице босиљка.
- Сипајте врућу воду, оставите да се инфузира.
- Проциједите воду и додајте у њој лимунску киселину и гранулирани шећер.
- Прокухајте и наставите кувати још 5-10 минута.
- Сипајте воду назад у теглу.
Са косом
Коприве садрже велику количину различитих витамина, а у комбинацији са корисним својствима босиљка, компот постаје витаминска бомба која ће имати благотворан утицај на имунитет зими.
Састојци:
- коприве - 900 г;
- вода - 3 л;
- босиљак - 2 гроздја;
- шећер - 350 г
Начин кухања:
- Направите сируп од шећера и воде.
- Пошаљите бобице и лишће босиљка у теглу.
- Сипајте врући сируп у теглу.
- Стерилизовати теглу 30 минута.
Правила и услови складиштења
Ако се конзерве са конзервираном храном чувају под земљом, важно је осигурати да нема сунчеве светлости и да температура не пређе +18 ° Ц. Зими у подруму не сме бити превише хладно, а температура увек треба бити изнад 0 ° Ц. Такође, на квалитет обрадака може се озбиљно утицати због високе влажности ваздуха.
Идеалне опције за празнине у стану биће тамни ормар на изолованом балкону.
Рок трајања, у складу са правилима складиштења, је око 150 дана.
