Једноставан рецепт за прављење компота од хељде за зиму
Нису свака домаћица практицирала припрему компота из хељде за зиму. Многи су опрезни због тога, заборављајући на мноштво корисних својстава која су карактеристична за ову бобицу. Припрема напитка није тешко, сви рецепти су једноставни за извођење. Вриједно је једном покушати да га припремите за зиму како бисте схватили да ли га породица воли.
Садржај
Суптилности кувања
У сваком послу, пре него што се бавите, неопходно је проучити захтеве и правила кувања, чије ће знање помоћи у спречавању грешака и учинити све како треба. Задржавање максималне количине хранљивих састојака и осигурање дугог рока трајања готовог производа:
- Време сакупљања Не морате журити да припремите бобицу унапред. Морска хељда је врста која има бољи укус након што је мало смрзнута. Обично су то први јесењи мразови. Током овог периода бобице губе горчину и добијају максималну количину хранљивих материја.
- Побољшање укуса. Сам напитак има сасвим специфичан укус, па да би га мало разблажили у компот се додаје још неких бобица.
- Боље је користити емајлирано посуђе, дрвене кашике, тако да пиће неће добити непотребне штетне материје.
Не морате ништа посебно да радите када кувате. Компот из ових бобица куха се једноставно и без непотребног напора. Потребно је строго поштовати рецепт, а неће бити потешкоћа.
Припрема морске хељде за компот
Исправан избор и припрема бобица је кључ будућег успеха. За компот се користи хељда која се припрема на следећи начин:
- Бобице је потребно добро испрати, уклонити лишће и остале нечистоће.
- Сортирање морске буђи укључује уклањање трулих или обољелих примјерака. Пошто њихово присуство негативно утиче на укус готовог напитка.
Након што је овај посао обављен, требало би да наставите на следеће радње рецепта.
Како кухати компот од хељде
Пре свега, треба пажљиво прочитати рецепт и пазити да постоје сви потребни састојци и има ли довољно времена за кување. Постоји неколико опција за припрему пића.
Класичан рецепт за компот од хељде
Најједноставнија метода кухања велика је потражња међу домаћицама. Потребно је: 0,5 кг бобица, 0,45 кг гранулираног шећера, 0,55 литара воде.
Очишћене бобице осушите. У међувремену почните са припремањем сирупа. Да бисте то учинили, комбинирајте воду и шећер, ставите на ватру и доведите до кључања.Морска хељда се сипа у стерилисане суве тегле, прелије сирупом и ставља на стерилизацију.
- 0,5 л лименке - 10 минута;
- Лименке од 1 литра - 15 минута;
- Лименка од 2 л - 25 мин.
Време се рачуна након што смеша прокључа.
Када дође време, тегле се заврте. Затим се омотају док се потпуно не охладе. Затим се одлажу на чување у посебну просторију.
Компот од "јесени" од хељде, јабука и бундеве
Да бисте га припремили, требате припремити једнаку количину главних компоненти које га чине. Шећер узети 1 чашу на 2 литра течности.
Јабуке и бундева припремају се, исецкају на мале насумичне коцкице, стављају у стакленке и прелију кипућом водом.
Уредно исечени састојци чине пиће прекрасним.
Кад се течност охлади, сипа се у посуду, обавезно је измерите. Од њега је потребно кухати сируп, којим ће се компоненте сипати. Затим додајте шећер и оставите да прокуха.
У свим банкама се додаје и хељда. Сипајте у кипући сируп, разваљајте и пошаљите да се натапа на собној температури, добро обавијајући тегле.
Компот од хељде и цхокеберри
Често разблажена концентрација хељде доводи до чињенице да укус готовог компота постаје свјетлији и укуснији. Да не помињем повећање здравствених користи овог напитка. Додатак црне чоколаде морској хељди даје јединствен укус и велике користи за људско тело.
За кување вам требају бобице хељде и боровнице у омјеру 2: 1. 1 чаша шећера на 2 литра воде.
Ставите сортирану бобицу у слојевима у припремљене стерилне тегле. Прокухајте сируп за приближну количину течности. Врелу мешавину прелијте преко бобица. По потреби додајте још сирупа. Покријте поклопцима и стерилизирајте. Приближно време 15-20 минута.
Компот од хељде за зиму без стерилизације
Да бисте направили напитак према овом рецепту, требаће вам: 0,6 кг бобица хељде, 0,3 кг шећера, 2 литра воде.
Бобице се пажљиво сортирају, оперу у хладној текућој води најмање 2 пута. Затим се стављају у претходно стерилизиране и осушене тегле.
Након тога вода прокуха и у њу се сипају бобице. Оставити да се охлади и потом сипати у посуду. Ставите на ватру и полако прокухајте. Пре него што прокуха, излијте целокупну запремину шећера, загревајте сируп док се потпуно не отопи. Дају прилику да мало прокухају, прелију стакленке морском хељдом. Пара би требала мало да исцури, а за то се тегле оставе отворене 20-30 с. Завршна фаза је ролање. Након што затворите спремнике, проверите да ваздух не пролази никуда. Затим умотајте празнине док се потпуно не охладе на собној температури.
Компот од хељде с наранџама
Припрема напитка према овом рецепту није тежак, довољно је да купите све потребне састојке. Требат ће вам 1 наранџа, 200 г морске хељде, 1-1,5 литара воде и 100 г шећера.
Наранчу темељито оперите и исеците на кришке заједно са кором. Ставите воду на ватру и до кључале. Сипајте у њега шећер, сачекајте да се потпуно не отопи.
У воду додајте хељду, кад почне да кључа, додајте и сецкану наранџу. Дођите до кључања, прокухајте неколико минута.
Масу измутите миксером или прерадјивачем хране. Одвојите семенке и поново прокухајте. Сипајте у тегле и умутите. Извадите га испод покривача док се потпуно не охлади.
Чување компота
Да би компот био чуван током зиме, мора се правилно припремити. Узимајући у обзир технологију и пропорције, они значајно продужавају рок трајања.
У просторији је потребно одржавати влажност не вишу од 80% и температуру од 0 до +20 ⁰С.
Компот од хељде није тешко кухати, требате набавити потребне састојке и правилно припремити бобицу. А укусан витамински напитак зими ће савршено подржати организам.
