Једноставни рецепти за припрему компота од шљиве за зиму, са и без стерилизације

Компот од свежег шљиве од једног шљунка једно је од пића која ће вам се свидјети, како по врелом дану, тако и по леденој зимској вечери. За оне који не знају, суве шљиве су сухе шљиве. Само сушено воће, попут јела од њега, је складиште корисних материја. Може се купити јефтино зими, лето и јесен, што значи да можете да размазите своје тело здравственим благодатима током целе године. И што је најважније, кување неће требати пуно времена и новца.

Садржај

1 Карактеристике кувања
2 Селекција и припрема шљиве
3 Како направити компот од шљиве код куће
4 Услови и начини чувања компота

Карактеристике кувања

За припрему компота, без обзира који рецепт сте одабрали, важно је сазнати три нијансе:

Колико кухати?
Колико траје кухање?
Како правилно припремити суве шљиве за кување?

Најприкладнија запремина за једнократно кување за породицу је 8-10 оброка од 200 милилитара. Нема смисла кухати више: пиће се не чува дуго. Колико времена за кување? Код куће ће бити довољно 15-20 минута. Даљњим кувањем шљиве ће се врло мокро и распасти - пиће ће морати да се филтрира из крупних комада.

А најважнија ствар је избор и припрема сувих шљива за кување. О томе зависе и утисак насталог напитка и једноставност његове припреме.

Ако сте љубитељ суптилних нота укуса, компот се може разблажити другим сухим воћем по укусу: сухим марелицама, крушама, грожђицама.

Селекција и припрема шљиве

Када купујете шљиве у продавници или на пијаци, вреди истражити неколико својстава висококвалитетног сушеног воћа:

бирајте црно и плаво воће;
држи облик, али мекан на додир;
идеалне суве шљиве имају мат боју;
укус је слатко-кисео, без горких нота;
висококвалитетни осушени производ формира бели цват током намакања;
добар производ не оставља црне трагове на рукама.

Након што је одабрао и донео кући шунку, потребно је је припремити за даљу употребу. Постоје два најпрактичнија начина:

исперите хладном водом;
намочите у хладној води и сачекајте 25-30 минута.

Након тога ће шљиве бити спремне за кување.

Како направити компот од шљиве код куће

Технологија прављења компота код куће је једноставна и не треба много времена. Прво треба плодове припремити и опрати у топлој води 2-3 пута. Следеће - прелијте прокуханом водом и кувајте 8-10 минута на средњој топлоти. Додајте шећер, смањите топлоту и крчкајте још 8-10 минута. Готов компот уклоните са топлоте и охладите на 15-20 °. Пре него што сипате порције, промешајте пиће у посуди.

Погледај такође

ТОП 2 рецепта за прављење киселог компота од јабуке за зиму

Једноставан рецепт за зиму

Постоји неколико једноставних метода, чија рецептура укључује додатне састојке, или се сам начин кухања разликује у својим карактеристикама. Сви су дизајнирани за лименку од 3 литара.

Састојци:

0,5 килограма свежих сувих шљива;
200-250 грама шећера;
3 литра филтриране воде.

Прво прокухајте сву воду у лонцу. Чим вода прокључа, додајте шећер и мешајте. Кувајте 3-4 минута док се шећер потпуно не растопи. Ставите шљиве у претходно стерилизиране стакленке. Сипајте у посуде до самог врата. Затим је морате затворити стерилисаним поклопцем и разваљати. Поставите наопако и покријте дебелим ћебетом. Након 3-5 дана ће се дека уклонити и стакленке ставити у складиште.

Без стерилизације

Ради практичности и убрзања поступка припреме, стерилизација контејнера може се занемарити. Направите компот са сличним састојцима у сличним омјерима.

