Једноставан рецепт за прављење компота од коприве и наранџе за зиму

Укусан и здрав компот од зрелих коприва с наранџама, припремљен властитим рукама, омогућиће вам да уживате у здравом обогаћеном пићу током цијеле зиме. Чланак садржи неколико једноставних, али врло укусних рецепата за почетнице домаћице.

Неколико ситница прављења компота од коприве с поморанџама

Да бисте припремили „право пиће“ мораћете да знате неколико тајни искусних љубитеља компота:

• Коприве са додатком наранџе имају изузетан укус и арому, али савршенство нема ограничење. "Гурмани" препоручују као вино ароматичне додатке вино, менту, ванилију или цимет, а неки користе и мирис и тимијан.
• Да би се зими прошириле, јагоде са поморанџама се не прокухају, већ неколико пута прелију готовим сирупом за кључање, а затим се затворе поклопцем.
• Да бисте припремили сируп, можете да користите кору наранџе, након кључања једноставно га баците, а затим напитак испуњава укусом поморанџе и бобичастог воћа.

Припрема огрозда за кување

За припрему компота можете користити бобице било које сорте, али ако се купују на тржишту, боље је потражити следеће сорте:

• Мед;
• Аматеур;
• Црни Негус.

Купња зелених или презрелих коприва није препоручљива. Иначе, купујући бобице на тржишту, може се само надати пристојности продавца. Главна ствар је да нема трулих, згњечених, осушених и оштећених бобица.

За компот се добијају крупни и мало незрели плодови, они ће бити мириснији и неће пузати када се полију врућом водом... Пре кувања компота, коприве се оперу у посуди са водом. Истовремено се уклањају покварена, ружна, оштећена краста и друге болести. Затим уклоните све "репове" и "носове" и ставите их у додатак за одвод вишка воде.

Избор поморанџе

Наранџе се користе само када су зреле, са коре од наранче. Куповина трулих и покварених сировина није дозвољена. Формирање плијесни на коре је неприхватљиво. Гљивица такође утиче на унутрашњост, а не само на спољашњу површину плода. До данас не постоји дефинитиван одговор да ли је могуће користити исечене кришке са пилингом или је потребно да га огулите. Све зависи од укуса домаћице.

Главна ствар је опрати агруме текућом водом и сапуном. Ако се користе без пилинга коже, морат ћете сипати кипућу воду преко плодова. Ако планирате да припремите сируп на бази коре, огулите поморанџе и поделите их на кришке.

Методе припреме компота

Ево неколико опција за компот од коприве са наранџама за зиму.

Погледај такође

Корак по корак рецепт за прављење компота од јабука и кајсије за зиму

Једноставан рецепт за зиму

Састојци за припрему пића од 3 литре:

• 2 шоље са слајд зрелих коприва;
• велика зрела наранџа - 1 ком .;
• 200-300 г шећера, пречишћена вода - 2 литра.

Процес кухања:

1. Претходно прелијте кипућу воду преко наранџе и оштрим ножем исеците на танке кругове.
2. Опране и осушене коприве очисте се од репова и изљева.
3. Шоље и бобице равномјерно распоредите у теглу од 3 литре, стерилизовану у воденој купељи.
4. У лонцу разблажите шећер водом, промијешајте и ставите на јаку ватру.
5. Прокувани сируп сипа се у теглу тако да не досегне врх за 10-15 мм.

Затворите посуду поклопцем и херметички је разваљајте машином.

Компот од ораха са наранџом и ментом

Припремити:

• зреле или мало незреле бобице - 500 г;
• свежа нана - 1-2 мале гране;
• 100-150 г шећера;
• велика наранџаста - 1 ком.

