Корак по корак рецепт за кухање компота од малине и јабуке за зиму
Компот од малине и јабуке укусан је и здрав напитак који се може пити свјеже и брати током зиме. Може се користити као драгоцени извор витамина у било које доба године. Комбинација јабуке и малине даје пићу необичан укус, а бобице га обојавају у прелепу боју малине. У исто време, прављење компота је веома једноставно - за његову су вам потребне само јабуке, малине и шећер.
Специфичности кувања компота од малине и јабуке за зиму
Начин припреме компота зависи од тога када и у ком облику се планира конзумирати: свеже узгајан или конзервиран. Да бисте припремили напитак за зиму, требат ће вам посебно припремљена посуда, а поступак припреме пива биће напорнији.
Листа састојака
За припрему пића од три литре требаће вам следећи састојци:
- јабуке - 3-4 ком .;
- малина - 150-200 г;
- шећер - 200 г;
- вода - 2 л.
Правила за избор производа
Јабуке и малине за компот морају бити свеже. Међу бобицама и воћем, трули и штеточински узорци нису дозвољени. Извађене малине морају се уклонити, а трулеж делимично покварених јабука мора бити одсечен.
Како припремити контејнере
За ваљање компота за зиму, требат ће вам стаклене тегле са уским поклопцем. Посуде се морају темељито опрати сапуном и содом под врућом текућом водом. Затим се исперу, заједно са поклопцима окренутим према доле, поставе на решетку, испод које се налази чаша са кључалом водом.
Контејнер се на овај начин стерилисе 5-7 минута, након чега се ватра угаси и посуђе остави да се хлади, без уклањања, на жичаном месту преко паре.
Охлађене тегле уклоните се са жичане полице и ставите наглавачке на чисту крпу. Поклопац се такође поставља на тканину са унутрашњошћу надоле.
Како кухати компот од малине и јабуке
Јабуке је потребно опрати, преполовити и посолити. Затим се плодови исечу на кришке.
Малине се сортирају и, ако је потребно, исперу под текућом водом у другру. Бобице се мућкају да би уклонили сувишну воду.
Ако компот планирате да пијете одмах након припреме, припрема се на следећи начин:
- Воће и бобице ставите у посуду, прелијте водом и додајте шећер.
- Загревајте смешу на средњој ватри док не прокључа. Након кључања, напитак се кува 3 минуте на лаганој ватри, затварајући таву поклопцем тако да остане празнина.
- Након искључивања топлоте, затворите тепсију поклопцем и удубите компот 20 минута.
За припрему зимске припреме, малина и јабуке стављају се на дно тегле, а шећер се раствара у води и кува у лонцу. Настали сируп се сипа у теглу и покрије поклопцем. Контејнер се ставља у лонац са водом и стерилише 7 минута на лаганој ватри. Затим се разваља и складишти.
Да би напитак постао више засићен, можете мало променити технологију његове припреме. Јабуке и малине треба ставити у теглу, прекрити шећером и прокувати на врату. Раствор се мора оставити 10 минута да се надува, а затим сипати у лончић и довести до кључања. Сипајте кипућу воду назад у теглу. Посуду је потребно затворити поклопцем, окренути је наопако, умотати у ћебе за споро хлађење и оставити преко ноћи на собној температури. Након хлађења, контејнер се може преврнути.
Како правилно чувати посластицу
Компот у ваљаним теглицама може се чувати на собној температури. Препоручљиво је да га ставите на хладно, тамно место. Што дуже пиће постаје засићенији и концентриранији.
