Рецепт за адјика Заманихи за зиму лизаћете прсте

Многе домаћице припремају зиму од парадајза или тиквица. Једна од најчешћих ролни рајчице је Заманиха адјика. Овај сос је врло здрав, јер је у потпуности направљен од природних производа.

Можете користити овај празан начин на различите начине. Често се користи као зачин за месна јела. Такође се може користити уместо умака купљених у продавницама или кечапа. Пре припреме овог предјела, препоручује се да се упознате са карактеристикама његовог прављења.

Класичан рецепт

Класични рецепт адјика Заманих за зиму је најпопуларнији. Да бисте припремили ужину на овај начин, морат ћете унапријед припремити сљедеће састојке:

  • 3 кг парадајза;
  • једна паприка;
  • 85 г соли;
  • три главе белог лука;
  • 120 г шећера;
  • 200 мл уља.

Пре кувања, све поврће темељно се опере, очисти од прљавштине и осуши. Код парадајза се стабљике уклањају унапред, а у паприкама се режу репови, унутрашњи вентили и семенске коморе. Бели лук се очисти од љуске и подели на неколико режња.

састојци адјика заманихи

Када завршите са прелиминарном припремом, можете да почнете са резањем. Сав парадајз се исече на ситне комаде и млеви се месном брусилицом. Након тога се уље сипа у малу лонцу и доводи до кључања. Затим се млевени парадајз помешан са шећером и соли излива у посуду. Током кључања, смеша се темељно меша. Парадајз се пирја на сат времена, након чега се гас пећ треба мало угасити. Ако се код кувања рајчица смеша неприлагођена, тада јој не треба додавати со, јер је потребно да проверите да ли је предјело сол само кад се потпуно охлади.

Паралелно са припремањем мешавине парадајза можете почети са припремом других састојака. Паприке се исецкају на мање комаде и прераде у млинцу за месо. Такође, сав огуљени бели лук треба млети у њему. 40 минута након кључања парадајз додајте паприке и бели лук у тепсију. Мешавина поврћа се кува 20 минута на лаганој ватри, након чега се тава може извадити са шпорета.

Припремљени залогај распоређује се у стерилисаним теглама, које се морају одмах затворити поклопцем за заваривање.

адјика заманиха у банкама

Са шаргарепом и јабукама

Јело створено овим рецептом истиче се својим јединственим укусом. Пријатан и јединствен укус адјики дају јабуке које јој се додају током кувања. Да бисте направили ову ужину, требат ће вам сљедећи производи:

  • килограм парадајза;
  • 800 г јабука;
  • четири шаргарепе;
  • 100 г бибера;
  • 200 мл уља;
  • 50 г соли;
  • бибер.

Главни састојак овог јела је парадајз који формира укус зачина.Зато се за припрему залогаја треба користити само свежи и зрели парадајз. Прво се сав парадајз опере и исече на два једнака дела. Тада би требало да почнете са припремањем јабука. Потпуно су огуљени и обрађени. Такође се сече и шаргарепа са паприком.

парадајз паприка

Сви припремљени састојци млевени су у млинцу за месо, а добијена смеша се сипа у велику посуду. Контејнер се поставља на плинску пећ и доводи до кључања. У исто време, адјика се мора периодично мешати кашиком да не би почела да гори. Мешавина поврћа припрема се сат времена. На крају кувања додајте му мало белог лука, шећера, соли и сирћета. Све се то кува још 10 минута, након чега се адјика сипа у тегле. Изваљани контејнер треба да се хлади неколико сати и тада се може пребацити у подрум на даље складиштење.

Закључак

Неће сви моћи одмах да скувају Заманихине адјике. Ово захтева одређено искуство у стварању конзервације. Да бисте припремили такво предјело, потребно је да се унапред упознате са рецептима за његову припрему.

адјика заманиха у тегли на столу

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева