ТОП 2 рецепта за прављење компота од јабуке и менте за зиму
Воће које лежи на полицама у дућанима дуго не губи презентацију и не пропада, пошто је прекривено воском, обрађено хемикалијама. Употреба таквог воћа препун је развоја алергија, поремећаја органа за варење. Људи који на свом сајту узгајају воће и бобице праве зимнице, џем или компот од зиме, од јабука са метвицом добија се мирисна делиција у којој су сачувани танини и елементи у траговима, присутне су органске киселине и витамини.
Карактеристике прављења јабучног компота са метвицом и лимуновим мелемом
Мирисна биљка даје десерту њежну арому, а свјеже воће - богатог укуса.
Како одабрати и припремити главне састојке
За чување ће вам требати чиста вода, али није потребан ни сирће ни лимунска киселина. Јабуке за компот могу се узимати од летњих сорти, али пожељно је да немају удубљења. Да би се убрзао процес кухања, чисто воће се дроби на кришке, коре се на више места просују, а јабуке се не распрсну. У компот се стављају суве гранчице или свежа нана.
Припрема контејнера
Стаклене посуде без пукотина и чипса морају се опрати топлом водом са сенфом или содом. За дезинфекцију од гљивица и бактерија, тегле се стерилишу:
- преко паре;
- у лонцу са кипућом водом;
- у рерну;
- у микроталасној рерни.
Посуда од 3 литре дезинфикује се пола сата, 2 - 20 минута, а литарска посуда - 10 или 15. Осушите стерилне тегле тако што ћете врат ставити на чисту крпу.
Поклопи се паре у кипућој води.
Најбољи рецепти
Користите један од доказаних рецепата.
Класични компот од јабуке са ментом
Не треба вам посебно знање и вештину да бисте направили напитак од воћа. У облику ће бити потребан минимум састојака:
- вода;
- 2 кг јабука;
- 400 г шећера;
- 3 или 4 гранчице менте.
Плодови се перу испод таве, дробе се на кришке заједно са коре, а језгра се одстрани. Мирисна биљка се испере и осуши. Посуда се до врха напуни сецканим воћем и ментом.
Вода се куха у чајнику или лонцу и излива у посуду са јабукама, која се покрије 40–45 минута. Кад се раствор охлади, у њега се сипа шећер и сируп прокуха. Стакленка с воћем напуњена је врућим саставом, увртана и изолована.
Јабучни компот са мелемом лимуна
Ароматично пиће се може чувати у кухињи или ормару додавањем лимунске киселине. Да би се радни комад могао уклопити у тролитарску посуду, требате узети:
- 700 грама јабука;
- велика чаша шећера;
- 2-3 гране балзама лимуна.
Сипајте око 3 литре воде у лончић и укључите шпорет.Воће се опере, осуши убрусом, насјецка на кришке. Сјецкани плодови се пребаце у посуду, тамо се стави свјежа трава, сипа се кипућа вода, која се након четвртине сата декантира, шећер се сипа, кува 3 или 4 минуте. У стакленку с воћем додајте 5 г киселине, напуните је сирупом, затворите и умутите.
Од Антоновке се добија веома укусан компот, јабуке ове сорте су толико мирисне да мирисно биље није потребно:
- Ситни плодови се перу и у потпуности шаљу у дезинфицирану посуду.
- Врећа вода се сипа у посуду, затвара, умотава ћебе.
- Након 14-16 сати, вода се декантира у посуду у коју се сипа 300 г шећера и кува 5 минута.
- Вода од 3 литре воћа напуњена је врућим сирупом. Може да садржи до 10 јабука.
Пиће се не оштећује дуго ако се посуда са воћем стерилише. Међутим, у овом случају у њему се значајно смањује количина корисних компоненти.
Даљње складиштење комада
У подруму или подруму, где је температура ниска, влага је ниска, компот од јабуке не губи укус, не постаје замућен и не постаје пљеснив до 3 године. У кухињи или остави воћни препарати се препоручују да се чувају највише 12 месеци.
