19 једноставних рецепата за прављење компота од боровнице за зиму

Компоти из обичне ароније или боровнице, справљени за хладну зиму са разним адитивима по једноставним провереним рецептима, украсит ће свечану гозбу и редовну вечеру. Постоји безброј могућности, свака домаћица ће моћи пронаћи идеалну за своју породицу. Количина шећера може варирати у зависности од тога да ли га домаћинство воли слађе или не.

Општи принципи прављења компота од купине за зиму

Купина има осебујан укус. Прекомерне адстрингенције можете се ослободити ако плодове ставите у замрзивач на неколико дана.

Друга опција за смањење астрингенције је пре блендирање. Уз то, бобицама даје додатну мекоћу.

Карактеристике избора састојака

За пиће узмите зреле бобице црног чоколаде. Пре кувања сировине се сортирају, уклањајући оштећене и суве бобице. Боље је одвојити робаницу од гранчица, иако неки рецепти омогућавају употребу целог четкица.

Како правилно припремити контејнере за почетак процеса?

За припрему обично узимају стаклене тегле или флаше. Посуде су темељно очишћене содом, испране, а затим стерилизоване. Пре употребе кухајте поклопце неколико минута.

Како направити компот од чоколаде код куће?

Берити пиће од бобица није тешко, довољно је да се придржавате основних принципа.

Компоненте и њихова запремина се мењају на основу жеља дегустатора.

Најлакши рецепт без стерилизације за 3-литарску теглу

Да бисте добили 3 литре одличног бордо бујона, морате узети:

• купина - 400 г;
• шећер - 400 г;
• вода.

Редослед конзервирања дат је у наставку:

1. Одабране сировине се исперу, обележе и ставе у флашу.
2. На први слој сипајте шећер.
3. Посуда се напуни кипућом водом до ивице и затвори.

Са јабукама

Овај напитак има нежан мирис и благу киселост. Да бисте припремили посластицу, морате да узмете у литарску посуду:

• купина - 100 г;
• 1 јабука;
• шећер - 100 г;
• вода - 800 мл;
• лимунска киселина - 1 грам.

Морате да припремите укусан витамински компот према следећим упутствима:

1. Дно је прекривено слојем опране бобице, а затим следе кришке јабуке без коже и семенки.
2. Сипајте кипућу воду четврт сата, сипајте у посуду.
3. Сируп прокухајте из одливене течности, шећера и лимунске киселине неколико минута.
4. Контејнер се напуни раствором и намота.

Са додатком црвене рогаче

Одлично освежавајуће пиће показаће се ако као сировину узмете мешавину са обичним планинским пепелом. Ако вам се крајњи производ мало кисели, засладите га.

Листа компоненти:

• цхокеберри - 250 г;
• црвена планинска пепела - 250 г;
• шећер - 500 г;
• вода - 2,5 литара.

Упутство је представљено у наставку:

1. Сировине се дистрибуирају у боцама.
2. Сируп прокувајте 5 минута.
3. Раствор се сипа у посуде до врха и затвара.

Са листом трешње и вишње

Интересантна композиција је направљена комбиновањем црне чоколаде и трешње. Да би пићу дали арому трешње, узимају саме плодове, сок, па чак и листове.

Састојци пријатног мирисног напитка:

• цхокеберри - 600 грама;
• сок од вишње - 250 мл;
• трешња - 150 г;
• трешњев лист - 12 комада;
• шећер - 500 г;
• вода.

Конзервирана на следећи начин:

1. Аронија и трешње су бланширани, распоређени у боцама.
2. Листови трешње прелијте са пола литра кључале воде и охладите.
3. Затим је потребно загрејати заслађену воду, сипати сок од вишње и декоцију листова; Смеша се кува 5 минута.
4. Раствор се сипа, посуда се затвара.

Погледај такође

ТОП 2 рецепта за прављење киселог компота од јабуке за зиму

Са морском хељдом

У њима се чувају витамини који одузимају дах, а као основа узимају боровницу и хељду.

За 3 литре потребне су следеће компоненте:

• купина - 200 г;
• хељда - 300 г;
• шећер - 200 г;
• вода.

Конзервирана на овај начин:

1. Сировине се дистрибуирају у боцама.
2. Прокухајте сируп доводећи заслађену воду до кључања.
3. Контејнер се напуни врелим раствором.
4. Напуњени контејнери се стерилишу пола сата и затварају.

