Корак по корак рецепти како скувати укусан компот од ранеткија за зиму у теглици од 3 литре

Ретка домаћица пропустиће прилику да затвори компот из зреле ранетки за зиму одмах у теглици од 3 литре. Уосталом, ранетки се иначе зову "рајске јабуке" због свог нежног укуса и пријатног изгледа. Јединствена предност која прија свим хостесама, без изузетка, је очување форме у компоту. А укус напитка је богат, мекан и има лагану зачињену арому.

Карактеристике прављења компота из ранетки

Ранетки су воће богато корисним минералима и витаминима. Чак и након термичке обраде, у јабукама остаје рекордна количина елемената у траговима, као што су:

калијум, неопходан за срце;
гвожђе, за обогаћивање крви;
фосфор и калцијум за нормализацију метаболизма.

Зими ће ова делиција постати ексклузивни извор подизања имунитета и спречавања различитих болести.

Да бисте припремили укусан и здрав компот од ранетки, не морате да следите изузетна правила. Све се фазе подударају са припремом класичне посластице.

Међутим, мора се запамтити: Ранетки су готово без природне киселине! Због тога се препоручује додатно додавање, замена киселине са великом количином шећера или давање предности тврдој стерилизацији у свим фазама припреме.

Припрема главног састојка

Највише мучно у припреми укусног компота од ранетки је припремити јабуке за даљу прераду. Ово захтева:

Прођите кроз плодове, пажљиво прегледавајући свако посебно. Морају бити без знакова трулежи или болести. Ако се нађе, заражено воће мора бити одбачено.
Ранетки су атрактивнији са гранама у подножју. Међутим, ако постоји, компот можда неће преживети до зиме. Али ако ставите пуно више шећера него иначе, то ће деловати као конзерванс и спречити стакленку да "експлодира".
Јабуке се морају темељито опрати и оставити да се оциједе.
Такође, свака ранетка мора бити пробушена у подножје набодавањем. Тако ћете сачувати интегритет коже плода и, сходно томе, неће се појавити замућен седимент. Цијеле јабуке, док се налазе у тегли, задржавају своју естетску љепоту.
Стаклене стакленке за компот свакако треба темељно стерилизирати. Поклопи су потребни искључиво од метала. Можете користити и вијке, али их морате потпуно завити.

Стерилизација се може извршити на 3 начина:

у рерни, оставите тегле 10-15 минута, на 110 степени;
у микроталасној пећници, укључивање напајања 70 и загревање 3-5 минута;
у лонцу, теглу оставите наопако у кључалој води 15-20 минута.

Начини да направите компот код куће

Постоји много детаљних рецепата за прављење ранетки компота за зиму. Најпопуларнија је класична метода са постепеном припремом раствора. Све познате методе и комбинације су наведене доле.

Једноставан, корак по корак рецепт за зиму

За припрему традиционалног компота за зиму из ранетки требаће вам:

„Рајске јабуке“ - 0,5 кг;
шећер - 0,5 кг;
вода - 3 л;
лимунска киселина - 1 г .;
ванилин за арому - 1 гр.

Погледај такође

ТОП 5 рецепата за компот од црвене рибизле са наранџом за зиму

Потребно је припремити стакленке и воће као што је горе наведено у чланку. Затим смо ставили килограм не баш велике ранетки у теглу од 3 литре. Засебно треба припремити сируп за компот: прокухати воду, додати шећер, киселину и ванилин и кухати још 5 минута. Затим треба сипати јабуке добијеним раствором.

Важно! У тегли не би требало бити ваздуха! Препоручује се преливање сирупа све док не преплави.

Даље, морате чврсто стегнути лименку, окренути поклопац, са свих страна га замотати у нешто топло и оставити један дан. Након потпуног хлађења, тегле се могу извадити у складиште.

У мултикокеру

Кухање доброта у мултицоокеру је задовољство, а компот није изузетак. Највише ароматично и најегзотичније пиће добива се од јабука полукултуре са додатком зачина. Дакле, за наш рецепт морате узети:

ранетки - 600 гр .;
каранфил - 3 ком .;
звездасти анис - 1 ком .;
шећер - 200 гр .;
свежи ђумбир - 12 гр .;
цимет - 1 штап;
вода - 2 л.

Плодови се морају пажљиво припремити: исперите и ријешите се грана. Ставите све састојке у шпорет, додајте воду, чврсто затворите поклопац и ставите на режим "пирјања" на пола сата.

Са шљивом

Компот од шљива и ранетки није само укусан, већ је и врло леп. Шљива даје своју угодну боју и пиће засити њежном киселошћу. За стандардну теглу од 1 литра требаће вам:

ранетки - 150 гр .;
шљива - 150 гр .;
шећер - 100 гр.

