Једноставан рецепт за сок од шаргарепе за зиму код куће

Током дугих зимских месеци, људско тело нема довољно витамина, па људе занимају препарати који задржавају већину хранљивих материја. Сок од шаргарепе, берен за зиму, није изузетак. Покушавају га припремити тако да у пићу буде сачувано много елемената неопходних људском телу.

Припрема шаргарепе

Да бисте направили укусан и здрав напитак за зиму, треба да одаберете праву шаргарепу. На које знакове треба обратити пажњу:

• Коренска боја оријентације. Најукуснији сок добија се од шаргарепе која има богату, јарко наранџасту боју. Има више користи од таквог поврћа.
• Вегетарска величина Не купујте веома велику шаргарепу. Акумулира штетне материје које уђу у плодове као резултат прераде са хемикалијама. У ту сврху је боље користити средње или узгојене кореновке.
• Степен зрелости. Боље за прављење пића је поврће које је добро зрело, има пуно сока и оно је корисно колико је могуће.

Припрема кореновских култура врши се на следећи начин:

1. Воће треба темељно опрати. Препоручљиво је не одсећи горњи слој који се налази одмах испод коже. Садржи главни проценат каротена. За чишћење површина се оштрим ножем њежно струга.
2. Након тога, исперите шаргарепу и поново уклоните прљавштину која је остала од чишћења.

Након завршетка припрема, наставите на даље акције.

Суптилности технологије

У зависности од одабраног начина припреме, постоје одређене суптилности, чијим се обављањем добијате укусан и здрав напитак за зиму, који ће се чувати дуже време.

Коришћење соковника

Припремљена мрква (1 кг) уситни се и пошаље у соковник. Добијена течност се сипа у стаклену посуду и остави се око 40 минута. Цитрусна зеља се додаје за различит укус. На крају времена, проциједите кроз сир, савијену у неколико слојева.

Да бисте мало смањили концентрат пића од шаргарепе, додајте му мало воде. Затим се сипа у посуду за кување. Ставите на лаганој ватри и прокухајте. Настављају да вреју на ватри 8 минута.

Радни комад не сме да се врело, температура не сме бити већа од 80 ⁰Ц.

Погледај такође

Једноставан рецепт за прављење компота од купине за зиму

Затим додајте шећер - око 100 г, не све одједном, али у деловима. Након растварања сипајте у смешу 2 г лимунске киселине.

Готов напитак сипајте у суве стерилизиране стакленке и ставите у посуду на стерилизацију, не прекривајте поклопцима. Стерилизујте 25 минута. Разваљајте и умотајте док се потпуно не охлади.

Кроз брусилицу за месо

Да бисте припремили сок од шаргарепе помоћу обичне млинице за месо, морате мало порадити. За почетак, коријење је увијено, затим помоћу газе прелити текућину.

Даљња технологија кувања не разликује се од кувања соковником. Ако желите да направите сок од каше, боље је да у ту сврху не користите млин за месо. Конзистенција је врло груба.

У соковнику

За домаћице које овај уређај имају на располагању поступак припреме пића је знатно поједностављен. Поврће исеците на мање комаде и ставите у одељак за сировине.

У посуду за соковнике улијте топлу воду, зачепите црево стезаљком. Стави на ватру. Време кувања од 30 до 70 минута.

Топли сок распоредите у тегле, разваљајте и умотајте док се не охлади на собној температури.

Уобичајени рецепт за сок од шаргарепе

Лако је припремити витамински напитак за зиму у условима кувања, само требате тачно да следите упутства.

Требат ће вам било која доступна количина мркве, шећер се додаје у литри течности: 20-60 г пијеска.

Сок од шаргарепе направите било којом доступном методом. Сипајте у посуду, ставите на тихој ватри. Дођите до кључања и сипајте шећер, растопите зрнца и кувајте још 1-2 минута. Сипајте готов сок у стакленке, стерилите 25-30 минута, ако тегле буду литре. Затим је разваљајте и складиштите.

Берба пића од шаргарепе уопште није тешка, а од тога ће имати пуно користи зими.

Погледај такође

ТОП 3 детаљна рецепта за прављење сока од тиквица за зиму

Нема рецепта за стерилизацију

Требат ће вам 1 литар воде, 500 г коријенског поврћа, 100 г шећера, 1/4 кашике. кашике лимунске киселине.

Припремите напитак на овај начин: мркву насјецкајте, прелијте водом и ставите на ватру. Кувајте 40 минута. Користећи мешалицу за урањање, млевећу масу заједно са водом. Затим додајте лимунску киселину и ставите на ватру. Ако је смеша превише густа, додајте воду.

Завршна фаза је сипање напитка у припремљене лименке, котрљање и умотавање док се не охлади.

Да бисте припремили сок од шаргарепе без стерилизације, не требате трошити много напора, а тешко је прецијенити степен корисности.

Сок од шаргарепе с поморанџом

Да бисте припремили такав сок за зиму, требало би да припремите 2 кг поврћа, 0,5 кг поморанџе, 1 литар воде, 100 г шећера.

Припремите сок од шаргарепе. Самљети коцкице на ситној рерни, исциједити сок из пулпе. Спојите их заједно, додајте 1 кашика кашике. кашика лука. Оставите 30 минута. инфузија. Загревајте масу на ватри без кључања, додајте шећер и сачекајте да се потпуно не отопи.

Сипајте у тегле, пастеризирајте 30-40 минута. На крају времена, разваљајте, добро замотајте један дан.

Начини конзервирања

Берба се врши на 2 начина:

• Пастеризација. Прво се смеша доведе до кључања, те излије у посуде. Банке се морају затворити поклопцима и стерилизирати 20 до 45 минута. Тек тада се намотај.
• Вруће излијевање. Смеша се кува на ватри, сипа у тегле док је врућа. Онда их ваљајте.

Избор методе зависи од личних склоности домаћице.

Складиштење сокова

Рок трајања пића од шаргарепе је дуг. Наравно, под условом да се стриктно поштују рецепти и правила кухања.

Ако је поклопац лименке са соком натечен, такво је пиће опасно по људско здравље.

У зависности од количине готовог сока, чува се у фрижидеру или подруму. Услови требају бити оптимални за складиштење: влага не већа од 80%, температура од 0 до + 20 ⁰С.

Они који прате њихово здравље требало би да помније погледају препарате за сок ове корене. Његове предности су неспорне, а поступак кухања је једноставан и приступачан.