Са црном рибизлом

"Витаминска бомба" се добија мешањем купине са рибизлом.

За 1 литар узмите:

• цхокеберри - 100 г;
• црна рибизла - 120 г;
• шећер - 150 г;
• вода - 800 мл.

Конзервирање без већег напора као што је овај:

1. Опране сировине се стављају у суђе, додаје се шећер.
2. Ставити на тихој ватри, лагано мешати, трудећи се да не пресова, док плодови не дају сок.
3. Додајте воду, ставите да прокуха и кувајте 5 минута.
4. Ставите смешу у теглу, разваљајте.

Са метвицом

Дивно чување показаће се ако је главна компонента допуњена мирисним зеленилом. Клице са лишћем прво је потребно испрати, истрљати капљице.

Такви производи ће вам помоћи да скухате 3 литре:

• цхокеберри - 3 чаше;
• зелена метвица - 2 гранчице;
• шећер - 2 шоље;
• вода - 2,8 литара.

Конзервирана у следећем редоследу:

1. Воће и зеље дистрибуирамо у посуде.
2. Додајте кључалу воду 15 минута.
3. Вода се уклања у посуду, греје се, заслађује.
4. Контејнер се пуни врућим раствором, херметички затвара.

Са крушком

Ако желите да постигнете лагану воћну нијансу, узмите крушку као другу компоненту. Додатна предност ове комбинације је то што се астрингенција уклања.

Састојци за литарску теглу хрскаве-црне ријанке:

• бобице - 100 г;
• крушка - 200 г;
• шећер - 100 г;
• вода - 800 мл.

Кухани компот треба да буде овако:

1. Главна компонента бланширана је 3 минута.
2. Крушке се пере, сече, семенке уклањају.
3. Сировине се дистрибуирају у банкама, пуне се кључалом водом у трајању од 2 сата.
4. Течност се уклања у посуду, додаје се шећер, кува 5 минута.
5. Раствор се дистрибуира у тегле, запечаћене.

Са малинама

Кад у берби сазре берба малине, бобице можете лако комбиновати за укусан резултат.

Следеће компоненте су потребне:

• цхокеберри - 400 г;
• малина - 150 г;
• шећер - 120 г;
• вода - 270 мл.

Технологија је дата у наставку:

1. Малине се темељито исперу.
2. Аронија бланширајте 3 минута.
3. Производи се постављају у тегле у слојевима.
4. Донесите сируп воде и шећера да прокуха, сипајте га у посуду.
5. Банке се стерилишу 10-15 минута и ваљају.

Са ранетки

Ранетки се на други начин називају рајским јабукама. Уз конзервирање, пиће пријатно диверзификују.

Производи за 3 литре витаминског препарата:

• купина - 300 г;
• ранетки - пола килограма;
• шећер - 3 шоље;
• вода - 2 л.

Конзервирана према упутствима:

1. Опрани производи се стављају у контејнер.
2. Сипајте кипућу воду преко обратка 10 минута.
3. Инфузија се сипа у посуду, додаје се шећер и загрева.
4. Раствор се пуни у тегле и затвори.

Са вишњом

Љубитељи светлих нијанси ће ценити бордо пиће.

Компоненте:

• цхокеберри - 400 г;
• трешња шљива - 600 г;
• шећер - 300 г;
• вода - 2 л.

При конзервирању урадите следеће кораке:

1. Опрани састојци се ставе у теглу, прелију кипућом водом 10 минута.
2. Инфузија се излива у лончић, додаје се шећер, кува 3 минута.
3. Раствор се пуни до врха посуде, херметички затвара.

Са грожђем

Апсолутно било која сорта грожђа је погодна за невероватни компот.

Компоненте:

• цхокеберри - 300 г;
• грожђе - килограм;
• шећер - 1,5 шоље;
• вода - 2 л.

Обрадац се израђује на следећи начин:

1. Одређено опрано воће ставља се у теглу.
2. Скувајте слатки сируп 3 минуте.
3. Раствор се сипа у теглу, разваља.

Са глогом

Главна компонента одлично иде уз глог. Можете разноврстити са омиљеним зачинима.

Погледај такође

ТОП 10 рецепата за компот од крушке са и без лимунске киселине за зиму, са и без стерилизације

За тролитарску посуду узмите:

• цхокеберри - 1 чаша;
• глог - 2 чаше;
• вода - 2,5 л;
• шећер - 750 г;
• каранфил, кардамом, звездасти анис - по укусу.

