Једноставан рецепт за прављење компота рабарбаре за зиму

Рабарбара расте у врту, њени кисели петељки познати су већ од детињства, често је на столу био џем од ове биљке. Такође су кували компоте од рабарбара, јер су их зими мало људи пекли. Испоставило се да ће напитак, чак и после термичке обраде, задржати многе корисне материје, уз редовно коришћење повећаће имунитет и заштитити од вирусних болести. Поред тога, пиће је веома укусно, а додаци бобицама и воћу чине укус необичним.

Суптилности кувања

Рецепт за компот од рабарбаре за зиму има своје суптилности припреме. Да би резултат био одличан, морате знати сљедеће тајне:

• користите само добро опране и стерилисане посуде;
• проверите квалитет шава, навлаке не смеју пропустити ваздух;
• користите само поуздане произвођаче приликом куповине потребних додатака;
• правилно чувајте кувани производ.

Како би побољшали укус, компоту се додају разни зачини и зачинско биље, овде је главна ствар не претјерати. Најбоље је користити једну врсту, а затим умерено.

Све бобице и воће које се користи такође се темељно оперу и осуше. Препоручљиво је изрезати агруме у дебеле колутове или кришке, извадити семе из коштица воћа, ослободити бобице са резница.

Припрема главног састојка

Компот од рабарбаре за зиму може се припремити на више начина. Припремни део увек треба да буде присутан, само што ће се на тај начин напитак показати укусним и здравим. Стабљике рабарбаре припремају се на следећи начин:

• За припрему за зиму користе се само црвени петељки, зелени неће дати пун укус, а понекад могу покварити готов производ.
• Стабљике се добро опере пре употребе. Чишћење је обавезно, уклањање филма са површине сваког петељки.
• У џему од рабарбара и компоту користе се само сецкане стабљике.
• Најбоље је узимати свеже исечене петељке.

Савет! Ако стабљике биљке није могуће употребити одмах после сечења, не чувајте их у фрижидеру, након неколико дана постаће неприкладне за очување.

Особине препарата укључују употребу лимуна или лимунске киселине у гранулама у припреми свеже исцеђеног сока. Често се додају штапићи цимета, кора, бобице и воће.

Начини кувања

Време је да припремите здрав и укусан напитак, сви састојци су спремни и они почињу деловати. Ево само пуно рецепата које свако бира за себе.

Главни састојци биће вода, стабљике рабарбара, шећер, остали састојци употпунит ће соло елемент.

Једноставан рецепт за зиму

За зиму припремају компот од рабарбаре, чији једноставни рецепт неће требати пуно времена, а зими ће одушевити не само домаће госте, већ и изненадне госте, укусом и бојом. Потребно је да узмете:

• 12-13 средњих петељки биљке;
• 4 литра воде;
• кафена кашика сушених суданских ружа;
• чаша шећера.

Погледај такође

Једноставан рецепт за прављење сока од лубенице за зиму код куће

Вода са шећером се кључа у посуди, припремљене и сецкане стабљике рабарбара ставе се у сируп, дода се хибискус. Сви састојци се кувају 4-6 минута, а затим се сипају у припремљене тегле и ваљају.

Савет! Како цветови хибискуса не наилазе на компот, можете га претходно узгајати, а затим на овај начин припремити сируп за компот.

Неке домаћице кухају петељке док не постану потпуно мекане, па их уваљајте у пире кромпир, поново прокухајте са сирупом, а тек онда их прелијте у стакленке. Овај компот се назива напитак од каше.

Са наранџастом

Многи воле компот од рабарбара са наранџом за зиму. Уз арому, пиће садржи и високу концентрацију витамина Ц који помаже у борби против вируса и бактерија у хладној сезони. Напитак рузмарина пићу ће додати нове ноте, касније може постати одлична база за друга грејна пића.

За кување узмите:

• око 200-250 г огуљених стабљика рабарбаре;
• наранџаста;
• пола литра воде;
• чаша шећера;
• чаша свежег сока од поморанџе;
• гранчица рузмарина.

Сецкану наранџу и рабарбару ставите у припремљене тегле. У лонцу закухајте воду и шећер, додајте рузмарин. Након кључања додати сок и сок од плода. Након 2-3 минута кључања, сируп се сипа у тегле са припремљеним производима и одмах прокува.

