Једноставан рецепт за прављење компота од купине за зиму

Укусан и здрав компот од купине са додатком разних бобица и воћа је напитак који садржи сет витамина. У чланку се налази рецепт за припрему неколико опција за компот.

Садржај

1 Компот од купине за зиму
- 1.1 Неколико суптилности кувања
- 1.2 Припрема главног састојка
2 Поступци припреме компота
3 Чување компота

Укусан и здрав компот од купине, припремљен цијеле зиме, опскрбљује тијело читавим низом витамина. Укусни додаци башту и воћу додаће оригиналне ноте изузетном укусу напитка. Да бисте то учинили, можете користити многе могућности, од којих је већина дата у чланку.

Компот од купине за зиму

Прављење компота захтеваће познавање неколико теоријских питања.

Неколико суптилности кувања

Ако ће домаћица за зиму припремити нектар из купина, мораће да зна неколико тајни:

додавање једног или више додатака компоту ће вам помоћи да донесете нове окусе;
додавање лимунове коре или неколико грама рума или ликера помоћи ће у стварању јединствене ароме;
за пиће се узимају само зреле, неоштећене и дрениране бобице;
када шаљете купине у судопер, морате имати на уму да је ово врло деликатна бобица;
зависно од величине породице и популарности нектара међу рођацима, бира се запремина лименки, али у сваком случају морају бити чисте и стерилизоване;
за пацијенте са дијабетес мелитусом препоручује се замена шећера фруктозом;
не можете дуго грејати воду бобицама - током термичке обраде исперу се корисне материје и витамини;
могуће је користити зачине у облику клинчића, мушкатног орашчића или кардамома;
пре припреме компота из смрзнутих бобица и воћа, прво ћете их требати одмрзнути;
пре изливања готовог производа, посуде и поклопци се стерилишу најмање 10-15 минута.

Пре него што започнете са свим радовима, морате припремити квалитетне састојке.

Припрема главног састојка

Прије рада, потребно је пажљиво изрезати све оштећене или незреле бобице. Као резултат тога, остају само велике, зреле и неоштећене бобице, без очигледних знакова болести и штеточина.

Важно! Када шаљете бобицу у судопер, морате запамтити њену њежну структуру, бити уредни с плодовима, али обавезно исперите купине у неколико вода. Под јаким млазом текуће воде повећава се ризик од оштећења бобица.

Пре него што се започне с припремањем напитка, уклањају се остаци траве, остаци траве, сепнице уклањају се из бобица. Тек након завршетка такве припремне фазе, можете прећи на главну операцију. Ево неколико рецепата за прављење укусног и здравог напитка за целу зиму.

Поступци припреме компота

Људи су смислили много композиција купиновог сока и компота, који се припремају по класичној шеми или у микроталасној.Главна разлика између свих врста пића је припрема са или без стерилизације конзерви и материјала. Најчешћи начин кухања у претходно припремљеном сирупу, који се сипа у свјеже бобице.

То вам омогућава тачнији одабир количине шећера и очување хранљивих састојака.

Остале домаћице радије кухају бобице кратко време у готовом сирупу или једноставно смрзну или осуше бобице и припремају свежи компот зими.

Анализирајмо детаљно неколико рецепата за народно пиће.

Погледај такође

Корак по корак рецепти како скувати укусан компот од ранеткија за зиму у теглици од 3 литре

Рецепт

Кратак опис и састав компота

Главне фазе рада

Стандардни рецепт за кување

Ова метода ће захтијевати стерилизацију лименки, поклопца и велику количину времена за обављање низа операција. Да бисте припремили 2 литарску теглу нектара, мораћете да припремите:

Пречишћена вода - 200 мл;

· Шећер по укусу, али не мање од 1 шоље;

Купине - 6 чаша.

Ако је породица велика и воли пиће, број састојака се повећава, а компот се затвара у 3-литарску стаклену теглу.

Основне операције:

· Бобице се оперу у шољи воде, затим се вода промени и прање се понови. Купине одложите у другар и ставите на страну да би се оциједила вода.

· Опране тегле стерилизиране су у воденој купељи, а поклопци се кухају у малој тепсији.

· Бобице се сложи на обале слојевито, посуто танким слојем шећера.

· Врела вода из лонца, претходно подметнута на јакој ватри, сипа се по тегле. Врела вода мора у потпуности да напуни посуду.

· У воденој купељи вода у лименкама кључа, а после 3-5 минута кључања, конзерва се извади из посуде и затвори куваним поклопцем.

Све лименке се постављају на ћебе с вратом надоле, затим се умотају у ћебе и оставе док се постепено потпуно не охладе.

