Једноставни рецепти за компот од тиквица за зиму, са и без стерилизације

Тиквице је свестрано поврће које се комбинује са много воћа да би апсорбирало њихов мирис. Веома је користан, па је популаран у конзервирању, посебно у компотима. Компот од поврћа попут сржи добро гаси жеђ, нормализује водено-солан баланс у организму. Овај напитак саветују старци да би смирио нерве и децу да би побољшао варење, јер не изазива алергије.

Суптилности кувања компота од тиквица

Да би напитак био укусан, ароматичан и здрав, морате да следите следеће препоруке:

1. Уверите се да су састојци свежи пре него што припремите напитак.
2. Младе тиквице није потребно љуштити.
3. Не кухајте поврће, јер ће се у противном претворити у кашу.
4. ИН компот са наранџом и тиквице, обавезно додајте лимунову корицу за богат укус.
5. Ако се пиће покаже превише слатко, разблажите га прокуханом водом.
6. Ако више волите слатки напитак, додајте више шећера него што је наведено у рецепту.
7. Пре кувања обавезно стерилизирајте тегле.
8. Да бисте компоту дали ведрији укус и пријатну арому - додајте јој ананас арому.

Селекција и припрема тиквица

Веома је важно пре припреме компота од тиквица. пажљиво одаберите састојке за то. Тада напитак неће имати горчину, киселост и одушевит ће вас пријатном аромом и богатим укусом.

Када купујете или припремате поврће, морате да узмете у обзир следеће нијансе:

1. Боја. За компот одаберите лагане тиквице са жутим или зеленим пругама.
2. Свежина. Корисна својства и рок трајања компота зависе од свежине производа.
3. Величина. Изаберите мало поврћа, око 200 грама. Оптимална дужина тиквице за компот је 15-20 центиметара. Младо поврће је увек мало, па чак и ако одаберете мало незреле тиквице, то на било који начин неће утицати на пиће.
4. Спољне карактеристике. Поврће не смије бити мекано и храпаво на додир, са јамицама и посјекотинама. Трајање складиштења пића зависи од ових параметара.

Важно! Да бисте дуже сачували тиквице, ставите их на хладно, тамно место. Тада ће поврће остати свеже и имати леп изглед.

Како направити компот код куће

Компот од тиквица не захтева скупе састојке и сложене манипулације. Можете да га кувате код куће, уз најмање новца, живаца и енергије.

Погледај такође

ТОП 2 рецепта за компот од презле са семенкама за зиму

Једноставан рецепт за зиму

Овај рецепт је препознатљив по својој једноставности, а његов врхунац лежи у чињеници да припремате компот од тиквица и добијате пиће са укусом ананаса.

Поврће се опере, очисти, сјеме се одстрани. Потом се нареже на коцкице, помеша са водом, стави на умерену ватру. Кад смеша прокуха, додајте шећер. Компот кухајте док поврће не постане прозирно. Лимун се опере и исцеди. Кад тиквице постану прозирне, додајте клинчиће, кухајте још 3 минуте. Уклоните са ватре, додајте сок од лимуна, добро измешајте. Сипајте пиће у конзерве, намотајте их.

Са наранџастом

Да бисте компоту од тиквица дали богатији укус и пријатну цитрусну ноту, можете га скувати уз додатак наранче. Најприје огулите тиквице, исеците их на коцкице. Чир вода. Док кључа, почните да пијете поморанџе.

Огулите их кипућом водом, исеците, исеците на кришке. Коштица се одстрани од лимуна, сок се исцеди.

Тиквице, поморанџе ставите у стерилисане стакленке, а на врх корице цитруса. Напуните водом, оставите петнаестак минута. Затим течност вратите назад у посуду, додајте гранулирани шећер, прокухајте пар минута.

У стакленке додајте 2 кашике лимуновог сока, прелијте сирупом. Завежи се, замотај.

Са соком од ананаса

1. Тиквице огулити, исећи на колутиће. Пробушите рупе у средини са малом чашом.
2. Кухајте поврће пет минута. Треба га скувати да би се дезинфиковали и уништили сви микроби.
3. Оциједите воду, а топле тиквице ставите у тегле.
4. Додајте гранулирани шећер, ванилин, лимунску киселину.
5. Прекријте соком од ананаса.
6. Разваљајте конзерве.