Принцип кухања је исти, са једном разликом. Бочица бобица се прелије кипућом водом, инсистира на пар минута. Течност се сипа у лончић. А затим се у овај раствор додаје шећер и припрема се сируп. Надаље, принцип кухања је сачуван као у претходном рецепту.

Са црном чоколадом

Рован у комбинацији са ранетки даје запањујуће укусно и ведро пиће. Да бисте припремили компот са шунком и малим јабукама за зиму, требаће вам:

јабуке - 1-1,5 кг;
купина - 600 гр;
шећер - 600-800 гр .;
вода - 4 литра.

Састав је дизајниран за 2 лимузине. Принцип припреме састојака и сипање компота у лименке је традиционалан - у два корака.

Важно! Приликом припреме сирупа, кристали шећера не би требали остати на дну. У супротном може доћи до надувања поклопца..

Са морском хељдом

Припрема компота с хељдом и ранетки за зиму је једноставна као и гранатирање крушака. Неопходно:

припремите конзерве и компоненте пића;
место 400 гр. ранетки и 200 гр. морска хељда у прерађеном теглу од 3 литре;
одвојено припремите сируп са додатком 500 гр. шећер и зачини (каранфил, цимет) по укусу;
сипати сируп преко садржаја тегле;
завртите поклопац;
омотајте топлим ћебадима, након хлађења ставите у хладан подрум до зиме.

Требали бисте знати: ако је морска хељда смрзнута, не морате је опрати и гријати. "Одлепи" и претвориће се у пире.

Са крушкама

Да бисте направили компот од ранетки и крушака за зиму, чак вам није потребан рецепт. Довољно је да претходно припремите састојке, исеците их, сложите их у једнаким омјерима (150 грама по 3 литре) у стерилисану теглу и сируп улијте у 2 фазе.За слаткоћу вам је потребно око 400 грама шећера.

Од одсечених ранетки

Важно! Пиће од сецканог воћа не може да се прокува, већ само прелити кипућом водом. У супротном ће се појавити ружан облачни талог. Остатак рецепта је исти као горе.

Погледај такође

ТОП 6 рецепата за прављење боровница у сирупу за зиму

Са наранџастом

Веома укусно пиће прави се од небеских јабука са додатком наранџе. Да бисте га припремили за теглу од 3 литре, требаће вам:

ранетки - 10 комада (до половине лименке);
1 средња наранџа, исечена на колутове;
шећер - фунта.

Кување се такође врши у 2 фазе. Важно је да наранџе лепо распоредите у тегле да би им се одржала естетска привлачност.

Са грожђем

Можете направити сјајан и мирисан компот од ранетки с грожђем за зиму према рецепту за компот са купином. Све пропорције су одржаване. Међутим, ако је грожђе слатко слатко, препоручљиво је додати лимунску киселину по укусу.

Од киселих ранетки

Киселе јабуке за компот су пожељније од слатких. То даје свеж укус и помаже да брзо утажите жеђ. Да бисте припремили овај напитак, требаће вам јабуке - 10-12 комада у 3 литарској посуди и шећер - 300-400 грама. Начин кухања остаје двостепен.

Цимет

Такође, традиционални рецепт за ово пиће може се разблажити зачињеним укусом цимета. Да бисте то учинили, морате одабрати погодну методу за припрему компота, додати 1-2 зачињене штапиће и поклопити, како је наведено у рецепту. Међутим, препоручује се употреба нарезаних јабука, што ће укусу пружити више богатства.

Са трешњом

Припрема таквог компота не разликује се од рецепта од хељде. Можете користити и свеже бобице и смрзнуте. Пропорције такође остају непромењене. Домаћице препоручују да у компот од ранетки са вишњама додају пар кришки цитруса.

Уз суве шљиве

Шљиве су суше од слатког шљива, али су здравије јер задржавају готово све важне елементе у траговима и након што су скуване. Приликом припреме напитка са шљивама препоручује се да се фокусирате на рецепт са шљивама, али уз додатак лимунске киселине.

Са метвицом

Ако додате менту у стандардни рецепт за напитак од јабука, компот ће постати свежији и укуснији. Важно је додати само свежу биљку. За теглу од 3 литре требат ће вам око 9 средњих листова менте.

Јабуково сирће

Јабуково сирће може се додати у све компоте ако воћу недостаје природна киселост. Сирће је одлична алтернатива лимунској киселини.

Без стерилизације

Савремене домаћице се слажу да стерилизација није толико битна, и често практикују методе очувања, избегавајући то дуготрајно пословање. Међутим, искључујући обраду конзерви, требали бисте бити будни, јер чаша може пукнути приликом убризгавања сирупа.

Без шећера

Да би компот ранетки без шећера могао да стоји до зиме, у саставу ће бити потребно много киселине. Такође, разлика је у томе што такав компот треба прокухати, а половина компота излази из исте количине воћа без шећера. Да бисте направили напитак од јабуке, потребна вам је слатка сорта.