Савет! У кипући сируп можете ставити кришке наранџе или колутиће наранџе и рабарбара. Након кључања, намочите их у сирупу 5-7 минута, а затим сипајте у тегле. У овом случају рузмарин није потребно користити.

Са јагодом

Многи воле рабарбару, рецепти за прављење компота за зиму из ње врло су разнолики. Начин кухања са јагодама одликује се профињеношћу, а поред већ наведених састојака, за сируп ће требати мало нане, шећера и воде. Уз количину од 2 литра воде, узмите пола килограма јагода и шећера, петељке из баште ће пасти двоструко више, око килограм.

Јагоде су преполовљене, рабарбара на мање комаде, стављена у лончић, посута шећером и сјецканом метвицом. Додајте мало воде и пирјајте док стабљике не постану мекане. У овом облику, полупроизвод за компот се остави да одстоји 6-8 сати.

У посебној посуди припрема се сируп од воде и чаше шећера. Загрејане јагоде са рабарбаром ставите у припремљене тегле и прелијте врућим сирупом. Заролајте и чувајте до зиме.

Савет! Уопште није потребно користити менту, а без ње компот ће бити мање укусан и мирисан.

Са јабукама

Компот од рабарбаре и јабуке припрема се без шећера зими, замењује га медом. Необичан састојак су сјеменке шипак, које ће пићу дати посебан укус и боју. Припремите напитак овако:

1. 45 г природног меда разблажи се у 1,3 литре воде, доведе до кључања.
2. Додајте 45 г лимуновог сока, додајте сецкане рабарбара и комаде јабуке.
3. Прокухајте 5 минута, а затим додајте зрно грашка, кухајте пар минута, сипајте у припремљене тегле, плуте.

Погледај такође

Једноставан рецепт за компот од трешања за зиму на тегли од три литре

Важно! Пре него што прокухате сируп, обавезно га пробајте, по потреби додајте још меда. Можете направити компот од рабарбара и јабуке са шећером.

Са лимуном

Пиће са лимуном је врло једноставно припремити, поступак неће требати пуно времена ако се претходно правилно припремите. Пропорције су следеће: узима се неколико кришки лимуна, 2,5 литара воде и једна и по чаша шећера на пола килограма стабљике.

Сируп се припрема од воде и шећера, у њега се стављају резани рабарбара и кришке лимуна. Прокухајте 4-6 минута, сипајте у припремљене тегле и умутите.

Савет! За укус, на крају можете додати мало ванилин шећера.

Са трешњама

Пиће направљено од следећих састојака може угодити зими:

• 400 г трешања и рабарбара;
• 3,2 литре воде;
• шећер по укусу.

Сируп се прокува, у стакленке се сипају трешње трешње и рабарбара, све се прелије врућим сирупом и нареже на кору.

Савет! Препоручљиво је такво пиће умотати и оставити да се потпуно охлади.

Без стерилизације

Ова опција ће трајати нешто дуже, али пиће ће бити рафинираније. Компот рабарбаре за зиму без стерилизације припрема се од следећих компоненти:

• килограм стабљика;
• штапићи цимета;
• кашичица сока од лимете;
• прстохват ванилије;
• један и по литра воде;
• 70 г шећера.

Изрезане стабљике ставите на дно лименке, вода се кува у лонцу. Припремљени петељци се преливају кипућом водом и прекривају капцима, али не ваљају. Након 5-10 минута, течност се убаци у шерпу, остатак састојака, осим сока од лимете, дода и прокуха. Сипајте сок, прокухајте и добијени сируп улијте у стакленке са нарезаним стабљикама. Заролати.

Важно је не само да правилно припремите напитак, већ ће бити важни и услови складиштења.

Како чувати такав компот

Подрум или подрум, у којем ће бити мрачно и хладно, били би одлично складиште. Тамо се постављају само потпуно охлађене лименке и провјеравају да ли имају цурења.

Периодично је препоручљиво проверавати посуду да ли има натечене поклопце, такав компот се мора сипати. Натечени поклопац указује да поступак није изведен правилно, неки од састојака нису прошли потребну термичку обраду.