Корак по корак рецепт за прављење компота од јабука и кајсије за зиму
Воћни напици су зими често жеђи. Нажалост, у ван сезоне, марелице се појављују на полицама ретко, а њихове цене су прилично високе. За зиму, компот можете затворити, на пример, од јабука и кајсије. Комбинација две компоненте ће му дати мекан и пријатан укус. Поред тога, овај витамински напитак се може користити за исхрану деце.
Специфичности кувања компота од јабука и кајсије за зиму
Направити пиће од јабука и кајсије прилично је једноставно. Компот се припрема по стандардној технологији: плодови се стављају у теглу и преливају припремљеним сирупом.
Процес кухања има неколико карактеристика:
- Пиће направљено од марелица мора се стерилизовати, јер током складиштења конзервирање из ове бобице може постати плијесан.
- По жељи, компоту можете додати цимет, ванилин шећер, ђумбир.
- Коштице морају бити уклоњене из плодова - током дуготрајног складиштења ослобађају се цијановодичне киселине, која је опасна за људски организам.
Компот од јабуке и марелице садржи много корисних материја, елемената у траговима и користан је не само одраслима, већ и деци.
Потребни производи за рецепт
Да бисте припремили укусан компот, требаће вам зреле јабуке и марелице, шећер према рецепту. Наравно, за кухање ће вам требати и чиста вода. По жељи пићу можете додати зачине. Ништа друго није потребно за кухање компота.
Правила за избор и припрему главних састојака
Добра је идеја пажљиво одабрати и припремити све састојке за укусно пиће. Ово захтева следеће:
- Марелице се бирају зреле, са целом и чистом кожом. Плодови се темељито исперу, исецкају на половине, а кости морају бити одбачене. Ако наиђу благо покварене бобице, одрежу се ако је могуће.
- Јабуке су такође боље одабрати зреле, без удубљења и оштећења. Опрати су и исецкати на неколико делова, уклањајући језгро, семенке и стабљике. Кора се може оставити на себи, то ће омогућити јабукама да задрже облик.
Шећер се узима на рецепт, међутим по жељи је дозвољено повећати количину слађег напитка.
Како правилно припремити контејнере
Припремите посуду пре кувања. Посуде се морају добро опрати средством за чишћење. Банке се стерилишу паром или у рерни, поклопци се припремају на исти начин. Припремљене посуде ставите на страну тако да се смеће не сипа у њих.
Како скувати компот од јабуке и кајсије
Направити пиће је прилично једноставно.Процес кухања је једноставан и не захтева пуно времена.
Састојци:
- 1 шоља шећера;
- 0,5 кг марелице;
- 3 јабуке.
Припрема:
- Воће се опере, исече на комаде и нареже на коцкице.
- Марелице се стављају у стерилисану теглу, а затим јабуке.
- Врх воћа прекривен је шећером.
- Вода се до кључа.
- У стакленку до самог врха сипајте кључалу воду, ставите их поклопцем, али немојте их ваљати.
- Стакленка се ставља у лончић, након што се на дно стави пешкир.
- У посуду додајте воду тако да се конзерва покрива до „рамена“.
- Вода се до врења загрије, потребно је око 15 минута да се компот „скува“.
- Затим се стакленка пажљиво извади и поклопац се покрене, посуда се преокрене, прекри се нечим топлим и остави да се потпуно охлади.
Ово је најједноставнији рецепт за компот од јабука и кајсије. Постоји опција када се плодови у теглици сипају не водом, већ готовим сирупом. Да бисте га припремили требаће вам:
- вода;
- шећер - 0,5 кг на 1 кг воћа.
Припрема сирупа:
- Вода се сипа у стакленке с огуљеним и насјецканим плодовима до самог врата.
- После 20 минута, ова вода се излива у посуду и стави на ватру.
- Додајте шећер и кухајте 7 минута.
- Готов сируп се сипа у стакленке и одмах затвара поклопцима. Чувајте док се не охлади, слично првом рецепту.
Ако се вода остави у стакленкама један дан, а на њој се припрема сируп, онда ће укус компота бити интензивнији.
Даљње складиштење готовог производа
Компот је боље чувати на хладном месту. Тако ћете избећи киселост и плијесан на марелицама. У том случају ће се укус производа боље сачувати.
