ТОП 9 рецепата за прављење компота од Мојстојег шика за зиму
Компот од коприве „Мојито“ за зиму је освежавајући напитак који комбинује витамине и арому зреле сочне бобице. Традиционално се такво пиће прави од трешања, малина или рибизле, али берба пресадница није ништа мање укусна. Зими у „Мојито“ додајте менту, лимун, лимунске воће и јабуке, што само појачава укус и чини га интензивнијим.
Тајне прављења компота од пасуља "Мојито" за зиму
Компот од коприве је направљен од бобица средње зрелости, али за пиће Мојито користите зелени производ. За кување се препоручује узимање тек убраних коприва, али и купљене бобице погодне су и за бербу. Гоосеберри се одлично слаже са многим бобицама: што више састојака има, светлији ће се укус испоставити.
Припрема сировина
За жетву ће вам требати густе и крупне бобице без знакова кварења и трулежи. Убрани усјев мора се сортирати, испрати и одстранити. Како би се спречило оштећење интегритета бобица током дуже топлотне обраде, препоручује се направити мале пробоје на њиховој површини чачкалицом.
Припрема контејнера
Претходно су све посуде темељито испране раствором соде, испране, осушене и чуване у врућој рерни двадесетак минута. Поред тога, за конзервацију су потребне обраде и поклопци гвожђа. Зимски напитак се може затворити са или без стерилизације.
Како кухати компот од огрозда "Мојито" код куће?
Пиће Мојито припрема се на различите начине: од класичног рецепта, са најмање састојака, до метода припреме заједно са воћем и ароматичним додацима.
Класичан рецепт од менте
Компот Мојито освежава својим киселим укусом и аромом менте. Било која домаћица може припремити такав празан пут. Шта ти треба:
- зелене бобице - 500 грама;
- лимун - пар кругова;
- гранчица менте;
- шећер - чаша.
Ставите бобице, гранчицу метвице и лимунове кругове у стерилну флашу заједно са кором. Посуду прелијте кључалом течношћу и поклопите поклопцем пола сата. Исцедите воду у лончић, прокухајте и додајте шећер. Поново излијте воће у посуде и ваљајте.
Без лимуна
Да би компот био лепе боје, боље је користити црвени орах.Количина шећера варира овисно о личним жељама. Шта узети:
- гранулирани шећер - чаша;
- свјежа нана - двије гране;
- коприве - 500 грама.
Огуљене ставите у стерилну посуду и додајте гранулирани шећер. Прокухајте воду, сипајте компоненте у посуду са њом и оставите пола сата. У теглу додајте гранчице менте. Слатки сируп оциједите у засебној посуди, прокухајте и сипајте у боцу. Завијте и преокрените да провјерите непропусност.
Са фруктозом
Мало људи зна да је фруктоза природни конзерванс који спречава кварење зимске бербе. Шта ти треба:
- коприве - три чаше;
- фруктоза - 5 грама;
- гранулирани шећер - чаша;
- лимун и нана по укусу.
Прелијте кипућу воду преко посуде и сортирајте воће. У посуду сипајте шећер и фруктозу. Затим се постављају остале компоненте. Прокухајте воду и сипајте садржај боца. Протресите теглу да се растопе сви кристали шећера.
Са црвеном рибизлом
Рибизла ће овом компоту додати ведрину и арому. Шта ти треба:
- воће - 700 грама;
- црвена рибизла - 300 грама;
- гранулирани шећер - 200 грама;
- Нана.
Стерилизирајте посуде и напуните припремљеним састојцима. Преко садржаја флаше прелијте кључалом водом и оставите десетак минута. Оциједите у лонцу, прокухајте, додајте шећер и напуните посуде. Разваљајте лименке с кључем и преокрените.
Са јабукама
За такву припрему за зиму препоручује се узимање слатких и киселих јабука. Шта ти треба:
- воће - 500 грама;
- плодови коприве - 300 грама;
- шећер - чаша;
- вода - три литра.
Сјецкане јабуке, заједно са бобицама, сипају се у тролитарску боцу и прелију врућим слатким сирупом, који је куван од шећера и воде. Затим се посуда стерилизира 20 минута и разваља.
Опција са наранџом
Да бисте сакупили сву залиху витамина, можете припремити компот са додатком агрума. Шта ти треба:
- бобице - 400 грама;
- наранџа - 2 плода;
- шећер - ½ шоље;
- вода - литар.
Наранџа се исече на кругове и заједно са косом се стави у стерилне посуде. Воће се прелива кипућом водом и сачека пола сата. Јуха се сипа у посебну посуду, додаје се шећер, прокуха и поново прелива у боце.
Смрзнута коприва
Смрзнуте коприве не треба претходно одмрзавање - само их исперите и почните кухати компот. Шта ти треба:
- коприве - 500 грама;
- вода - два литра;
- шећер - чаша;
- листови менте
Припремљено воће мора се ставити у лонац са водом и прокухати. Затим се уводи гранулирани шећер и остале компоненте са листе. По жељи се додаје лимунова корица. Након десет минута искључите топлоту и пустите компот да вари.
Црвени орах
Црвене коприве су слатке и сочне, што их чини добрим зимским напитком. Шта ти треба:
- црвено воће - 500 грама;
- гранулирани шећер - чаша;
- вода - два литра;
- листови менте
Умочите бобице јагоде у кипућу воду на две минуте. Затим све остале компоненте ставите у стерилну посуду заједно с воћем. Додајте шећер и сипајте кључалу воду преко садржаја у боцама.Оциједите слатки сируп, прокухајте и сипајте назад у посуду. Завежи се и сакриј.
Од незрелих коприва
За припрему компота из незрелих бобица требат ће вам велика количина шећера. Иначе, шема рецепта и припреме не разликују се од класичне методе припреме напитка. За пола килограма воћа узмите 300 грама гранулираног шећера. По жељи додајте мелем од лимуна и лимунову корицу.
Како и колико можете чувати компот?
Зимски напитак од коприве мора се чувати на хладном месту где температура ваздуха не прелази 10 степени. Подрум, подрум или хладњак је савршен за ово. Они који живе у стану могу да спреме радни комад на лођу. Правилно затворени компот са пре стерилизацијом трајаће 3-4 године.
