Једноставни детаљни рецепти за припрему компота за зиму из нектарина у теглици од 3 литре
Нектарине су сочно воће боје брескве са кожом шљиве. Добар је укус и богата је витаминима. Све до краја прошлог века он није био популаран. Тек када су развијене нове сорте са великим слатким плодовима, људи су ценили њихов укус. Испод ће бити представљени једноставни рецепти за компот из нектарина у 3-литарској теглици.
Особине кувања компота за зиму
Џем, џем и разни десерти праве се од нектарина. Имају јединствен свеж укус, али се не чувају дуго. Ово воће је посебно добро за пиће у конзерви. Изгледају врло лепо, укусно, здраво и лако се припремају.
Напитак можете припремити само од нектарине или га комбиновати са разним воћем. Обично сазрива шљиве и летње јабуке. Изврсно са овим воћем изгледа добро у тегли. У овом тренутку можете наћи грожђе или марелице на базару.
Избор производа и припрема
За компот морате одабрати само зрело воће с нетакнутом кожом. Ако је кожа пробијена, најбоље је користити мармеладу. У пићу може да ферментира и лименка ће пуцати.
Пиће се може припремити од великог или ситног воћа.
Друга се уклапа више у теглу. Оне се морају сортирати, добро опрати и оставити да се исуше. Није потребно сушити, и даље су напуњене водом.
Важно је правилно припремити тегле. Ако се компот припрема без стерилизације, онда се стакленке и поклопци морају стерилизирати.
Како направити компот од нектарине код куће
Компот из ове културе лако се припрема. Рецепти за кување мало се разликују од рецепата за пића из других воћних култура.
Једноставан рецепт за 3-литарску лименку
Да бисте спремили компот из нектарине за зиму, потребни су вам следећи састојци за теглу од 3 литре:
- Нектарински плодови - 600 г.
- Гранулирани шећер - 1 чаша.
- Вода - 2 литра.
По жељи можете ставити више воћа - неке домаћице стакленку потпуно напуњу. У том ће случају ићи мање воде - око 1,5 литара, а потребно је ставити мало више шећера - 1,5 чаша. Преклопите воће у 3-литарске посуде, додајте гранулирани шећер, додајте воду, поклопите поклопцима и ставите тегле у контејнер за стерилизацију.
Након што вода прокључа, стерилизирајте још 15 минута, не више, иначе ће плодови кључати и изгубити изглед. Извадите конзерве из стерилизатора, разваљајте и ставите под ћебе на један дан. Затим је ставите у подрум или ормар.
Без стерилизације
Компот се лако прави без стерилизације. Да бисте то учинили, узмите следеће састојке:
- Нектарине - 500 г.
- Шећер -1 кашика.
- Вода - 2 литра.
Преклопите припремљено воће у стерилисане тегле и прелијте кипућом водом до врха. Поклопите и оставите 15 минута.
Да се спречи да стакленка не пукне од кључале воде, мора се умотати у пешкир. Или сипајте кипућу воду постепено да стакленка има времена да се полако загреје.
Након 15 минута, излијте воду из тегле у лончић и ставите на ватру. Додајте шећер у воду, прокухајте и улијте назад у теглу. Разваљајте и ставите испод ћебе да се полако охлади.
Ако су плодови врло крупни или пуне пуну теглу, за поузданост је боље да их два пута прелијете кључалом водом, а затим припремите сируп.
Без семенки
Неке домаћице радије кухају компот од коштица половина воћа. Чува дуже, али укус је мало другачији. Прережите воће на пола и извадите из јаме. Ако се припрема пуна тегла, плодове преклопите исеченим. Ако ставе 500-600 г у теглу, онда их пажљиво бацају на половине.
Количина састојака зависи од концентрације:
- Половине нектарина - 600 г или више.
- Гранулирани шећер - 1-1,5 шољица.
- Вода - 1,5-2 литра.
Даље, раде се исте радње као у једном од претходних рецепата, зависно од тога да ли се напитак припрема са или без стерилизације.
Са лимунском киселином
Да пиће не би изгубило боју, неке домаћице у њега додају лимунску киселину. Тегла од три литра захтева:
- Нектарине - не мање од 500 г.
- Шећер - 1-1,5 шољица.
- Вода -1,5-2 литра.
- Лимунска киселина - 0,5 кашике кашике.
Компот можете да кувате у тегли, мешајући све састојке, или пиво и инфузирате воће кипућом водом, а затим прелијте преко маринаде.
Са јабукама и шљивама
Погодно је направити тањир са јабукама и шљивама. Испада да је укусна, здрава и да изгледа прелепо у тегли.
Састојци:
- Јабуке - 250 г.
- Нектарине - 250 г.
- Шљиве - 250 г.
- Шећер - 400 г.
- Вода - 2,5 литара.
Ако желите, можете узети мало воћа више или мање. Све зависи од укуса и могућности баштенске парцеле. Пре кувања, све воће се огрије, средина се одстрани од јабука и исече на кришке.
Не вриједи напунити разноврсну лименку до врха, јер ће испасти превише концентровано.Затим затворите компот на један од горе представљених начина, са или без стерилизације.
Са грожђем
Време зрења грожђа и нектарине се разликује, а грожђе сазрева касније. Стога није увек могуће комбиновати ово воће у компот. Али пиће испада врло укусно и требало би да га покушате затворити за зиму.
Састојци:
- Нектарине - 600 г.
- Грожђе - 200 г.
- Шећер - 300 г.
- Вода - 2 литра.
Плодови се питају и режу на кришке или коцкице. Велико грожђе се такође сече и копа. Даљњи поступци се не разликују од оних представљених у првим рецептима.
Са марелицама
Марелица сазрева раније од нектарина. Али ако добијете касну марелицу и рани нектарин, можете их комбиновати, добићете врло укусан и ароматичан напитак. Компот чине од костију или огуљеним плодовима. Мирисније је с костију, али се може чувати не више од годину дана, тада постаје опасно за употребу, јер кост емитује штетне материје.
Састојци за три литарску лименку:
- Нектарине - 500 г.
- Кајсије - 500 г.
- Вода - 2 литра.
- Шећер - 400 г.
Можете стакленку напунити до врха целим марелицама и нектаринама, сипати је водом колико ће ући и додати шећер по стопи од 200 г на 1 литар.
Како чувати компот
Компот из конзерве чува се у подруму или ормару. Ако у њој има кост, мора се потрошити у року од годину дана. Ако се семење уклони, трајаће 2-3 године без промене укуса. Напитак нектарина је врло здрав. У ормару је увек ведре сунчане боје и даје комад лета током целе године.
