ТОП 3 рецепта за прављење компота од црвене рибизле и менте за зиму
За зиму желим да припремим што више окрета тако да исхрана буде разнолика као и током лета. На пример, можете скувати укусан компот. Ако не желите да користите уобичајене рецепте, можете пробати кухајући компот од црвене рибизле са ментом. Добићете необичан освежавајући напитак.
Значајке кухања компота од менте и рибизле за зиму
Понекад, током хладних зимских вечери, желите да топло и сунчано лето дође што брже. Да бисте се сетили летњих дана, можете отворити мирисни компот од рибизле са ментом. Овај рецепт је довољно једноставан. Не морате дуго да стојите за штедњаком да бисте је кухали.
Како правилно одабрати и припремити храну
Пре него што започнете са кувањем, требате одабрати и припремити све потребне састојке. За конзервирање ће вам требати зрела рибизла, неколико гроздова менте, шећера и воде.
Сви састојци се пажљиво прегледају пре кувања. Рибизла се сортира, бобице се не могу одвојити од стабљике, оне су уплетене њоме. Нана се опере под текућом водом, положи на пешкир да се вода осуши из лишћа.
Правила за припрему контејнера
Велике емајлиране посуде погодне су за врело компоте. Готов радни комад се излије преко стаклених стакленки. Они се претходно темељито исперу водом, сапуном и содом. Непосредно прије увијања, стакленке се стерилизирају на било који уобичајени начин.
Начини кувања
Постоји неколико начина за припрему компота са рибизлом и ментом. Можете користити и црвену и црну рибизлу. Такође, уместо менте можете ставити мелем од лимуна, а од овога ће укус компота бити мало другачији.
Рецепт од црвене рибизле
Да бисте направили рибизлу, потребни су вам следећи састојци:
- 2 кг зреле рибизле;
- 1 кг шећера;
- 3 литра воде;
- гомила свеже менте.
Како кувати:
- Очистите бобице од крхотина и лишћа, неколико пута исперите под текућом водом, а затим је пребаците на додатак за воду и оставите да вода прокључа.
- Темељито исперите менту и оставите да се осуши.
- Сипајте воду у лончић и додајте шећер, кувајте док се шећер потпуно не растопи.
- Након тога прокухајте сируп 6 минута.
- Распоредите бобице и менте у стакленке, прелијте врућим шећерним сирупом.
Преокрените лименке и умотајте их пешкиром. Оставите у кући један дан. Најбоље је отворити тегле око месец дана након превртања. За то време, бобице и менте ће дати свој укус сирупу и он ће се потпуно отворити.
Опција са црном рибизлом
Шта је потребно за набавку:
- 2 кг црне рибизле;
- 1 кг шећера;
- 3 литре филтриране воде;
- гомила свеже менте.
Процес кухања:
- Поредајте бобице, огулите лишће и крхотине.
- Ставите у фил завијање и исперите водом.
- Пустите да вода исцури.
- Исперите менту и мало је осушите од воде.
- Сипајте воду у лончић, додајте шећер и положите воће.
- Кувајте на средњој ватри до кључања.
- Када вода прокључа, ватра се смањи и куха још 10 минута.
- На крају кувања додајте гомилу менте.
Готов компот сипајте у тегле. Препоручљиво их је прво стерилизовати. Затворите металним поклопцима и разваљајте.
Када се стакленке охладе на собну температуру, уклањају се у подрум или фрижидер.
Компот од црног рибиза, метвице и лимуна
Још један рецепт за прављење компота од рибизле са лимуном и ментом. Иако их многи збуњују, лимун и мента имају различите укусе и мирисе. Ако се користе заједно, могу да створе необичну комбинацију.
Шта вам је потребно:
- 2 кг црне рибизле;
- 1 кг шећера;
- 2 грозда свежег лимуна и нане;
- 4 литре филтриране воде.
Процес кухања:
- Поредати бобице и темељито испрати у води.
- Оциједите их у другару и испустите сувишну воду.
- Исперите менту и балзам лимуна, раширите их пешкиром тако да се гранчице осуше.
- Сипајте воду у лончић, додајте шећер.
- Кувајте док се шећер не растопи.
- Затим ставите рибизлу.
- Кувајте док не прокључа, а затим смањите топлоту на минимум и кувајте још 10 минута.
На дно тегле ставите мелису и нане. Кад је компот готов, излива се у тегле. Затворите поклопцима, затим их разваљајте. Окрените их наопако, покријте пешкиром и охладите на собну температуру. Охлађене тегле баците у подрум. Компот припремљен према овом рецепту препоручује се отварање најкасније месец дана касније. За то време, метвица и балзам лимуна ће дати свој укус води.
Како правилно складиштити радне дијелове
Умотане стакленке чувају се на хладном, тамном месту далеко од отворене сунчеве светлости. Могу се одложити у подруму или подруму или чувати на доњој полици фрижидера. Такође, ако кућа има неизолирани балкон, можете их уклонити тамо.
Овој се чува око 2 године.
Банке је препоручљиво отварати најкасније за 1-2 месеца. Током тог времена, конзервација ће имати времена да се улије и биће још укуснија.
