ТОП 2 рецепта за прављење киселог компота од јабуке за зиму

За зиму можете припремити укусан компот од киселих јабука ако имате стерилизиране посуде. Воће се бира што је могуће крупније и сочније. Важно је избегавати нагњечене и труле плодове. Постоји класичан рецепт за прављење компота, као и варива - са црвеном рибизлом, јагодама и другим бобицама. Чувати на хладном, тамном месту. Могућа је дјелимична хладовина.

Суптилности кувања киселог компота од јабуке за зиму

Киселе сорте најчешће се препоручују за кување. Пиће направљено од таквог воћа има кисели укус, који савршено утажује жеђ.

Карактеристике избора воћа

Када бирате воће за компот од јабука, требало би да обратите пажњу на интегритет воћа. Боље је не користити оштећено воће или, ако је могуће, изрезати оштећене делове воћа.

Одличне су мале, целе јабуке следећих сорти:

• Гранни Смитх;
• Бабусхкино;
• Боикин;
• Бели пуњење;

Да јабука не потамни, може се третирати посебним раствором. За кување вам је потребно:

• пола кашике лимунске киселине;
• један литар хладне воде;

Резане кришке се стављају у раствор за складиштење, док домаћица припрема посуде за компот.

Главна ствар је да не заборавите да темељно исперите јабуке из добијеног раствора пре него што их прокухате..

Како припремити контејнере

За припрему контејнера потребно вам је:

1. Исперите соду темељно и исперите.
2. За стерилизацију посуде - држите теглу над паром 5-7 минута.
3. Осушите стаклену теглу након стерилизације.

Како направити кисел компот од јабуке?

Након што одаберете воће и припремите посуду, можете почети са припремом пића.

Једноставан рецепт

За овај витамински напитак требаће вам:

• око пола килограма киселих јабука;
• 4 литра воде;
• чаша гранулираног шећера;

Погледај такође

ТОП 9 рецепата за компот од белог рибизла за зиму и како га правилно скувати

Класични рецепт за компот:

1. Јабуке темељито исперите. Након прања, пустите да вода исцури из воћа.
2. Прережите воће на пола. Уклоните језгру и гранчицу. Ови делови воћа садрже киселину која ће покварити укус напитка и може бити штетна по здравље.
3. Даље, јабуке треба исећи на мање кришке како би вода добила свој укус. Мале се могу кухати целе.
4. Потребно је сипати резу добијену у лонцу са хладном водом, а затим додати пола чаше гранулираног шећера и кувати на штедњаку.
5. Компот се куха на лаганој ватри, додаје се шећер по укусу.
6. Загријте и таву одмах уклоните са топлоте. Садржај не кључајте дуже време.

Са црвеном рибизлом

Како бисте побољшали укус, компоту од јабуке додаје се различито биље, бобице или друго воће. Најпопуларније пиће се прави од киселих јабука са црвеном рибизлом. Рибиз и јабуке се оперу. Јагоде се реше репова, лишће, семење се изрезују из плодова.

1. Припремљено воће се прелива кипућом водом 5 минута, а потом вода проциједи.
2. Затим се напитак скува у лонцу са додатком шећера и цимета.
3. После кључања, пиће се уклања са топлоте, прелива у конзерве и конзервира.

Даље складиштење

Након припреме компота, мора се сачувати за даље чување у кући:

• у претходно припремљене стаклене тегле потребно је сипати садржај из таве;
• затворите посуду стерилним поклопцем;
• окрените лименку и умотајте је у ћебе;
• сачекајте да се потпуно охлади.

Такву радну јединицу можете складиштити у затвореном стању 1-3 године. Препоручује се постављање шава на неосветљено или слабо осветљено место са температуром не већом од 25 степени.

У отвореном стању компот се може конзумирати у року од 3-5 дана, зависно од додатних састојака.