ТОП 14 рецепата за кување марелица из конзерве за зиму

Ово сунчано воће воле готово сви. Осим што ћете уживати у сезони бербе, можете угодити себи и својим најмилијима тако што ћете припремити припреме од марелица за зиму. Препознати су као једно од најздравијих плодова јер садрже велику количину вредних материја и витамина од којих се већина чува током термичке обраде. Уз то, овај нискокалорични производ прати се дијетама и данима поста.

Тајне кувања кајсије за зиму

Зимске припреме од кајсије није тешко, али како бисте добили добар десерт, препоручује се коришћење неких тајни:

• да би џем имао светлу јантарну боју, можете додати лимунску киселину;
• компоту можете додати гранчицу менте, цимет - опционално;
• џемови и конзерви могу се зачинити додавањем цимета, клинчића, звезданог аниса.

Избор и припрема сировина

За припрему умака, џема, џема, воће треба бити зрело и мекано. Али за прављење џема у кришке, кандирано воће, сушење, компоте, пожељније је користити густо воће са којег је кост лако уклонити.

Плодови се морају сортирати, оштетити, покварити и опрати.

Како правилно припремити контејнере?

Контејнери за чување ћебади се припремају у зависности од тога да ли је у рецепту присутна стерилизација. Ако не, сви спремници и поклопци за складиштење морају се стерилизовати на било који погодан начин.

Шта можете учинити са марелицама код куће?

Рецепти за бербу ових плодова за зиму су разноврсни. Јела су ароматична, сунчана и укусна.

Марелица сос

Умак се може направити од ових плодова, као зачински додатак месу.

Неопходно:

• меко воће - 1 килограм;
• шећер - 250-300 грама;
• цимет - 6 грама;
• мушкатни орашчић - 3 грама.

Секвенцирање:

1. Очишћене плодове кувајте 5-7 минута у води (100 милилитара).
2. Умутите миксером, додајте назначене састојке. По жељи додајте лимунску киселину или сипајте 50 мл лимуновог сока да сос постане кисео.
3. Кувајте док се не смањи запремина за 2-2,5 пута. Сипајте у припремљене посуде.

Кандирано воће

Можете кухати кандирано воће ако следите неке препоруке.

Неопходно:

• воће - 1 килограм;
• шећер - 850 грама;
• вода - 80-90 милилитара.

Секвенцирање:

1. Прокухајте сируп од шећера и воде.
2. Половине воћа ставите у кипући сируп.Оставите да се потпуно охлади.
3. Оциједите сируп, прокувајте и прелијте воћем. Након што се потпуно охлади, поновите. Број понављања је 5-7 пута.
4. Плодове прокухајте сирупом, након што се охладе, изложите кандирано воће на пладањ и ставите да се осуше на проветреном месту.

Погледај такође

ТОП 7 рецепата за конзервирање коштица трешања са шећером у сопственом соку за зиму

Густи џем

Најновија готова деликатеса је златна, једнолична конзистенција. Овде нема коже или вена.

Неопходно:

• кајсије - 1,3 килограма;
• вода - 160 милилитара;
• лимунска киселина - 5 грама;
• шећер - 700 грама.

Секвенцирање:

1. Уклоните семенке са плодова, ставите у лончић, прелијте водом, кухајте 10 минута.
2. Прођите кроз сито.
3. У добијени пире сипајте шећер, лимунску киселину, прокухајте, повремено мешајући. Време кувања - четврт сата. Ако га пробавите, готов џем ће добити тамнију нијансу.
4. Распоредите у припремљене посуде.

Марелица од марелице

Јелли се припрема према горе наведеном рецепту за џем. Али мора бити прокувана 3 пута од првобитне запремине. Ако домаћица сумња да ће се претворити у желе, можете додати желатину. Треба вам 15 грама по 1 килограму воћа. Мора се натопити, након натечења, истопити и додати на крају кувања.

Домаћи марсхмаллов

Ова оријентална делиција неће оставити равнодушним ниједног гурмана. Поред тога, користан је, па га можете сигурно понудити деци уместо слаткиша.

Неопходно:

• марелице - 1 килограм;
• шећер - 650-700 грама.

Секвенцирање:

1. Самљети плодове без семенки миксером.
2. Додајте шећер. Кувајте, непрестано мешајући, док се маса не смањи 2-2,5 пута.
3. Лим за печење намажите уљем (рафинираним), ставите марелице с марелицама и распоредите у слоју од 0,5 центиметара. Оставите да се осуши. Када се мочварна вода осуши, ваљајте и исеците.

Укусан џем

Кување с костима је врхунац ове посластице. Ово ће захтевати сорте кајсије које немају горку јаму.

Неопходно:

• марелице - 1,4 килограма;
• вода - 90 милилитара;
• шећер - 750 грама.

