Једноставни детаљни рецепти за припрему компота од пасјег дрвета за зиму у теглици од три литре, без стерилизације
Плодови псећег дрвета су трпки, али веома ароматични и здрави. Бобице јачају имуни систем и помажу у излечењу различитих болести. Стога их домаћице покушавају припремити за зиму. Компот од диса припремите за зиму.
Карактеристике спремања компота од пасјег дрвета за зиму
У процесу припреме компота са дрва, потребно је узети у обзир следеће карактеристике:
- Ово је пикантна бобица, па је потребно додати велику количину гранулираног шећера да би се пиће стекло добром укусу.
- Догвоод се одлично слаже с крушкама, грожђем, јабукама и другим воћем. Али морају се користити у таквој количини да не ометају укус главног састојка.
- Потребно је користити зреле бобице дрвећа. Требало би да имају боју боје. Ако су плодови незрели, морају се савити у пластичну кесицу и чврсто везати. Зреће су за 1 до 2 дана.
Остатак напитка припрема се на исти начин као и из осталих сировина.
Које бобице бирати и како их прерадити
Зреле еластичне бобице погодне су за компот. Ако су превише мекане, могу се испустити током топлотне обраде. Као резултат тога, пиће ће имати непривлачан изглед. Зеленкасти плодови такође нису погодни, јер ће компот бити кисео када им се дода. Плодови се морају сортирати и опрати у хладној води.
Како направити компот од паса код куће
Цорнелиан напитак се може припремити са или без стерилизације. Можете му додати додатне компоненте или користити само псеће шећере, шећер и воду. Свака домаћица бира рецепт у складу са својим могућностима и жељама.
Једноставан рецепт за 3-литарску лименку
Да бисте направили напитак од шипка у тролитарској лименки, потребни су вам следећи састојци:
- 1,2 кг дрвета стабла;
- 2,4 литара воде;
- 600 г шећера.
Компот према овом рецепту припрема се врло брзо - око 30 минута. Бобице се морају сортирати, ставити у додатак за воду и испрати хладном водом. Након тога, ставите их у пастеризовану посуду, прелијте кипућом водом и оставите 30 минута.
Сипане пари бобица заједно са водом прелијте у лончић и пошаљите преко ниске топлоте. Додајте гранулирани шећер и кувајте 10 минута, редовно мешајући. Сипајте добијени компот у теглу и ваљајте поклопац.
Без стерилизације
Компот можете припремити без стерилизације. На пример, за теглу од 1,5 литара потребни су следећи производи:
- 350 г бобица;
- 200 г гранулираног шећера;
- вода за пуњење посуде.
Банке није потребно стерилизирати, довољно их је добро опрати у топлој води. Ставите бобице у теглу, прелијте кипућом водом и оставите да се диже 15 минута - за то време плодови треба мало да омекшају. Затим сипајте воду у лончић, додајте јој шећер и кувајте док се шећер потпуно не растопи.
У врч ножа додајте лимунску киселину, преко ње сипајте шећерни сируп. Након тога, завежите га поклопцем и окрените га наопако.
Без шећера
Не морате додавати шећер током кувања. Али ако се куха без заслађивача, пиће ће бити превише кисело. Због тога се препоручује додавање меда. За 1 кг воћа требате узети 500 мл воде и 500 г меда.
У мултикокеру
Да бисте спремили компот од корнелијеве трешње у мултикућари, потребни су вам следећи састојци:
- 200 г воћа, можете узети свеже или сушене бобице;
- 1 јабука, можете користити и сушено воће;
- 2 литра воде;
- 0,5 шољица гранулираног шећера.
Оперите бобице добро, оперите и насјецкајте и јабуку. Ставите их у посуду са више сока, додајте шећер и прекријте топлом водом. Укључите режим "Стев" и кувајте 30 минута. Затим пирјајте још пола сата у режиму „грејања“. По жељи можете у напитак додати листове метвице, мелем лимуна и друге компоненте. Након тога угасите мултикукалу и оставите да се још неко време надува како би плодови омекшали. Овај компот може се конзумирати одмах или ваљати за зиму.
