4 детаљна рецепта за прављење компота од кивија за зиму
У хладној сезони потреба за витаминима и напицима је посебно акутна. Размотрите све могућности за прављење укусног компота од кивија за зиму уз додавање различитих састојака - јабуке, мандарине и дуња. Упознајмо се са карактеристикама избора воћа и припреме контејнера, као и са правилима чувања конзервирања. Здраво пиће пружиће вам одлично расположење у мразним данима и заситиће се енергијом.
Особине кувања компота од кивија за зиму
Егзотични и ароматични киви дуго је био једно од омиљених воћа наших сународника. Они с нестрпљењем уживају у свежем, а такође се користе и за припрему десерта и пића.
Киви није само укусан, већ је и здрав захваљујући великом садржају аскорбинске киселине, Б витамина, калијума и природних антиоксиданата. Плод има позитиван утицај на срчани систем, нормализује крвни притисак и смањује ризик од стварања угрушака у крви.
Корисна својства кивија се у одређеној мери чувају у компоту, у складу са правилима за његову припрему.
Избор и припрема производа
За компот морате сабрати зрело воће без оштећења.
У фази прелиминарне припреме, треба да:
- Исперите воће под текућом водом.
- Осушите пешкиром или пешкиром.
- Очистите од лепршаве коже.
- Изрежите подужно или попречно - у зависности од жеља или захтева рецепта.
Како припремити контејнере
За компот морате одабрати неколико стаклених тегли одговарајуће запремине, без пукотина и чипса.
Потребно их је испрати топлом водом и содом бикарбоном, а затим дезинфиковати на погодан начин:
- кухајте у великој посуди 5-10 минута;
- обрадите сувом паром у рерни.
Како направити компот од кивија код куће
У кувању, постоји неколико опција за прављење компота од кивија за зиму. Међу њима ће свака домаћица лако одабрати најбољу методу за себе.
Класичан рецепт
За компот по једноставном класичном рецепту, потребно вам је најмање састојака:
- килограм зрелог воћа кивија;
- чаша шећера;
- литре воде.
Право је пиће:
- Оперите опрано и сушено воће.
- Изрежите на колутиће или кришке (по избору).
- Ставите кашу у стерилисану стаклену посуду и почните да припремате шећерни сируп.
- Сипајте гранулирани шећер у тепсију, додајте воду и држите на шпорету док не прокуха.
- Кухани слатки сируп сипајте у посуде са кивијом.
- Лагано прекријте тегле поклопцима и ставите у велику посуду са топлом кључалом водом.
- Загрејати до +90 ° Ц и држати 30 минута.
- На крају процеса, посуде разваљајте стерилисаним поклопцима.
Да бисте пићу додали зачин и здравље, али и како би га учинили зимским, можете додати ароматични цимет и клинчиће.
У овом случају, требате:
- 10 зрелих плодова;
- чаша шећера;
- 5-6 клинчића;
- 1/4 кашике сецканог цимета
Процес кухања је готово идентичан претходном, једина разлика је у томе што у фази припреме шећерног сирупа у воду треба додати клинчић и цимет.
Опција са дуњом
Дуње ће компоту давати интензивније и изражајније укусе.
За овај рецепт морате припремити:
- 10 киви;
- 3 дуње;
- 1-2 чаше шећера.
Процес припреме компота је следећи:
- Оперите дуње, огуљену од тврде језгре, сјеменке и кожицу нарежите на уздужне кришке и прокухајте осам минута.
- У овом тренутку треба да се борите са киви-кором и исечете на уредне кругове.
- Извадите дуњу из течности, додајте шећер у преосталу чорбу.
- Комадиће воћа ставите у претходно припремљене посуде, једну по једну - на средину тегле.
- Сипајте врући сируп и затим заспите затвореним поклопцима.
Са мандаринама и јабукама
Киви, мандарине и јабуке су добитна комбинација за зимски витамински компот. Пиће изгледа атрактивно, па га можете чак и послужити на празничном столу.
Да бисте га припремили потребно вам је:
- 4 киви;
- 2 мандарине;
- 1 јабука;
- 1,5 литара воде;
- 4 кашике шећера.
Пре свега, требало би да припремите воће. Огулите и оперите киви, а затим нарежите на попречне кришке. Огулите мандарине и исеците их на клинове. Извадите језгро и семенке из јабука, исечене на кришке.
Након тога сву воћну кашу ставите у додатак за воду и ставите у лонац са кључалом водом да би се цијела пулпа уронила. Обрадите 5 минута и извадите.
Затим, редом:
- Кувано воће ставите у стакленке.
- Додајте шећер течности која је остала након врења воћа и прокухајте.
- Сипајте добијени сируп преко плодова. Морате осигурати да око 2-3 центиметра остане на врху лименке.
- Запуните стерилисаним капицама.
Без стерилизације
За оне који желе уштедети време, препоручујемо следећи рецепт. Требат ће му 500 г кивија и 300 г шећера.
Кораци припреме:
- Увече насјецкајте воће на жељени начин и ставите на дно посуде.
- Прелијте кипућом водом и затворите поклопац.
- Следећег јутра излијте течност из тегле у засебну посуду и додајте јој шећер.
- Прокухајте и прелијте преко кивија.
- Подигните поклопац, окрените теглу наопако и држите док се потпуно не охлади.
Складиштење комада
Рок трајања компота од кивија у банкама је 2 године. За то морате одабрати тамна и сува места где температура не прелази +20 ° Ц - подруми, балкони и оставе.