Секвенцирање:

1. Уклоните семенке кајсије. Лагано их испуцајте без оштећења зрна.
2. Припремите сируп, додајте му кајсије. Кувајте 2-3 минута.
3. Када се маса охладила, прокухајте. Зато поновите три пута.
4. Ставите зрнца у џем, прокувајте четврт сата. Сипајте у припремљене посуде.

Концентрирани компот

Конзервирање компота заузима посебно место у процесу бербе за зиму. Уосталом, мало људи ће одбити да пије златно ароматично пиће које подсећа на лето. Неопходно:

• марелице - 2 килограма;
• шећер - 220 грама;
• лимунска киселина - 3-4 грама.

Секвенцирање:

1. Уклоните семенке плодова, ставите у теглу, додајте шећер са лимунском киселином, прелијте кључалом течношћу.
2. Ставите у посуду са топлом водом, стерилизирајте након кључања 10 минута. Затворите херметички, окрените, покријте док се потпуно не охлади.

Сируп

Овакве празнине су прилично популарне, јер се широко користе: користе се за подмазивање колача, намакање кекса, преливање палачинки, палачинки, сладоледа или житарица.

Сируп се припрема према горе наведеном рецепту за кандирано воће. Ово је јединствен рецепт који вам омогућава да добијете два готова јела: кандирано воће и сируп.

Посебност кувања: када се воће извади из сирупа, мора се кувати 5 минута на јакој ватри и сипати у стерилисане тегле.

Погледај такође

Како скувати "Поврће у тегли" са парадајзом, купусом, паприком и шаргарепом без стерилизације за зиму

Сува кајсија

Марелице можете сачувати као сухе марелице. Ово је невероватно здрава и укусна посластица. За жетву су погодни слатки, густи плодови од којих се лако одвајају коштице.

Неопходно:

• лимунска киселина - 10-15 грама;
• вода - 1 литар;
• марелице - 1 килограм;
• шећер - 350 грама.

Секвенцирање:

1. Сипајте лимунску киселину у воду. Ово је неопходно за разјашњавање воћа. Намочите марелице са марелицама око сат времена.
2. Проциједите воду, додајте шећер. Оставите преко ноћи. Добијени сируп оциједите, прокухајте, прелијте воћем.
3. Након хлађења, сируп оциједите (од њега можете припремити сируп), марелице раставите у електричној сушилици. Осушите према упутству.

Сува кајсија

Марелице се кухају према претходном рецепту, само без натапања лимунске киселине, тако да имају тамнију боју. Ако нема електричне сушилице, може се пећи у пећници на 30 ^{О томе} или га ставите на добро проветрено место.

Како замрзнути воће?

Ово сунчано воће можете припремити замрзавањем. Неопходно:

1. Оперите плодове, осушите их, јер ће се иначе прекрити мразом.
2. Распоредите на пладањ и пошаљите у замрзивач. Када се очврсну, пресавијте у пластичну посуду или пластичну кесицу.

Сок од марелице без стерилизације

Такав сок се може сачувати користећи рецепт за припрему џема, мењају се само количина слатке компоненте и време термичке обраде.

Неопходно:

• шећер - 250 грама;
• марелице - 1 килограм;
• вода - 250 милилитара.

Секвенцирање:

1. Уклоните семенке плодова, ставите у лончић, додајте воду, кувајте 10 минута.
2. Прођите кроз сито, додајте шећер, прокухајте 2-3 минута, сипајте у стерилисане посуде.

Марелице кајсије у сирупу без кључања

Такво пекмез није тешко затворити, али резултат је слатка посластица: кришке марелице плутају у јантарном сирупу.

Неопходно:

• марелице - 1 килограм;
• вода - 90 милилитара;
• шећер - 450-500 грама.

Секвенцирање:

1. Припремите сируп, у њега ставите коштице марелице. Сачекајте да прокуха, оставите да се охлади.
2. Оциједите сируп, прокухајте, прелијте марелицама. 3-4 понављања
3. Џем закухајте 15 минута, распоредите у припремљену посуду.

Конзервирање у властитом соку без шећера

Марелице сачуване на овај начин погодне су за торте, колаче и друге десерте.

Неопходно:

• марелице - 1 килограм;
• вода - 65 милилитара;
• шећер - 350 грама.

Секвенцирање:

1. Сипајте шећер у посуду, додајте воду, прокухајте.
2. Оперите плодове, извадите семенке, ставите у сируп. Сачекајте 2-3 сата.
3. Кад се сок одвоји, воће ставите у тегле на половине. Излијте добијени сок.
4. Ставите стакленке у посуду са топлом водом и стерилизирајте 10 минута након кључања. Затворите херметички.