Са зуко соком

Рецепт:

1. Орезане тиквице нарежите на средње коцке, ставите у теглу.
2. Улијте прокухану воду, додајте кафену кашику есенције, затворите.
3. Оставите да се куха преко ноћи.
4. Вода се оциједила, тиквице се добро исперу.
5. Сипајте поврће у лончић, додајте гранулирани шећер, ЗУКО. Не додаје се вода, јер ће поврће производити сок.
6. Ставите на умерену ватру, пирјајте пет минута.
7. Они су распоређени у банкама, намотани.

Са соком од иуппиеја

Још један рецепт о томе како направити напитак од ананаса од тиквица.

Технологија кувања:

1. Стакленку напуните нарезаним тиквицама.
2. Напуните прокуханом водом.
3. Додајте киселину.
4. Чврсто затворите поклопац, оставите да се укува шест сати.
5. Сипајте воду у посуду, додајте шећер.
6. Довести до кључања.
7. Додајте Иуппие, прокувајте 3 минута.
8. Исцедите у теглу, разваљајте.

Погледај такође

Укусан рецепт за прављење компота од целе јабуке за зиму

Са лимуном

Тиквице очистимо, исечемо на мале коцкице. Затим га сипајте у посуду, напуните га прокуханом водом, ставите на ватру. Кад вода прокључа, додајте шећер и кухајте на лаганој ватри док не постане прозирно. Додајте клинчиће и кувајте још петнаестак минута.

Исциједите сок од лимуна и излијте га у лончић. Сипати сируп у тегле, умутити.

Са вишњом

1. Вишње ставите у стакленке.
2. Огулите поврће, исеците на коцкице.
3. Тиквице раширимо на вишњу и сипамо кипућу воду.
4. Оставите да вари десет минута.
5. Воду оциједите у посуду, додајте шећер.
6. Сируп прокухајте неколико минута.
7. Сипамо га у конзерве, намотавамо.
8. Окрећемо банке, замотамо их.

Са шљивом

Рецепт:

1. Огулите и насјецкајте поврће.
2. Оперите шљиве.
3. Измешајте састојке, прекријте шећером.
4. Оставите 1,5 сат.
5. Сипајте смесу у лончић, ставите на ватру.
6. Да се ​​напуни водом.

Са јабукама

Ово пиће има пријатну летњу арому, богат укус, добро утаживање жеђи.

Припрема:

1. Огулите и исеците поврће.
2. Огулите воће и уклоните језгру.
3. Сипајте биљно-воћну смешу у посуду, додајте шећер, воду.
4. Кувајте на лаганој ватри петнаестак минута.
5. Завежи се, замотај.

Са лимунском киселином

Ако нисте имали при руци ананасов сок или ароме, онда можете направити напитак од ананаса са тиквицама уз додатак лимунске киселине.

Припрема:

1. Моје поврће, чисто, сечено.
2. Напуните прокуханом водом.
3. Кувајте смешу на лаганој ватри 25 минута.
4. Додајте остатак састојака, прокувајте још 5 минута.
5. Ми се смотамо.

Без стерилизације

Рецепт:

1. Поврће се секу и ставља у тролитарску теглу заједно са трњем, у слојевима. Мешавина поврћа и воћа треба да напуни 1/3 конзерве.
2. Додајте шећер, кипућу воду.
3. Разваљајте и добро протресите да се шећер не отопи.
4. Банке су окренуте и замотане.

Са трешњом

Рецепт:

1. Поврће очистимо и нарежемо.
2. Вишњу оперемо, пустимо да се осуши.
3. Прелијте мешавину поврћа и воћа са кључалом водом. Инсистирамо 20 минута.
4. Течност проциједите у лончић, додајте шећер. Кувајте 5 минута.
5. Сипати сируп у тегле, умутити.

Са ванилијом

Технологија:

1. Поврће нарежемо, кувамо са шећером док не постане прозирно.
2. Додајте ванилу.
3. Уклоните са ватре, сипајте у есенцију.
4. Сипамо у конзерве, намотавамо.

Карактеристике складиштења компота

Компот од тиквица треба чувати на хладном и тамном месту.Подрум или подрум је најприкладнији за ове сврхе. Ако нема тога, можете користити оставу.