2 најбоља рецепта за адјика са цилантром и парадајзом

Кушајући хиљаде рецепата, свака домаћица ће одабрати најприкладнији и најбржи начин припреме адјика. Ово чувено зачињено јело из Абхазе се служи и самостално и као умак. Адјика са парадајзом и килантром може бити јединствена опција за сваку породицу - има јединствен укус и зачињену арому. Рецепт је прилично једноставан, састојци су доступни.

Какав укус даје адјика килантро?

Цилантро је оријентална зелена која јелима даје оригиналан зачински укус и јарко зелену боју. Листови килантроа стимулишу апетит, имају специфичан мирис и горак укус.

Припрема потребних састојака

У овој могућности кухања, килантро је присутан у облику зачинског биља, који се мора опрати и осушити. Оперите поврће (парадајз, бибер, бели лук) и уклоните непотребне компоненте.

Обавезно уклоните семенке из бибера. Они могу покварити укус јелу својом горчином..

Могућности кувања

Од једноставних производа можете припремити неколико опција за адјика с цилантром. Можете га користити у облику листова или у облику млевених семенки.

Класични рецепт за биље

Да бисте припремили адјику са парадајзом и килантром за зиму, требат ће вам следећи састојци:

• гомила цилантро-а;
• црвени парадајз - 2 кг;
• Бугарски бибер - 1 кг;
• горка паприка - 2 ком .;
• бели лук - 200 г;
• биљно уље - 50 мл;
• сирће - 100 мл;
• шећер - 2 кашике. л .;
• со - 2 кашике. л.

Кораци припреме:

1. Самљети паприку, бели лук и парадајз у млинцу за месо. Ситно насјецкајте гомилу цилантроа.
2. Измешајте добијене састојке у лонцу, ставите их на средњу ватру.
3. Промијешајте садржај тепсије и кухајте око 20 минута.
4. Додајте килантро, со и шећер, а затим кувајте биљну масу 10 минута.
5. Улијте сирће, склоните таву са шпорета.

Погледај такође

Рецепте за кување тиквица на грузијском за зиму лизаћете прстима

Сипати масу у стерилисане стаклене тегле. У сваку теглу додајте 1 кашику кашике. биљног уља, затворите и намотајте поклопац.

Рецепт "на грузијском" са мљевеним коријандером

Коријандер је семе клинанта које се користи у кувању као оријентални зачин. Да бисте припремили адјику "на грузијском", требаће вам:

• љута паприка - 1 кг;
• бели лук - 500 г;
• копар - 20 г;
• килантро - 500 г;
• босиљак - 20 г;
• со - 1 кашика. л .;
• коријандер - 0,5 кашика. л.

Кораци припреме:

1. Паприку исперите, извадите семенке и исеците на танке кришке.
2. Преклопите папар у посуду и прекријте га водом (топлом), натопите око 4 сата. Воду мењајте најмање 3 пута.
3. У млинцу за месо нарибајте бибер, бели лук, килантро, босиљак и копар.
4. Додајте со, млевени коријандер у биљну масу, добро измешајте.

Готово јело можете уваљати у стакленке за дугорочно чување или га одмах послужити.

Правила за сервирање за столом

Можете послужити у малим чинијима, украшавајући их зеленим лишћем.

Трајање и услови складиштења

Изваљана биљна маса чува се у теглама неколико година, ако се правилно припрема. Чувајте јело на хладном месту 2-4 дана пре него што се стегне, повремено мешајући. Затим је сипајте у стерилисане тегле.

Спремите припремљену адјику у фрижидер.