ТОП 5 једноставних рецепата за прављење компота од белог пуњења за зиму
Јабука је можда најповољније воће које се користи у разним јелима. Плодови се конзервирају у облику џемова, конзерви или пића. Популарни препарат за зиму је компот од јабука са пуњењем белог лука. Многи воле ову сорту због сочности и нежног укуса. Размотрите особине припреме компота за зиму из ових јабука.
Садржај
Карактеристике прављења компота од јабука Бели пуњење
Мирисне јабуке Бели пуњење је слатко-киселог укуса, садржи пуно витамина и микроелемената. Воће је мекано и брзо се ломи током транспорта или паковања.
Тајне кувања:
- Да бисте сачували плодове, истргните плодове са грана, а не бежите их од земље.
- Када користите волонтера, потпуно исеците трула подручја.
- Прије кухања уклоните стабљике и језгре.
- Сипајте компот у опране и термички обрађене посуде.
- Да не бисте потамнили кришке, потопите воће у лимунов сок.
Како припремате главне састојке?
Бели пуњење је летња сорта јабука. Период зрења - крај јула - почетак августа.
За припрему компота узимају се зрели плодови без видљивих оштећења и знакова пропадања.
Сорта је прилично сочна. Морате је одабрати када јабуке постану слоноваче. У припреми не треба користити презрело воће. Њихово месо губи еластичност, постаје лабаво, сочност нестаје.
Правила за припрему воћа:
- темељно опрати;
- уклоните гранчице, лишће, коморе за семе;
- исећи на кришке ако је потребно;
- потопите у лимунов сок 30 минута.
За припрему компота дозвољено је узети мало зеленкасте јабуке - испоставиће се да су еластичније и неће изгубити облик.
Да бисте променили или ојачали укус, у напитке се додају агруми, зачинско биље, зачини.
Правила за припрему контејнера
Дугорочно очување квалитета производа обезбеђује се правилном припремом контејнера.
За компоте за конзервирање користите стаклене тегле, прозирне или зелене нијансе, запремине 1, 2, 3 литре. Пре пуњења, посуда се испере содом и испере неколико пута под топлом текућом водом. Ако се посуде за комад користе први пут, препоручује се држање у врућој води 10-15 минута.
Стерилизација помаже у искључивању развоја плијесни, ферментације и бактерија у очувању. Постоји неколико начина руковања конзервама.
Опције стерилизације:
- у рерну;
- у микроталасној рерни;
- у лонцу са кипућом водом;
- преко котлића;
- у двоструком котлу или мултикукалу;
- у машини за прање судова.
Пре шавова, потребно је проверити на конзерви пукотине и пукотине.
Навлаке су метални са еластичним тракама или с могућношћу увијања. Такође су термички обрађени - чувају се у лонцу са врелом водом 7-10 минута.
Кухајући рецепти
Постоји много различитих рецепата за прављење компота од јабука. Воће се може сачувати цело, сецкано или мешати са другим воћем и зачинима.
Компот од целе јабуке
Није тешко направити компот од јабука. Користите воће средње величине, оперите их, извадите језгру ако је потребно.
Састојци:
- Јабуке Бели пуњење - 1 кг.
- Шећер - 200-250 г.
- Вода.
У стерилисану теглу се стављају целе јабуке, посуте шећером. Дјеломично напуните посуду воћем доведеним до врења. Посуду напуните у потпуности након 10 минута. Контејнер је намотан и постављен наглавачке на поклопац. Дан касније пиће је пренето у подрум.
Од сечених јабука без стерилизације
За празнине користите производе као у претходном рецепту. Узму јабуке, благо згужване или падну са гране, исецкају га на четири дела и пресече семе. Сјецкани плодови се ставе у посуду, прелију кипућом водом, оставе да се сок пусти 10 минута. Сипајте воду у лончић, додајте шећер. Прокухајте сируп и напуните га воћем.
Стакленке су чврсто затворене и ставе се испод ћебе да се охладе. Чак и без стерилизације, таква ће празна стајати годину дана.
Са наранџама
Наранџа додата током припреме компота дат ће пићу помало зачињеног укуса и јединствене цитрусне ароме.
Састојци:
- Јабуке - 1 кг.
- Наранџе - 500 г.
- Шећер - 200 г.
- Вода.
Сјецкано воће распоређује се у тегле. Контејнери се напуне кипућом водом, исуше након 15 минута. Поступак се понавља два пута. У дренирану течност се додаје шећер, а сируп прокуха. Стакленке се пуне и затварају поклопцима. Након хлађења уклањају се у подрум.
Са трешњом
Компот од трешње се покаже да је мало киселог укуса. Бобице обојавају сируп пријатном црвеном бојом.
Састојци:
- Јабуке - 1 кг.
- Трешње - 0,5 кг.
- Шећер - 100-150 г.
- Вода.
Припремљене посуде су прекривене трешњама. Следећи слој су дробљене јабуке. Врела вода се сипа у тегле и држи 10 минута. Течност проциједите, додајте гранулирани шећер и прокухајте сируп. Готова течност се излије у посуде и херметички затвори поклопцима. Оставите да се напитак хлади један дан и ставите на хладно тамно место.
Са зачинима и вином
Компот са зачинима и вином има посебан укус. Препоручује се употреба благо загрејаног.
Састојци:
- Бели пуњење - 1 кг.
- Гранулирани шећер - 200 г.
- Вино - 100 мл.
- Цимет.
- Клинчићи - 5 пупољака.
- Лимунска кост.
10 минута кришке јабуке се прокухају, изваде и ставе у тегле. У течност се додају шећер, зачини, вино и здробљени лимунов корис. Сируп прокухајте 5 минута и сипајте га у тегле. Посуде су затворене поклопцима и остављене да се охладе током дана.
Како правилно складиштити радне дијелове?
Не треба стварати одређене услове за складиштење компота. Очување се не погоршава чак ни на температурама изнад нуле. Међутим, постоје нека правила која треба узети у обзир.
Савети:
- температура складиштења не би требало да порасте изнад 25 или падне испод 5 степени Целзијуса;
- амбалажу не треба излагати директној сунчевој светлости;
- не стављајте конзервацију у близини извора топлоте - процес ферментације може започети;
- не чувајте шавове у фрижидеру.
Рок трајања компота је 2 године. Пиће од јабука и другог воћа са семенкама треба конзумирати у року од годину дана. Држите одрезану теглу у фрижидеру највише недељу дана.
