ТОП 10 једноставних рецепата за прављење компота од црвене трешње
Црвена трешња има укусан укус, па је мало људи воли свеже. Али су јела направљена од ње врло укусна и ароматична. Једна од најомиљенијих празнина је компот. Али морате знати све суптилности његове припреме. Постоји много рецепата за компоте од црвене трешње.
Суптилности кувања компота од птичије трешње за зиму
Приликом припреме компота са птичје трешње потребно је узети у обзир следеће суптилности:
- Добро се држи, не квари се. Због тога се може чувати у фрижидеру отприлике недељу дана пре него што направите пиће.
- Ако се компот припрема за зиму, може се користити само свеже воће. Смрзнуте бобице су одличне за прављење брзог пића.
- Што су бобице зрелије, то ће бити богатије боје припремљеног напитка. Стога не бисте требали журити са њеним прикупљањем. Али треба сачекати најприкладнији тренутак, јер се у супротном могу бобице осушити.
- Компот неће одмах добити богат укус. Што дуже кувате, брже ће се десити. Не пијте пиће док не постане јарко црвено.
- Да бисте продужили рок трајања радног комада, можете му додати мало лимунске киселине или сирћета.
- Можете припремити напитак са или без пастеризације. У другом случају пиће треба сипати у лименке од два или три литра. Ово ће га дуго држати врућим, па ће бобице имати времена да се паре.
Иначе, његова припрема се не разликује од компота из другог воћа.
Не пије се пуно пића одједном, јер се тиме може пореметити рад црева. Контраиндициран је особама са срчаним болестима и честим затворима.
Које сорте јабука је најбоље одабрати?
За прављење компота од црвене трешње можете да користите било које сорте летњих јабука. Али мора се имати на уму да имају распадљиву структуру. Стога није потребно дуго кухати такве јабуке, јер се продуженом термичком обрадом могу урушити.
Плодови црне птичије трешње такође се могу комбиновати са неким јесенским сортама јабука. Од плодова сакупљених у септембру можете да припремите компот са таквим сортама јабука - Коваленковское, Ранетка, Медок и друге.
Како правилно припремити птичје трешње
Бобице се морају сортирати, а листови и ноге морају бити уклоњени. Сушено воће се не препоручује за употребу. Затим добро исперите пшеницу, напуните воду и ставите бобице на папирни пешкир да се осуши.
Поступци за прављење компота од птичије трешње код куће
Постоји велики избор рецепата за компот од птичијих трешања. Разликују се по интензитету рада и коришћеним састојцима.
Једноставан рецепт за 3-литарску лименку
Да бисте кухали компот у тролитарској тегли, потребно је да узмете следеће састојке:
- 0,5 кг воћа;
- око 2 литра воде;
- 400-500 г шећера, по укусу.
Ставите бобице у широку посуду, прелијте 200 мл кључале воде и бланширајте 5 минута. Покријте тијесним поклопцем и оставите 5 сати. Воду и шећер скухајте одвојено и кухајте 2-3 минута. Излијте припремљене бобице у теглу, а на врх сипајте припремљени сируп и ваљајте поклопце.
Без стерилизације
Можете припремити напитак уз очување корисних својстава биљке. За литарску теглу требаће следећи састојци:
- 3 шоље воћа;
- 3 шоље гранулираног шећера;
- кипућом водом да бисте потпуно напунили теглу - око 2 литре.
Сипајте бобице, шећер у теглу и сипајте кипућу воду до самог врха. Заврните поклопац брзо. Такв компот биће могуће конзумирати не пре 2-3 месеца. За то време, он ће имати времена да добро вари.
Са јабукама
Може да се уради гредица од птичје трешње и јабуке. Овај напитак има нежнији укус и пријатну арому јабуке. Да бисте то учинили, узмите:
- 250 г птичје трешње;
- 500 г јабука;
- 400 г шећера;
- вода.
Оперите бобице и излијте у лончић. Јабуке оперите, уклоните трулеж и прљавштину, додајте птичјој трешњи. Прекријте водом и кухајте на лаганој ватри док воће не буде готове. Додајте шећер и кухајте још 5 минута. Сипајте у теглу и разваљајте.
Са малинама
Такође можете направити компот од малине. Прекида је оштар укус птичје трешње, пиће је врло пријатно. Користите следеће састојке:
- 1 кг бобица;
- 0,5 кг малине;
- 4 литра воде;
- 4 шоље гранулираног шећера.
Ова количина је довољна за 2 литарске лименке компота. Претходно бланширајте пшеницу 3 минуте, а затим је додајте у тегле. Додати сортиране и огуљене малине. Сипајте шећер водом, прокухајте 3 минута. Прелијте припремљени сируп преко бобица. Завежи поклопце.
Са црвеном рибизлом
Рибизла се одлично слаже са птичјом трешњом. Али је кисела, па ћете током припреме напитка морати да користите више гранулисаног шећера. Узми:
- 1 кг воћа;
- 500 г црвене рибизле;
- 2 шоље шећера
- 1,5 литара воде.
Ставите бобице у лончић, додајте воду и кувајте 20-30 минута. Додајте гранулирани шећер и наставите кувати још 5 минута. Сипајте припремљени компот у одговарајућу теглу.
С сирћетом
У компот се ретко додаје сирће, али захваљујући њему, напитак можете сачувати од ферментације. У три литарску теглу додајте 1 кашику сирћета. Прво се положе бланширане бобице, затим се сипа сирће, а потом шећерни сируп. Одмах затворите теглу.
Са боковима ружа
Шипка је врло корисна биљка која подиже имунитет, побољшава варење. Одлично се слаже са птичјом трешњом, додатно наглашава њен укус. Узмите тролитарску теглу:
- 300 г гранулираног шећера;
- 0,5 кг трешње;
- 200 г бокова руже;
- 2 литра воде.
Помијешајте воду са гранулираним шећером, прокухајте и кухајте 5 минута. Додајте плодове пшенице и ружа. Кувајте 5-10 минута. Уклоните са топлоте и оставите да се укува 5 сати. Сипајте воће у теглу, па шећерни сируп поново прокухајте. Сипајте течност у теглу и разваљајте.
Двоструко пуњење
Кухање компота са двоструким уливањем повећаће његов рок трајања за кратко време. Тако да се препоручује припремити напитак ако се плодима са великом костом дода пшеница трешња - трешње, трешње, шљиве и друго.
Прелијте кључалом водом до врха, прекријте поклопцем и оставите 10 минута. Затим сипајте воду у лончић, ставите да прокуха и додајте гранулирани шећер. Сируп прокухајте још 2 минута и сипајте га у теглу с воћем. Завијте поклопац и замотајте ћебе док се не охлади.
Са косом
Узмите 1 чашу птичије трешње и голуба, добро решите смеће. Сируп прокухајте засебно - користите 1 чашу шећера на 1,5 литара воде. Додајте воће у сируп, ставите да прокуха и кухајте 5 минута. За укус можете додати клинове лимуна.
Кувани компот од птичије трешње можете одмах конзумирати. Али у овом случају препоручује се дуже кухање, док течност не потамни. Такође је можете сипати у теглу и разваљати.
Складиште
Сјеменке трешања садрже циановодичну киселину. Стога се не препоручује дуготрајно складиштење компота из њих. Његова употреба је сигурна шест месеци. А у будућности то може изазвати тровање. Ако се припремао са додатком сирћета или лимунске киселине, рок трајања се повећава на 1 годину. Забрањено је давати компот са рођеним роком малој дјеци - такво пиће је посебно опасно за њих.
