3 укусна рецепта за компот од јабуке и брескве за зиму
Рецепти за прављење компота из јабука и сочних брескви за зиму се лако изводе, не захтевају кулинарске вештине. Важно је одабрати погодне производе, строго поштовати пропорције. Пиће има богат егзотични укус и садржи много витамина. Да бисте правилно припремили производ, требало би да се упознате са нижим нијансама.
Тајне прављења компота од јабуке и брескве за зиму
Компот од јабуке и брескве можете разблажити другим воћем, посебно киселим воћем, како би укус напитка био освежавајући. Додатне компоненте се додају уз главне. Воће треба бити без трулежи, недостатака, можете узети мало ниже. Кисели укус можете појачати и сами повећати количину гранулираног шећера тако што ћете мењати концентрацију лимунског нектара.
Брескве, јабуке и остале састојке огулите од пеге на кожи. Испрати се обичном водом, ако не делује, растопите 1 кашику кашике у хладној течности. сода. У таквој смеши морате да држите производе 30 минута, исперите под текућом водом.
Како одабрати и припремити храну
Можете узимати било коју врсту воћа, са киселином или без ње. Да бисте спречили да ферментира производ и чува га дуже време, препоручује се следити следеће савете:
- Све брескве подељене су у 2 врсте: са бледо жутосмеђом (слаткастом) и љубичасто-жућкастом (киселог укуса) пулпе.
- Плодови се унапред сортирају, уклањају се трули примерци.
- Треба одабрати мирисно воће, тада ће компот имати богат укус.
- Након куповине или бербе воћа, компот треба да припремите у року од 24 сата.
- Не препоручује се комбиновање плодова различитих врста у једној посуди.
- Воће се темељито пере или ће шавови експлодирати.
- Ако се кришке јабуке користе за прављење компота, улошци се уклањају.
- Да комадићи јабуке не потамне, натопљени су у води лимунским нектаром, али не дуже од 30 минута.
Да бисте припремили мирисно пиће, додају се зачини, можете узети цимет.
Припрема контејнера
Банке се морају узимати без чипса, пукотина, поклопци могу бити метални или најлонски. Контејнер се пере са содом под текућом водом. Посуђе се стерилисе на било који начин, најпопуларнија је дезинфекција кључалом водом. Посуде с поклопцима се потапају у кипућу воду на 25 минута. Након што га изваде, ставите га на чист пешкир.
Како направити компот од брескве и јабуке
Постоји неколико начина припреме компота: класична метода, са додатком лимуна или метвице.
Гранулирани шећер може се заменити медом или аналогом шећера.
Класичан рецепт
Да бисте припремили компот по стандардном рецепту, потребно је да узмете следеће производе:
- брескве и јабуке - 1 кг;
- вода - 2 литра;
- гранулирани шећер - 1 чаша;
- лимун - 1 комад.
Припремљено воће равномерно се стави у дезинфиковану посуду, прелије кључалом водом, сачека 20 минута. Оциједите га, ставите на ватру, кухајте док се не појаве мјехурићи. Додајте лимунски нектар и киселину у количини од 1 кашике кашике. Посуде се сипају сирупом, ваљају се, умотају у ћебе. Када се спремник охлади, можете га пребацити на локацију за складиштење.
Опција лимуна
Да бисте направили компот од јабуке и лимуна, потребне су вам следеће компоненте:
- јабуке - 0,5 кг;
- брескве - 0,3 кг;
- ванилија - ½ кашике;
- лимун - 1-2 комада;
- цимет - ½ кашике;
- вода - 1 литар.
Опрано, резано воће прелије се водом, стави на ватру, куха се док се не појаве мјехурићи. Кришке лимуна се дробе, стављају у компот. Пиће се куха док не добије жељени укус. У њега можете ставити цимет, ванилу, шећер. Кад компот поново прокључа, уклоните га са ватре, поклопите и оставите да се охлади. Након изливања у банке, намотајте.
Са додатком менте
Да бисте припремили напитак са јабукама, бресквама и ментом, потребни су вам следећи производи:
- јабуке и брескве - 1 кг;
- шећер - 200 г;
- лимунска киселина - 1 прстохват;
- метвица - 1-2 гране.
Опрано воће нарежите на 4 дела. Сипајте 1-1,5 литара воде у лончић, додајте прстохват лимунске киселине. У припремљене стакленке ставите воће, гранчице менте. Ставите воду са лимунском киселином на шпорет, кухајте 2-3 минута. Боце напуните кипућом течношћу до грла, оставите 15 минута. Након додељеног времена, воду излијте у шерпу, додајте гранулирани шећер и ставите на шпорет. Компот прокувајте 2-3 минута. Конзерву напуните до грла пићем, разваљајте, преокрените, умотајте док се потпуно не охладе.
Како чувати готов производ
Треба сачувати пиће с јабукама и бресквама на хладном месту, попут подрума или подрума. Температура ваздуха у соби не би требало да пређе 20 степени Целзијуса. Рок трајања производа је 1 година.
