Једноставан рецепт за сок од брескве за зиму код куће
Свака домаћица покушава припремити укусан витамински напитак за зиму. Зими, више него икад, телу недостаје хранљивих састојака. Берба сока од брескве за зиму код куће уопште није тешка. Довољно је да се придржавате препорука дате у рецепту.
Суптилности кувања
Да бисте направили сок од брескве, морате запамтити сљедеће нијансе, узимајући у обзир који сте добили висококвалитетни производ погодан за дугорочно складиштење:
- Брескве оперите у хладној води. Ни под којим условима се не сме употребљавати топла вода.
- Користите папирне пешкире да уклоните махуне које покривају површину брескве. У случају да се кувају са кожом.
- Шећер се додаје укусу, јер је само воће врло слатко.
Ако се одлучи за брескве користити брескве, а да би се олакшао поступак, потапају се у кључалу воду неколико минута. Затим се уклањају и оставе да се охладе, тек након тога кожа се уклања.
У процесу кувања свака домаћица открива своје суптилности кувања, које се из године у годину побољшавају.
Избор брескви за сок
Половина успеха зависи од правилног избора воћа и њихове компетентне припреме:
- Брескве се бирају када су зреле, чврсте и сочне. Из таквих плодова добија се укусан и здрав сок.
- Нужно је пажљиво сортирати воће за прераду, јер једно незапажено труло воће може покварити укус целог напитка.
- Неке домаћице користе нектарине уместо брескве. Користи остају исте.
Када се заврши селекција плодова, прелазе на друге радње.
Начини да направите сок од брескве код куће
Направити пиће од брескве уопште није тешко. Свака домаћица бира начин који јој одговара.
Једноставан рецепт за бербу помоћу соковника
Што је рецепт једноставнији, то ће се брже кувати. Многе домаћице га користе као главну. Требаће 8 кг брескве и 0,5 шољица шећера.
Прво морате припремити брескве, извадити јаме и насјецкати их произвољно, ставити их у соковник.
Течност добијена стискањем исуши се и стави на малу ватру. Затим се сипа шећер и меша, настала пена се стално уклања са површине.
Након што маса прокључа, прекрива се поклопцем и кува још 10 минута. Не заборавите да повремено мешате да не би изгорели пулпу.
Готова течност се излива у тегле и намота стерилним поклопцима. Одложите их испод поклопца и оставите да се потпуно охладе. Затим је пребачен на место сталног складиштења.
Не морате много да радите да бисте направили пиће, а његове предности су неспорне.
Користећи миксером
Сасвим је могуће користити блендер уместо соковника, постоји такав рецепт. Потребно вам је 5 кг воћа, 100 г гранулираног шећера, лимунска киселина, у количини од 1 литра воде на 1/4 кашике. кашике лимуна и воде.
Припремите брескве, ставите у посуду, додајте воде тако да буде покривено сво воће. Кувајте на јакој ватри 5 минута. Након што је радни комад спреман, мљети га блендером. Прођите кроз сито и вратите се у ватру. Ако има мало течности, додајте воду. Чим маса прокључа, излијте гранулирани шећер и лимун. Кувајте 4-5 минута. Готову смешу сипајте у посуде, затворите поклопце и пошаљите да се хлади под топлим ћебетом најмање један дан.
Сок од брескве са пулпом
Требаће му било који број плодова, а шећер се може изоставити.
Истисните сок соком, излијте га у посуду и кувајте 10 минута. Пожар треба да буде низак, иначе ће сва течност испарити и добићете пире. Готова смеша се сипа у вруће боце. Греју се у рерни. Овај поступак замењује стерилизацију. Изваљане лименке шаљу се испод топле ћебе док се потпуно не охладе.
Сок од јабуке и брескве за зиму
Комбиновање одређеног воћа и воћа даје неочекиване резултате. Пиће постаје здравије и укусније. Додавање јабука бресквама не поквари укус и чини је богатом и ароматичном.
Требат ће вам: 5 кг брескве, 3 кг јабука, 70 г гранулираног шећера.
Скините кожице с воћа, извадите језгро из јабука и гомиле с брескве. Све исјеците на коцкице, самљети у млинцу за месо или миксером.
Оциједите у посуди и ставите на ватру, да прокуха, непрестано мешајући. Сипајте шећер, кувајте 2-3 минута. док се потпуно не растопи. Чврсто затворите поклопац, смањите топлоту колико је могуће и пирјте 7 минута, повремено мешајући. Након што је смеса готова, сипати је у тегле и разваљати. Оставите један дан испод ћебе или ћебе. Чим се конзерве потпуно охладе, одложите их за складиштење.
Како направити сок помоћу соковника
За оне домаћице које имају овај уређај на располагању, процес припреме пића је поједностављен. Потребно је да купите 10 кг брескве и 0,5 кг гранулираног шећера.
Брескве оперите, исеците на кришке, извадите семенке и ставите у средњи део машине. Сипајте топлу воду на дно.
Помешајте изливену течност са шећером и додајте врућу прокувану воду. Донесите смешу да прокуха, прелијте у тегле и умутите. Затим је ставите испод ћебе док се потпуно не охлади.
Како чувати сок
Да би се пиће дуго чувало, мора га бити правилно ваљано. Банке и поклопци се стерилишу најмање 15 минута. Поштивање рецепта такође утиче на рок трајања.
Специјално опремљене просторије дизајниране су за дугорочно чување свих обрадака. Отприлике 2-3 године. У нормалним условима, пиће се чува само годину дана.
Ако су поклопци на лименкама натечени, конзумирање садржаја је нездраво.
После отварања лименке, течност се мора потрошити у року од једног дана и чувати је само у фрижидеру.
Деликатес од брескве неопходан је за конзумирање зими. Укусан лек за недостатак витамина.
