ТОП 25 детаљних рецепата за прављење компота од јабука за зиму

Јабучни компот је укусно пиће које неће стварати потешкоће домаћици током припреме. Пружиће телу потребне витамине, којих толико недостаје у зимској сезони, јер само једна чаша замењује благодати целог свежег воћа. Компот од свежих јабука припрема се за зиму према различитим рецептима, али најпопуларнији су код вишње, јагоде, шљиве, поморанџе, крушке, диње и ђумбира.

Општи принципи кувања

Да бисте скухали компот од јабуке, треба вам најмање састојака. Наравно, воће треба узимати свеже, сочно, што ће дати максималан сок.

Важно је пазити на пропорције састојака, само што у том случају компот неће бити слатко слаткаст (тада ће га морати разблажити водом, што неће побољшати укус), или, напротив, незаслађен (мораћете да додате гранулирани шећер).

Различите врсте јабука имају различиту слаткоћу, па количина гранулираног шећера понекад варира. Ослањају се на своју интуицију у погледу слаткоће производа.

Избор и припрема састојака

Да бисте добили укусан компот, морате пажљиво одабрати главни састојак. Добро је ако га можете сакупљати у сопственој башти - тада ћете бити сигурни у њихов квалитет.

Али ако не постоји таква могућност, сигурно се купују они који расту у близини (страни увоз се не може користити).

Плодови не смеју бити превелики, радиће их мали и средњи. Боја је неважна јер неће бити приметна у већ готовој композицији. Можете одабрати било коју сорту - све зависи од личних склоности породице. Погодни су аеродром, лимун, бојкен, пекиншки шафран и Антоновка.

Пре припреме компота воће се темељито опере у хладној води. Ако може бити црва, плодови се потапају у слану воду и сачекају 15 минута. Инсекти ће плутати горе - уклањају се кашиком.

Након тога јабуке се суше (влажне јабуке се не могу затворити).

Чисте се све језгре и кости (чак и најмањи проценат њих у саставу може довести до експлозије лименки). Кожа се можда неће огулити - све зависи од рецепта.

Како припремити контејнер?

Требају нам три литарске лименке. Прво се прегледају појаве пукотина и пукотина. Ако јесу, онда се такви контејнери не користе.Оперите соде бикарбоном и детерџентом у врућој води и осушите.

Сама стерилизација се врши разним методама. Повољно је ставити лименке у микроталасну рерну или рерну, ако величина то дозвољава. Ако не, ставите теглу наопако на носач чаше за кључање. Након стерилизације, посуде се стављају на чист пешкир.

Погледај такође

ТОП 2 рецепта за прављење компота од јабуке са циметом за зиму

Колико минута кува?

Немогуће је тачно рећи колико дуго ће се јабуке кухати. Чињеница је да сваки рецепт има своје време кувања. То може бити 10 минута или пола сата У неким рецептима јабуке се уопште не кувају, већ се затворене кључају водом у стерилисаној посуди.

Зашто компот може потамнити?

Компот потамни због вишка киселине. Да бисте то избегли, морате да потопите храну на 20 минута у благо засољену воду (чајну кашичицу соли на 1 литар воде) пре него што започнете кување.

Како ваљати компот од јабука за зиму?

Користе провјерене рецепте.

Класичан рецепт за 3-литарску лименку

Направити компот од насјецканог воћа је тако једноставно да га почетница хостеса може учинити. Требаћеш:

• 1 кг главног производа;
• 300 г шећера;
• 1 литар воде.

Вода се загрева до врења, а затим се топлота смањује на минимум, а воће, претходно огуљено и исечено на ситне комаде, се потапа. Бланширајте 7 минута, затим извадите и исперите водом из пуњења. Производи се стављају у теглу. Шећер се додаје у води у којој су се кухале. Сируп се пуни у посуде и брзо савија.

Са целим плодовима

Требаћеш:

• 1 килограм зрелих малих јабука;
• пола чаше шећера;
• 2 и по литра воде.

Осушено воће ставља се на дно посуде. Сируп се прави од воде и шећера (уклања се пена). Састојци се сипају у смешу. Компот се стерилизира у теглама 20 минута са лаганим кључалом.

Без стерилизације

Да бисте направили тако једноставан рецепт, узмите:

• 1 кг ситних јабука;
• 2 литра воде;
• 300 грама шећера.

Огуљена и исечена се положе, у њу сипају кључале воде. После хлађења, вода се сипа у посуду, додаје се шећер. Сипајте састојке у сируп и брзо прокувајте.

Са шљивама

Укуси су међусобно комплементарни. Може се кухати из следећих састојака:

• 1 кг јабука;
• 0,5 кг шљиве;
• чаша шећера.

Производи се припремају (кости се уклањају из шљива, преполовљују се). Воће се сипа у теглу са кључалом водом и оставља се сат времена. Долијте воду, додајте шећер и кувајте на лаганој ватри. Сипајте сируп у посуде и умутите.

Са лингонберри

Да бисте ролали такве конзерве, морате:

• 1 кг јагода;
• 0,5 кг јабука;
• 0,5 кг шећера;
• 3 литра воде.

Вода са шећером се сипа у посуду, јабуке се додају након кључања. Након 15 минута, извађени су. У сируп се додају бобице бобица, кувају се 20 минута. Све се помеша у контејнеру и разваља.