Корак по корак упутства су представљена у наставку:

1. Сировине се стављају у тегле.
2. Прелијте кипућом водом пола сата.
3. Инфузија се проциједи, дода се шећер, зачини и доведе до кључања.
4. Раствор се сипа у посуде, херметички затвара.

Са наранџастом

За љубитеље егзотике ће одговарати рецепт с тропским воћем.

За три литарски радни комад узмите:

• цхокеберри - пола килограма;
• 1 наранџаста;
• шећер - килограм;
• лимунска киселина - 1 кашика;
• вода - 2,5 литара.

Наранчасто-црни рајбин од раја припремите на следећи начин:

1. Распоредите бобице и резове воћа у стакленке.
2. Компоненте се сипају кипућом водом пола сата.
3. Сируп прокувајте из дрениране воде уз додатак шећера и лимунске киселине 5 минута.
4. Раствор се дистрибуира у тегле, запечаћене.

Са лимуном

Жуто воће доноси карактеристичну киселост, осим тога има конзервативна својства, односно додавање само неколико кришки плода повећаће очување набора.

Састојци за 3 Л наведени су у наставку:

• цхокеберри - 300 г;
• лимун - 2 кришке;
• шећер - 1 чаша;
• вода - 2,5 литара.

Твист се припрема по следећој технологији:

1. Бобице се сипају у кипућу воду.
2. Кувајте 5 минута, додајте шећер.
3. Поново је прокухајте и додајте лимун.
4. Последњи пут се кључа, сипа у стакленке, ваља.

Са трњем

Одличан додатак вечери или ручку биће декоција са додатком трња.

За три литра требате узети:

• цхокеберри - 200 г;
• кришка - 200 г;
• шећер - 300 г;
• вода - 2,5 литара.

Техника је представљена у наставку:

1. Сировине се сипају кипућом водом пола сата.
2. Вода се сипа у лончић, додаје се шећер и загрева.
3. Раствор се сипа у стакленке и затвори.

Са шљивама "три минуте"

Велика предност делиције је брзина припреме. Сировине не захтевају посебну припрему: шљиве се не морају ослобађати из семенки, довољно је испрати и уклонити оштећене.

Узмите тролитарску теглу:

• цхокеберри - 200 г;
• шљиве - 300 г;
• шећер - 300 г;
• вода - 2,5 литара.

Када кувате, следите упутства испод:

1. Компоненте се стављају у посуду, прелије кипућом водом пола сата.
2. Вода се сипа у посуду, додаје се шећер, кува 3 минута.
3. Сируп се сипа у стакленке, затвара.

У спором шпорету смрзнуте ароније

Ако код куће постоји замрзивач, бобице се могу складиштити у њему, без губитка корисних својстава. За компот, сировине се не одмрзавају.

На петлитарској посуди за вишеструко кухало узмите следеће:

• цхокеберри - 400 г;
• шећер - 350 г;
• лимун - половина;
• вода - 4,5 литара.

Кувајте на следећи начин:

1. Компоненте се стављају у мулти-кухало и кувају сат времена, ако се сипа хладна вода, обично то одговара режиму „супе“.
2. Ако користите кипућу воду, време кувања смањује се на 20 минута.
3. Тијеком кухања поклопац се држи затвореним.
4. Пиће је дозвољено да се пива: не уклањајте поклопац док се течност не охлади.

У лонцу с циметом

Цимет ће компоту дати укусан зачински мирис.

За пиће је потребно:

• цхокеберри - 300 г;
• шећер - 250 г;
• млевени цимет - прстохват;
• вода - 2 л.

Припремите се на следећи начин:

1. Вода прокуха, додају се састојци.
2. Кувајте 15 минута, чврсто покријте.
3. Инсистирајте 4 сата, а затим можете пити.

Правила за чување компота од црног воћа

Компот, куван директно за послуживање, чува се у фрижидеру до пет дана.

Умотане лименке се чувају у подпољу или на другом погодном месту не више од две године. Важно је заштитити радне комаде од директне сунчеве светлости и не постављати их у близину грејних уређаја.

Компоти од купине су диван начин очувања витамина и залиха "комада лета" за хладну сезону.

Састављајући различите комбинације познатих производа сваког дана можете пробати различита, али једнако здрава пића.