ТОП 7 рецепата за прављење компота од бундеве за зиму попут ананаса
Можете набавити витамине унапред. Бундева садржи корисне витамине и минерале. Корисност производа је дуго очувана. Чува се свеже, смрзнуто. Спретне домаћице за зиму припремају вртни компот од бундеве, попут ананаса. За то се користе разни адитиви као воће и зачини. Невероватна особина бундеве је да апсорбује и ослобађа укус адитива.
Особине кувања компота од бундеве за зиму
Бундева је складиште витамина. Није изненађујуће да љубитељи здраве хране додају поврће многим јелима. Корисна својства су сачувана приликом прављења компота за зиму, али постоје неке особине које се разликују од воћа.
Главна ствар коју треба учинити је одабрати сорту десерта. На пример: мермер, мрвица, зимско слатко, Атлант. Месо им је слатко, јарко наранџасте боје. Плодови се бирају када су зрели, са чврстом пулпом.
Компот се припрема без стерилизације. Да бисте додали арому, додаје се воће и зачини.
Припремни рад
Бундева се пере, ослобађа од коре, семенки, влакана. Исечене на коцкице. Тако да је поврће равномерно кувано, састојци се праве у једној фракцији - са страницама од 1,5 центиметара. Идентични комади ће изгледати лепо у компоту.
Друга опција за сечење је у траке дужине 5 центиметара. Трећа опција је са прстенима. Банке, поклопци се претходно стерилизирају. Најједноставнији начин руковања контејнерима је у микроталасној.
Сипајте 2 центиметра воде у чисте лименке и ставите у уређај 5 минута. Посуде се могу послати у рерну. Ове две методе су добре јер се неколико контејнера загрева одједном. Припремите велику посуду у којој ће се кухати компот.
Кухајући рецепти
Бундева ће стећи арому воћа, зачине које ћете користити. Као адитиви у пићу користе се: брескве, лимун, јабуке, сухе марелице. А такође и хељда, клинчић, цимет.
Компот од бундеве попут ананаса
Сок овог производа са детаљним упутствима помоћи ће да се окус пића од бундеве приближи природном компоту од ананаса.
Састојци:
- каша од бундеве - 3 килограма;
- вода - 3 литра;
- шећер - 1,5 килограма;
- сок од ананаса - 1,5 литара.
Корак 1. Пореће поврће нарежите на колутиће колачићима и тако имитирате право воће.
Корак 2. Прстени се прелију соком ананаса кључалом и оставе да се инфузирају неколико сати.
Корак 3. Чим се сок са прстеновима охлади, ставите таву на ватру, додајте шећер, прокухајте.Током процеса загревања, шећер се меша, искључујући сагоревање. Кришке се кувају док не постану мекане.
Корак 4. Прстени се стављају у пастеризиране стакленке, напуњене кипућим сирупом. Завијте на врху поклопца.
Корак 5. Контејнери су окренути наопако с поклопцима и прекривени ћебетом док се потпуно не охладе.
Са наранџом и бресквом
Мешавина два воћа - брескве и наранџе даје компоту изванредну арому.
Састојци:
- бундева - 2 килограма;
- вода - 2 литра;
- наранџаста - 2 комада;
- шећер - 750 грама;
- бресква - 2 комада.
Припрема
Комбинујте воду, шећер, ставите на шпорет и кухајте 15 минута. Баците поврће, исечено на комаде, тракице или колутиће. Бланширајте производ 10 минута. Затим додајте сок од поморанџе и комаде брескве. Чим поврће постане мекано, извади се и стави у пастеризиране стакленке и напуни сирупом. Затворене посуде прекривене су топлим покривачем. Оставите да се потпуно охлади.
Наранџе, по жељи, можете бацити на комаде, претходно ослободите од белих преграда.
Са лимуном
Освежавајући и здрав компот добиће се са додатком лимуна.
Састојци:
- бундева - 1 килограм;
- вода - 4 литра;
- шећер - 1 килограм.
- лимун - 1 килограм.
Припрема: готови комадићи поврћа бланширани су у кипућој води док не постану мекани. Пребачено у припремљене банке. На врху су постављени лимунски клинови. Сируп се припрема истовремено. Након 5 минута кључања, улијте поврће и агруме. Банке су плутане, прекривене покривачем док се потпуно не охладе.
Са јабукама
Оригинални компот са нежном, благом аромом добија се уз додатак јабука.
Састојци:
- бундева - 0,4 килограма;
- шећер - 250 грама;
- вода - 2 литра;
- јабуке - 0,6 килограма.
Припрема: поврће и воће сече на коцкице с истом страном - 1,5 центиметара. Кора се не уклања са јабукама ради побољшања укуса и ароме. Поврће и воће бланширајте одвојено у води док не омекшају, ставите у пастеризоване тегле. Њихово време припреме може варирати.
Шећер се додаје у воду и прокуха. 5 минута након кључања сируп се пуни у лименке са састојцима. Затворене стакленке су прекривене покривачем док се не охладе.
Летње сорте јабука се не бланширају, већ се преливају кипућом водом и оставе 20 минута. Потом се вода оциједи и сируп прокуха.
С наранџама, циметом и клинчићима
Зачини у пићу не само да побољшавају арому, већ делују и као конзерванс.
Састојци:
- бундева - 0,45 килограма;
- вода - 2 литра;
- каранфил - 7 цвасти;
- цимет - 2 штапића;
- наранџасти - 3 комада;
- шећер 500 грама.
Припрема: шећер сипати у кипућу воду. Након 5 минута бацајте комаде поврћа, клинчића, цимета. Кухајте док бундева није мека. Затим додајте сок од поморанџе, кувајте још 5 минута.
Поврће се ставља у припремљене стакленке, прелије се сирупом. Цоркинг банке. Све посуде су прекривене покривачем док се потпуно не охладе.
Са морском хељдом
Као адитив користи се сок од хељде.
Састојци:
- бундева - 1 килограм;
- шећер - 1 килограм;
- сок од хељде - 2 литре.
Припрема: соку од хељде додајте шећер, коцкице бундеве. Кувајте док поврће не постане мекано. Пребаците коцке у посуде и прелијте сирупом.
Са сухим марелицама
Да бисте припремили компот са сухим марелицама, узмите 2 литра воде, додајте 100 грама сухих марелица, исту количину шећера и кухајте 10 минута. Додајте 1 килограм тиквице, исечену на комаде. Кувајте док поврће не постане мекано. Сложено у контејнере, чепове.
Како и колико можете да складиштите?
Пиће од бундеве без додавања цимета, лимуна, јабука чува се на тамном хладном месту 6 месеци. Ако постоје такви адитиви, чува се на собној температури дуже време.