Са наранџом кором

Компот из конзерве има одличне карактеристике укуса и ароме. Треба да:

• 0,5 кг јагода;
• 0,5 кг јабука;
• 1 шоља шећера;
• 1 наранџаста.

Алгоритам кухања исти је као у претходном рецепту, међутим, код јабука морате да додате наранџину корицу.

Са вишњом

Можете припремити напитак ако имате следеће састојке:

• 4 јабуке;
• 8 комада вишње;
• 150 грама шећера.

Сјецкане јабуке и трешње шљиве ставите у стакленке. Прелијте кипућом водом, држите 20 минута. Вода се оциједи, а сируп се припрема 15 минута. Пуни се храном.

Са крушкама

Да бисте припремили радни део, морате:

• 5 јабука;
• 3 крушке;
• 230 грама шећера.

Припрема се према претходном рецепту. Узете добро зреле крушке, семенке се морају уклонити.

Са зачинима

Да бисте напунили 6 литара компота, требаће вам:

• 3 кг главног састојка;
• 600 грама шећера;
• вода 2,5 литара;
• цимет и каранфил.

Бланширајте комаде јабуке на 5 минута и ставите на дно тегле. Сируп прокухајте додавањем цимета и клинчића. Напуните контејнере и разваљајте.

Погледај такође

ТОП 6 рецепата за прављење сока од цвекле за зиму код куће

Са диње и ђумбира

Укусан и ароматичан напитак прави се од корена ђумбира и диње. Неопходно:

• 1 кг јабука;
• 0,5 кг зреле диње;
• 350 грама шећера;
• 2 литра воде;
• 50 грама ђумбира.

Процес је стандардни. Диња се сече на комаде и баца у посуду за кување 3 минута пре кувања. Ђумбир се вади пре ваљања.

Са грожђем

Можете конзервирати с грожђем по класичном рецепту. Једина изнимка је грожђе које се додаје 5 минута пре припреме композиције. За 1 кг главног састојка потребно му је 300 грама.

Са марелицама

Очување неће трајати дуго. Треба да:

• 1 кг кајсије;
• 0,5 кг јабука;
• 0,5 кг шећера;
• 3 литра воде.

Вода са шећером се сипа у посуду, јабуке се додају након кључања. Након 15 минута, извађени су. У сируп додајте кајсије, кувајте 20 минута. Све се помеша у контејнеру и разваља.

Са косом

За завртање вам је потребно:

• 0,5 кг коприве;
• 0,5 кг јабука;
• 1 шоља шећера.

Алгоритам кухања исти је као и у претходном рецепту, али уз јабуке треба да додате свјеже косанце.

Са јагодом

Узми:

• 1 кг јабука;
• 0,5 кг јагода;
• чаша шећера.

Воће се сипа у теглу са кључалом водом и оставља се сат времена. Долијте воду, додајте шећер и кувајте на лаганој ватри. Посуде сипати сирупом и развити.

Са малинама

Алгоритам кухања као у претходном рецепту. Ако су малине врло зреле, тада се време изложености кључалој води преполови.

Са црном рибизлом

За 1 кг главног састојка узима се 0,5 црне рибизле. Алгоритам као за стандардни рецепт.

Са наранџама

Узми:

• 1 кг јабука;
• 2 литра воде;
• 1 наранџаста;
• 400 грама шећера.

Очишћене и исечене јабуке стављају се у тегле, сипају се кључале воде. Након хлађења, вода се сипа у лончић, додаје се шећер, кува се док се песак потпуно не отопи са наранчином кором.

Са лимуном

Неће бити проблема у припреми компота са лимуном, јер се припрема по претходном рецепту.

Са барберријем

Требаћеш:

• 1 кг јабука;
• 200 грама барберри;
• 1 литар воде;
• 300 грама шећера.

Воће се ставља на дно тегле и прелије врућим сирупом. Стерилизирано је 25 минута у кипућој води.

Са бобицама глога

Неопходно:

• 1 кг главног производа;
• 200 грама бобица глога;
• 400 грама шећера;
• 1 литар воде.

Бобице се стављају на дно, напуњене сирупом. Стерилизација - 30 минута.

Са метвицом

Направљен према стандардном рецепту, свежа нана се додаје одмах.

Са ванилијом (ранетки)

Најукусније пиће добија се без стерилизације, што помаже да се сачувају сва ароматична својства ванилије. Додаје се одмах.

Са циметом и клинчићима

Направљен по стандардном рецепту, цимет и клинчићи по укусу. Како зачини не би покварили изглед напитка, пресавијају се у врећицу од тканине и уклањају пре предења.

Са купином

Неопходно:

• 1 кг јабука;
• 300 грама купина;
• 400 грама шећера;
• 2 литра воде.

Сипајте кипућу воду преко бобица и воћа на 30 минута. Оциједите воду и направите сируп. Сипају се у тегле и стерилишу 25 минута.

У мултикокеру

На дно мултикућице с водом ставите стандардни број плодова и одаберите режим "пилаф" или "каша". Након што смеша прокуха 30 минута, искључите. Кад се охлади, загрејте и одмах прокувајте.

Како правилно складиштити готов производ?

Компот се чува у тамној просторији на собној температури. Максимални рок трајања је 2 године (без стерилизације - 1 година).