Изводи се неколико једноставних операција:

1. Наранџа се третира кипућом водом, сече на кругове дебљине 5-8 мм и ставља се у лончић.
2. Лагано згњечите пулпу цитруса тако да мало пусти сок. Не препоручује се дробљење коре, то ће пићу додати горчину.
3. Након 60 минута проциједите сок од поморанџе, сипајте га у малу лончић и загријте на јакој ватри.
4. Уклоните посуду са шпорета и ставите гранчицу паприке опрану под текућом водом.
5. Додата је вода, уклоњена је нана, шећер разређен. Заспите инфузију бобица и ставите таву на шпорет.
6. Загријте на средње јакој ватри, кухајте неколико минута и извадите посуду из рерне.
7. Покријте поклопцем и пустите да компот куха док се потпуно не охлади.

Ако планирате да берете за зиму, готов укусни компот сипа се у стерилисану теглу и намотава поклопцем.

Компот од ораха са наранџама "Ђумбир"

Састојци:

• средње наранџе - 2 ком .;
• 300-400 г бобица;
• прерађен коријен ђумбира - дугачак најмање 70 мм;
• природни цимет, штапићи - 2 ком .;
• ½ лимуна;
• 200 г чаше гранулираног шећера - 1 ком .;
• по жељи можете додати ванилију - 20 г;
• звездасти анис - 2-3 "звезде";
• свежи зачин по укусу.

Посао:

1. Корен ђумбира огулите и оштрим ножем нарежите на танке кругове.
2. Наранџе и лимун се прелију кипућом водом и исецкају у подлошке дебљине 5-7 мм. Округли комадићи су исечени на 4 дела.
3. Ставите цитрусе у лончић, равномерно распоредите косанце и све састојке, распоређујући их између слојева.
4. Након 30-40 минута, сипајте 3 литре прочишћене воде у лончић и ставите је на јаку ватру.

Погледај такође

Корак по корак рецепти како скувати укусан компот од ранеткија за зиму у теглици од 3 литре

Готов компот се може презимити у боци зими или послужити након 30-40 минута инфузије.

Компот од ораха са наранџама и медом

Рецепт за прављење 2 конзерве компота:

• наранџе - 1 кг;
• тамне коприве - 2 кг;
• шећер - 700-800 г;
• мед - 200 г.

Фазе рада:

1. Наранџе огулите кипућом водом и након хлађења оштрим ножем уклања се танки слој коре од њих.
2. Огулите и избаците преосталу кожицу од воћа. Изрежите на полукружне кришке.
3. Гоосберри равномјерно распоредите поморанџе у 2 припремљене стакленке.
4. У већу посуду сипајте 4-5 литара прочишћене воде, сипајте шећер и прокувајте.
5. Додајте огуљену кору и кухајте на лаганој ватри 15 минута.
6. Сируп се филтрира кроз сито и стакленке прелију врућом течношћу.
7. Покријте и уливајте компот испод поклопца 20-30 минута.
8. Ставите посебан пластични поклопац са рупама на врат лименке и потпуно излијте сируп из конзерви у посуду.
9. Ставите на ватру, ставите да прокуха и пирјајте на лаганој ватри 10-15 минута.
10. У компот додајте мед, растворите га у води и сируп прелијте у тегле са бобицама.
11. Удаљеност од врха сирупа до ивице лименке је најмање 10-15 мм.

Поклопци су херметички размотани, окренути и умотани у ћебе за постепено хлађење и инфузију компота.

Карактеристике складиштења

Као и сви зимски препарати, компот од коприве и наранџе најбоље је чувати у хладном подруму или подруму. Али ако то није могуће, конзерве са пићем мирно ће зимовати у стану, на мезарини или у ормару. Након отварања компота чува се само у фрижидеру 2-3 дана.

Чување отворене лименке пића у соби дуже време, а потом конзумирање компота може довести до тешких облика тровања храном. Али чак ни у хладном подруму, не препоручује се да се компот од коприве чува дуже од 3 године.

Закључак

Једноставни народни рецепти за прављење обогаћеног компота од коприве и наранџе неће требати много труда и времена од домаћица, али зими их организам снабдева потребним витаминима и елементима у траговима. Главна ствар је да пажљиво следите све тачке упутстава и да не журите.