ТОП 7 рецепата за припрему компота од трња са семенкама за зиму
Компот направљен од трња са семенкама за зиму је право складиште витамина. У зависности од адитива и компоненти које се користе, пићу се може дати изванредан укус и арома. Берба се најбоље врши у септембру, тако да бобице имају времена да сазрију и добију максималну количину хранљивих састојака. Компот задржава своја својства до две године, у складу са технологијом припреме.
Карактеристике прављења компота од купина
Трње се разликује од шљиве по својој малој величини, али и по богатом укусном укусу. Обеси се на грмље до самог мраза и не изгуби своја корисна својства. Технологија прављења компота од њих има своје карактеристике.
Како одабрати и припремити главни састојак
Плодови зрелог купина су тамно плаве боје са светло белим цветом. Свјеже воће, које није оштећено мразом, има густу текстуру. Боја меса бобица је зелена, укус је пикантан и киселкаст.
Пре припреме компота, трње се испере, сортира, стабљике се одстране.
Црвено воће или они са знаковима кварења одмах се уклањају, у супротном ће покварити укус готовог напитка.
Правила за припрему контејнера
Компот од горушице најчешће се бере у литарским стакленкама, мада нису искључене и друге могућности. Стаклене посуде су претходно испране и стерилизиране на било који доступни начин. У основи, домаћице овај поступак раде у воденој купељи, али можете користити и рерну или микроталасну.
Како направити компот од трња за зиму
Компот од трња се дуго припрема, па се током година нагомилало пуно рецепата за овај здрав и укусан напитак. У наше време, технологије кувања и даље се побољшавају, надопуњујући арсенал новим рецептима.
Класичан рецепт
Да бисте затворили компот помоћу старе проверене технологије, требат ће вам:
- 1 кг бобица купина;
- 2,5 литара чисте воде;
- 500 г гранулираног шећера.
Оперите и сортирајте воће темељно, а затим их раширите на пешкиру и оставите да се мало осуше. Сипајте воду у лончић и додајте шећер, ставите на шпорет и ставите да прокључа. Ставите трн у другар и бланширајте. Пребаците бобице у теглу и прелијте сирупом, поклопите и стерилизирајте. Затим завијте комад и ставите да се охлади.
Без стерилизације
Да бисте припремили компот према овом рецепту, требат ће вам:
- 1 литар јагодичастог воћа;
- 1,5 шоље гранулираног шећера.
Плодове сортирајте и темељно исперите. Боље ако су мало незрели.Сипајте бобице у чисту литарску теглу, напунивши је не више од трећине. Вода се куха у чајнику, а преко ње се сипа трн, остављајући да се укува 15 минута. Затим сипајте воду у лончић, додајте шећер и прокухајте сируп. Резултирајући сируп сипа се преко плодова и одмах се уваља.
Са костима
Напитак се припрема од следећих састојака:
- 850 г трња;
- 400 г гранулираног шећера;
- 1,2 литра чисте воде.
Плодови се сортирају, оперу и оставе да се осуше. Вода са шећером се ставља на лагану ватру и сируп прокуха, повремено мешајући. Послије кључања, сира се стави и куха 5 минута. Компот је спреман.
Аппле варијанта
Компот се припрема од следећих састојака:
- 900 г трња;
- 850 г јабука;
- 950 г гранулираног шећера;
- 4 литра чисте воде.
Бобице се пажљиво сортирају, оперу и ставе у стерилну посуду. Опране јабуке су огуљене и исечене на кришке, а затим се стављају у стакленке од трња. Улијте кипућу воду и оставите да стоји 15 минута. Затим се течност проциједи, у њу сипа гранулирани шећер и сируп прокуха. Након тога стакленке се прелију готовим сирупом и брзо заврну.
Са младим тиквицама
Необичан, укусан и здрав напитак припрема се од следећих компоненти:
- 700 мл чисте воде;
- 0,5 шоље шећера;
- 150 г тиквица;
- 100 г слоја.
Тиквице оперемо и нарежемо на мале коцкице. Трње се темељито опере и сортира. Воће и кришке тиквица сипају се у стаклене посуде, а додаје се и шећер, који стакленку напуни за трећину. Прелијте кипућом водом преко свега и брзо прокувајте, па је умотајте у ћебе и оставите да се охлади.
Берри коктел
Да бисте припремили богат, ароматичан и укусан компот, требаће вам:
- 0,5 кг трња;
- 1 шоља мешавине бобица (малине, купине, трешње, бруснице или хељда)
- 5 јабука;
- 300 г гранулираног шећера.
Јагоде су опране, сортиране, јабуке насјецкане и исечене на кришке. Све су ставили у банке, напунивши их за трећину. Сипајте мешавину кључалом водом и оставите да куха 30 минута, а затим течност сипајте у лончић, додајте шећер и прокухајте сируп. Припремљени сируп сипа се у смеђу бобица и разваља.
Са вишњом
Овај природни укусни напитак је направљен од следећих састојака:
- 200 г трња;
- 150 г жуте вишње;
- 250 г гранулираног шећера;
- 3 литра чисте воде.
Воће треба опрати и сортирати, а сируп кухати на лаганој ватри. Тамо ставите трње и вишње, кухајте не дуже од 25 минута. Готов напитак сипајте у стерилне тегле и разваљајте.
Како и колико можете да складиштите
Компот од трња са семенкама може се чувати до једне године, у складу са технологијом припреме и санитарним стандардима. Наравно, пиће може трајати и дуже, али верује се да након овог периода кости ослобађају супстанцу штетну за људе. Простор за складиштење треба да буде хладан, сув и заштићен од светлости.
