Једноставан рецепт за сок од шљива за зиму код куће
Снабдевање витаминима током дугих зимских месеци зависи од напора домаћице. Што више комада скува, то боље. Зими од шљива није тешко направити сок, а он у потпуности нуди витамински комплекс. Не можете пити овај сок у концентрованом облику, већ га морате разблажити водом. Нежељено је користити за особе са шећерном болешћу, које пате од стомачних болести.
Суптилности кувања
Да би све функционисало добро и да би се угодио резултату, пре почетка рада потребно је проучити суптилности и правила. Ово су карактеристике које треба да знате приликом прављења сока од шљиве:
- Направљен је од квалитетних сировина.
- Препоручљиво је не мешати са другим воћем, пробављивост се погоршава.
- Ако се донесе одлука да се шљиве додају други састојци, банану треба искључити. Велика густина плода чини да готов производ поприми конзистенцију каше.
- При кувању морате водити рачуна о стерилности на радном месту, посудама и рукама.
При припремању пића не требате радити ништа посебно, важно је строго следити кораке рецепта и потребну количину састојака који чине његов састав.
Како одабрати сок од шљиве
Пиће се прави од било које врсте шљиве, укључујући шљиве, вишње и друго воће. Када бирате воће и припремате их, водите рачуна о:
- Воћна сорта. Касне врсте шљива користе се за добијање витаминског и ароматичног пића. Боље ако је то слатка сорта.
- Да би се суво воће омекшало прелије се кипућом водом.
- Елиминисати упад трулих узорака. Случајно падање шљиве може покварити целу запремину течности.
- Сами плодови не смеју бити презрели.
Употреба жуте шљиве у ту сврху уопште није забрањена, из ње се добија и витамински напитак богат корисним материјама.
Домаће методе кувања
Разноликост опција за сокове је невероватна. Свака домаћица наћи ће рецепт по свом укусу и укусу. Али постоје и уобичајене методе кувања које ће одговарати свакој породици.
Рецепт за сок од шљиве са пулпом
Уз дуже чување, такво пиће дуже задржава залихе хранљивих састојака. Да бисте га припремили потребно вам је: 7 кг шљива, 0,5 кг шећера и 5,5 литара воде.
Шљиве добро оперите, ставите у посуду. Сипајте 0,5 литара воде, ставите на ватру и кувајте 30 минута.
Време мора да се одврати после кључања.
Маса се треба мало охладити, па се протрља кроз сито. Додајте воду и излијте сав шећер, добро измешајте и ставите на ватру.Дођите до кључања, уклоните насталу пену. Након што маса прокуха, смањите ватру и пирјајте још 15 минута. Топла се сипа у тегле, затварају поклопцима, ваљају и уклањају да се охладе под топлим заклоном.
Сок од шљиве са пулпом кроз соковник
Ако имате соковник у кући, процес је олакшан. Требат ће вам 3 кг шљива и 0,5 кг шећера.
Плодови се ваде из јамица, исперу и исцеде из сока. Остатке не треба избацивати, преливају се водом, кључају неколико минута и комбинују са исцеђеном течношћу.
Затим се добијени волумен мери и додаје се водом брзином 1: 1. Ставити на ватру, ставити да прокуха, сипати шећер. Након растварања, прокухајте 5-7 минута.
Вруће сипати у конзерве и намотати их. Затим се постављају на тамно место на капцима док се потпуно не охладе. Замотајте врх деком или пешкиром. Након што су уклоњени у подрум.
Сок од шљиве без шећера за зиму
Да бисте припремили напитак, требаће вам: 2 кг воћа.
Исперите одвод хладном водом, ставите га у припремљену посуду. Загрејати на 70 ⁰С и оставити 10-15 минута. Исциједите сок помоћу кесице направљене од газе. Да би се сва течност стакла, она се суспендује и испод ње се поставља посуда у коју ће капнути сок. Повремено би требало да дођете и да је извучете.
Сјединити сву течност заједно и сипати у тегле. Стерилизујте на 85 ° Ц током 25 минута. На крају поступка затворите поклопце. Оставите на тамном месту док се потпуно не охлади. Покријте ћебе или ћебе.
Сок од јабуке и шљиве - рецепт за зиму
Мешани сокови су уобичајени код многих домаћица. Укус готовог производа се побољшава, а корисни састав повећава. Комбинујући јабуке и шљиве, добијате витамински коктел за зиму. Да бисте га припремили, требат ће вам: 1 кг шљива, 0,5 кг јабуке, 4 кашике. кашике гранулираног шећера.
Јабуке се бирају према укусу; ниједна сорта нема посебне привилегије.
Припремите главне састојке, оперите, нарежите, језгру и ставите у јаму. Из њих исциједите сок, све саставите. Додајте шећер, промешајте и ставите на тихој ватри. Након кључања одмах извадите посуду. Готова маса се сипа у стакленке и стерилизира. Када су готови, ваљају се и остављају да се охладе на собној температури.
Како направити сок соковником
Оне домаћице које имају овај апарат знатно ће олакшати свој задатак. Будући да практично ништа не треба радити. Само припремите састојке. Требат ће вам: 3 кг шљива, 100 г шећера и воде.
Припремите шљиву, оперите, уклоните кости и осушите. Ставите воду у соковник и ставите да прокуха. Затим тамо пошаљите насјецкано воће, чврсто затворите и, држећи црево, оставите сат времена на најспорији топлоти.
Исциједите готов сок и додајте му шећер. Дођите до кључања, растопите зрнца и кувајте 5-7 минута.
Када завршите вруће, сипајте у тегле и разваљајте. Ставите у тамно место, добро замотајте.
Карактеристике складиштења сока
Како правилно складиштити готов производ тако да ваши напори не буду изгубљени. За дуготрајно чување, рецепт треба у потпуности пазити, стерилизирати стакленке и поклопце. Додајте све састојке према рецепту.
Чувати на температури нижој од +15 .С. У топлини пиће од шљива нестаје. Соба треба да буде тамна, светлост негативно утиче на хемијски састав производа. Боја и укус се погоршавају.
Сок од шљиве је складиште витамина који ће подржавати организам зими. Његов недостатак је што се мора поштовати дозирање и постоје контраиндикације.