Компот од купине и јабуке за зиму

Јагоде су компатибилне с многим плодовима. Једна врста компота прави се од раних јабука и купина. Овај додатак компоту даје нови укус. У зависности од слаткоће сорте јабуке, морат ћете подесити тежину шећера. Рецепт за прављење лименке од 3 литре:

Купине - 150 г;

Јабуке - 400 г;

· Шећер по укусу;

Трећина кашичице лимуна

· Јабуке и купине пере се у неколико вода, уклањају се прљавштина и седла. "

· Јабуке су подељене у 4 дела, средина се разреже преградама и семенкама.

· Стакленка се пуни припремљеним воћем и бобицама. Потпуно се напуни кипућом водом.

· После паузе од 3-5 минута, вода се из конзерви излива у лончић који се ставља на ватру. У посуду се додају шећер и лимунска киселина.

· Чим вода прокључа, сипа се у тегле.

· Са стерилизованим поклопцима тегле се котрљају посебним уређајем.

Посуде се преокрену и умотају у ћебе док се потпуно не охладе

Компот од купине са наранџом

Наранџа додаје префињен цитрусни укус. За посуду од 3 литра требаћете припремити неколико састојака:

Купине - 2 пуне стакленке од 500 грама

Шећер - 200 г;

· Средње, зреле наранџе - 9 ком .;

1,5 л воде

· Купине и поморанџе се оперу у води.

· Бобице се одбацују у штапић, а агруми се режу у полукружне дебљине 5-7 мм.

· Банке су претходно положене у рерну и пржене.

· Угрејане посуде равномерно су напуњене бобицама и наранџама.

· Прокухана вода из котлића сипа се у тегле, а оне се затворе затвореним поклопцима.

· Након 15-20 минута, загрејана инфузија се излива у посуду, додаје се шећер и зачини и тава се стави на горионик.

· Након кључања, готови сируп се излије у лименке и намочи стерилизованим поклопцима.

Важно! Не препоручује се претерана употреба поморанџе, оне ће у потпуности убити нежни укус купине

Нема рецепта за стерилизацију

Брз и једноставан начин припреме пића:

Шећер - 1-1,5 шољица;

Купине - 3 чаше;

· пречишћена вода.

Ова техника омогућава вам да припремите напитак богатог, различитог укуса.

· Бобица се одлаже у опране стакленке које се напуне кипућом водом.

· Након 7-8 сати вода се одлива у посуду.

· Додани шећер и ароме по укусу.

· Сируп се загријава и куха док се шећер потпуно не отопи.

Стакленке се напуне сирупом и намотају поклопцима

Вртни компот од купине и малине за зиму

Да бисте скували укусан компот, припремите:

· Прочишћена вода - 3 литра;

· 500 г бобица у једнаким количинама;

500 г шећера.

Додавање гранчица паприке помоћи ће вам да додате софистицирани укус.

· Бобице се стављају у посуду са емајлом и прекривају слојем шећера.

· Посуда се напуни са 3 литра воде и стави на јаку ватру.

· Док вода кључа, тегле и поклопци се стерилишу.

· Компот је прокухао, мора се лагано мешати док се шећер потпуно не растопи.

· Након 5 мин. кипуће воде се сипа у тегле и херметички се затварају поклопцима.

Посуде се преокрену и умотају у ћебе док се потпуно не охладе

Компот од крушке и купине за зиму

Мирисно и веома укусно пиће које спаја сласт крушке и киселост купине. Припрема се врло брзо:

Зреле крушке - 1 кг;

Купине - 500 г;

Шећер по укусу

· Јагоде и крушке темељно се исперу.

· Крушке се исецкају на плоче или на 4 дела, семенке и језгре се одстране, бобице се огуљу са стабљика.

· Стакленке и поклопци се стерилишу.

· Полагање бобица и воћа, трећину посуде напуните са њима.

· Банке су у потпуности напуњене кипућом водом и прекривене поклопцима.

· Након 15 мин. док се чека, сируп се сипа у велику посуду, ставља се на јаку ватру, доводи до кључања.

Време је да у воду додате шећер и арому.

· Врели сируп се сипа у цилиндре и херметички затвара.

Остаје да замотате компот у ћебе и оставите да се потпуно охлади

Чување компота

Готов напитак се спушта у подрум или подрум, али ако то није могуће, мора се уклонити у оставу са вратима у којима се одржава стална температура. Пиће се чува 1,5 година. Ако се не пије у овом периоду, морат ћете сипати стари компот и затворити нови и ароматични нектар у старе посуде.

Након отварања поклопца, не препоручује се чување на собној температури или у топлоти. Такво складиштење ће довести до брзе ферментације течности и стварања плијесни.