Стакленке са сухим воћем напуните тачно на пола.
Воду загријте и прелијте сувом шљива. Сачекајте 10 минута.
Сипајте воду из тегле назад у кипућу посуду.
Додајте шећер и кувајте други пут док се потпуно не отопи.
Сипајте шљиве са резултирајућим сирупом до ивице.
Преокрените теглу, поклопите и оставите 5-7 дана.

Без шећера

Овај рецепт је погодан за пиће само прва 24 сата.

За литар пића требаће вам:

0,2 килограма сувих шљива;
1 литар воде.

Воду загријте, додајте суве шљиве, поклопите и кухајте на лаганој ватри 15-20 минута. Затим је склоните са топлоте и, без отварања поклопца, оставите још 1 сат. Правилно старани компот имаће благ лаксативни ефекат и биће посебно користан за децу млађу од 1 године.

Без семенки

Ако наиђете на шљиве са каменом изнутра, али желите да користите не само пиће, већ и само воће, мораћете да уклоните семенке. То је врло лако урадити. Нема потребе да кувате, печете и правите друге непотребне покрете.

Након што се уклоне кости, компот скувајте према било којем рецепту који волите.

У шпорет са сухим марелицама

Ако у руци имате мултикукалу, компот можете да кувате у њој.

Шећер - 150 грама.
Вода - 4 литра.
Сухе марелице - 150 грама.
Шљиве - 150 грама.

Прелијте кипућом водом две врсте сушеног воћа 10-15 минута. Чим су састојци мекани, ставите их у мулти-кухало и улијте хладну воду, одступивши 6-7 центиметара од врха мултикућице. Додајте 150-170 грама шећера у 4 литре воде. Подесите режим "супе" или "пирјања" на 1 сат. Након комплетирања уређаја, компот треба инсистирати још 1,5-2 сата.

Погледај такође

Рецепти за прављење компота од брескве без стерилизације за зиму

Са грожђицама и свежим јабукама

Јабука 1 комад.
Коприве - 65 грама.
Сухе шљиве - 110 грама.
Вода - 3 литра.

Ако у будућности постоји жеља да проциједите компот, јабуку не требате огулити, само је исеците на 10 једнаких комада. Све састојке ставите у прокухану воду и кувајте 15-20 минута у затвореној посуди. Инсистирајте на напитку 2-3 сата.

Са медом и брусницама

За кување можете узети и свеже и смрзнуте бруснице:

сува шљива - 300 грама;
брусница - 150 грама;
мед - 30-40 грама;
вода - 3 литра

Сушено воће ставите у кипућу воду и кувајте 10-15 минута. Затим додајте бруснице и кувајте још 5 минута. Охлађеном напитку додајте мед и добро измешајте.

Са тиквицама

Шљиве - 0,5 килограма.
Вода - 3 литра.
Тиквице - 0,5 килограма.
Шећер - 0,5 килограма.

За кување вам је потребна само каша тиквица, па морате уклонити све семенке и кожицу.

Шунке и тиквице сипајте у кипућу воду 10 минута, а затим је оциједите у другој посуди. У чорбу додајте шећер и кувајте сируп 2-3 минута. Одвојите суве шљиве од биљне сржи и додајте је само пићу. Инсистирајте 2-3 сата.

Са лимуном

Одлична опција за врући дан:

суве шљиве - 200 грама;
шећер - 150 грама;
вода - 1 литар;
лимун - 1 комад.

Лимун премажите кипућом водом и преполовите. Исецкајте га на танке кришке.Додајте суве шљиве у кувани шећерни сируп и кувајте 15 минута. Затим кувајте са лимуном још 10 минута. Охладите, додајте лед и мало свежег лимуна.

Са винским бобицама

Сухе шљиве - 0,2 килограма.
Винске бобице - 0,05 килограма.
Лимунов сок - 0,01 милилитара.

Кухајте грожђе на лаганој ватри 20 минута. Кухајте суве шљиве одвојено 20 минута. Охладите, помешајте две кашике и разблажите соком од лимуна по укусу.