Двоструко испуњено
За припрему таквог напитка исти се састојци узимају у лименци од три литре. Само је потребно компоте кухати другачије.
Залијте псеће кипуће воде и оставите 10 минута. Затим проциједите воду и прокухајте, додајте шећер и кухајте док се не отопи. Сипајте сируп преко бобица и намочите.
Троструко попуњени
У овом случају припремите се на исти начин као у претходном рецепту. Само воду треба прокухати и прокухати не једном, већ два пута. У овом случају се гранулирани шећер додаје други пут. Сипајте сируп у теглу и затворите га металним поклопцем.
Са лимунском киселином
Да бисте повећали рок трајања напитка, препоручује се да га конзервирате лимунском киселином. Да бисте то учинили, морате додати следеће састојке (за тролитарску посуду):
- 350 г бобица;
- 300 г гранулираног шећера;
- 2,5 литара воде;
- 1/3 жлице лимунска киселина.
Стерилизирајте теглу, додајте бобице и шећер, додајте лимунску киселину. Не препоручује се замена лимуновим соком, јер може утицати на укус готовог напитка.
Прокухајте воду и сипајте је у теглу у малим порцијама да чаша не пукне. Затим је размотајте, окрените је наопако и умотајте у топло ћебе.
Са крушком
Крушка даје пићу врло њежан укус. Да бисте га припремили, требаће вам следеће компоненте:
- 400 г крушке;
- 150 г псећег дрвета;
- 1,5 шоље шећера;
- 2,5 литара воде;
- 1 кашика кашике лимунска киселина.
Горњи састојци дизајнирани су за лимену од три литре. Крушке се морају узимати од тврђих сорти, јер ће у супротном каша прокухати, а пиће ће бити облачно. Воће нарежите на танке кришке, ставите на дно тегле, додајте дрво и шећер, лимунску киселину. Воду прокухајте 5 минута након кључања, а затим посуду напуните кипућом водом и одмах је прокувајте.
Са дуњом
Дуње мора бити зрела и слатка. Мора се узимати у истој количини као и пас. За 600 г воћа потребно је отприлике 450 г шећера и 2,5 литара воде. Кухајте на исти начин као у горе наведеним рецептима.
Са грожђем
За овај рецепт морате узети:
- 350 г грожђа;
- 320 г псећег дрвета;
- 1 шоља гранулираног шећера;
- 2 литра воде.
Можете користити бело грожђе. Али да би пиће добило богатију боју додају се тамне бобице. Гране граша могу компоту дати трпљив укус, па је боље користити само грожђе.
Можете кухати са једним или два пуњења.У првом случају неопходно је додати лимунску киселину.
Са шљивом
За 1 кг псећег дрвета требате узети 10-12 средњих шљива, чашу шећера и 2 литре воде. Воће прелијте водом и ставите на тихој ватри. Кухајте око 20 минута након кључања, а затим додајте шећер и кухајте још 5 минута. Готов напитак сипајте у тролитарску теглу и разваљајте.
Са малинама
За припрему компота потребни су следећи састојци:
- 1 кг малине;
- 1 кг псећег дрвета;
- 1,5 кг гранулираног шећера;
- 2 кг лимуновог сока.
Припремите слатки сируп - разриједите шећер са 200 мл воде. Сипајте сируп преко бобица и оставите неколико сати да малине пусте сок. Додајте неколико литара воде, у зависности од жељене концентрације компота. Загревајте 30-40 минута, а затим сипајте у тегле и ваљајте поклопце.
Са јабукама
Компот са јабукама припрема се по истом рецепту као и са крушкама. Јабуке морају бити тврде и слатке. Зимске сорте су боље погодне за очување.
Начини складиштења компота
Пиће се мора чувати у подруму или фрижидеру не дуже од 2 године. Препоручује се поклопце покрити пластичном овојницом, јер ће у супротном рђати и патогени микроорганизми могу ући у теглу. Отворени компот треба пити што је пре могуће, најбоље у року од 24 сата.
