Једноставан рецепт за компот од јабуке и крушке за зиму
По завршетку лета, они су носталгични по мирисним плодовима које је башта давала током читаве сезоне. Стога домаћице своје слободно вријеме посвећују жетви за зиму. Поред мармеладе, нагласак је на припреми конзервираног воћа. Како је мирис компота од крушке и јабуке, који ће вас подсетити на лето, пружити ће вам пуно пријатних минута и тело напунити корисним елементима.
Карактеристике кувања
Постоји неколико опција за припрему компота за зиму. Неке домаћице пажљиво прилазе остацима, непрестано сипајући воће и стерилизирајући тегле.
Други кухају једноставно, без непотребног напора. Општа правила за кување укључују:
- пажљиво сортирање крушака и јабука, са избором целина, без оштећења, црвоточина, трулежи;
- избор плодова густе конзистенције;
- прање воћа пре него што га ставите у посуду;
- припрема конзерви са испирањем врућом водом са додатком соде бикарбоне и стерилизацијом преко паре или у рерни;
- избор прекривача за ваљање компота без огреботина и удубљења, са чврсто залепљеним еластичним тракама.
Правилно припремљен воћни напитак не само да ће утажити вашу жеђ, већ ће вам пружити и делић лета. Плодови конзервираних крушака и јабука садрже велику количину витамина и минерала који су толико потребни људском телу зими.
Како кухати компот од свежих крушака и јабука за зиму
Лако је припремити производ од јабуке и крушке ако одаберете рецепт који су домаћице испробале више од једном. Можете справити напитак од целог воћа, али тада мора бити мали да би ушао у теглу. Велики плодови ће бити потребно сећи.
Припрема воћа
Компот се најбоље припрема од свежих, а не осушених производа. Сакупљено или купљено воће крушака и јабука пере се четком под текућом водом. Не треба их љуштити. Тако ће се више витамина сачувати под кожом.
Осушите воће пре кувања користећи пешкире за једнократну употребу.
Ако је воћна сорта позната по својим великим плодовима, тада их се сече на кришке или сече на 4 дела. У исто време, крушке и јабуке се огуљују из језгре, пажљиво сечећи их оштрим ножем. Плодови се такође ослобађају гранчица и лишћа.
Број крушака и јабука треба да буде исти, тада ће асортиман имати осебујан укус и арому.
Сипајући кипућу воду преко воћа
Припремљене и стерилизиране стакленке напуните четвртином воћа до половине запремине. Прво прелијте кључалом водом тако да све воће буде под водом. Након тога се плодови оставе да се натапају и засићују влагом. Да бисте то учинили, оставите 1 сат.
У неким рецептима се верује да је довољно држати плодове у кипућој води 10 минута, али их је вредно сипати 2-3 пута, одлити воду. Све се мора учинити на начин да се поштују санитарно-хигијенска правила конзервирања.
Доведите компот до пуне приправности
Сипајте воду у лонац последњи пут. Ако нема довољно течности за изливање, додајте мало воде. Шећер се сипа, узимајући исту количину по килограму воћа. Препоручљиво је додати мало лимунске киселине која се може заменити свежим соком од поморанџе или лимуна. Није лоше за мирис, пикантност и ставите листове метвице, прстохват цимета.
Сада остаје да кувамо сируп, непрестано мешајући. Прокухајте тако да се сви састојци потпуно растопе, без остатака. Врућу течност сипајте у воће, пунећи стакленке до обода.
Након тога затворите куханим жељезним поклопцима и увијте. Окрећући се наопако, чекају да се посуде с компотом охладе.
За боље очување, можете стерилизирати стакленке с воћем напуњене сирупом. Контејнери се држе у воденој купељи до 30-40 минута. Тек након овог поступка, спремник се затвори поклопцима.
Можете умотати тегле, чекајући да се потпуно охлади. Готови компоти за зиму од крушака и јабука су готови и послати су на хладно место.
Како служити компот од јабуке и крушке
Десертни напитак од јабука и крушака изврстан је додатак чају за ручак или поподне. Служи се охлађено. Ако је сируп врло сладак, можете га разриједити хладном кључалом водом и сипати у високе чаше или винске чаше. Плод се затим одвојено одлаже.
Компот се служи у специјалним посудама, заједно са кашиком за десерт, као и вилицом за јело воћа.
Чување компота
Стакленке са посластицама с десертним воћем чувају се дуже од једне године, ако се производ правилно припрема. За то се користи подрум или подрум са температуром ваздуха од најмање 0 степени. Мале посуде се могу чувати у хладњаку и извадити по потреби зими. Конзервирани десерт чувају се највише две године, мада је мало вероватно да укусни компот од јабука и крушака то заслужује. Биће то најчаснији десерт зими на столу.
