6 укусних рецепата од патлиџана са босиљком за зиму
Патлиџан са босиљком, куван за зиму, оригинално је јело. Ароматична биљка даје поврћу карактеристичан укус и арому. Није срамота да радни комад ставите на празнични сто као ужину за алкохол. И не зна свака жена како да скува плаве. Стога ће се истакнути домаћица која је створила јединствену повртну делицију. Ремек-дјело кулинарства засигурно ће се свидјети и домаћинствима и гостима.
Декорација и врхунац стола - патлиџан са босиљком
Патлиџан са босиљком биће врхунац свечане гозбе. Оригинално јело биће одлична закуска. Поред тога, на прелепом тањиру лепо изгледа лепо положено поврће са ароматичним биљем.
Која се јела препоручују за сервирање међуоброка
Патлиџан се послужује уз свако месо, јела од рибе или пржени кромпир.
Шта вам треба за кување?
Да бисте створили празно, домаћица треба да се нагомила следећим састојцима:
- Плави патлиџан. Бирајте свеже, без знакова кварења. Плодови се перају, репови се режу, огуљују. Ставите у кипућу слану воду (на 1 литар течности - 1 кашика соли са клизом), кувајте 15 минута. Распоредите у филцу за воду у стаклену воду. Тек након свих манипулација, поврће се може користити за њихову намјену.
- Басил. Оно се сортира, уклањајући осушене узорке, испере се под текућом хладном водом, положи на чист пешкир.
- Парадајз. Требале би бити зреле, али не претерано меке.
- Вода. Узми флаширано.
- Со. Погодан је само камен.
Што је квалитет производа већи, он ће бити укуснији.
Рецепти за мирисно плаве: припрема корак по корак
Постоји много рецепата за прављење патлиџана са босиљком. Треба само запамтити да је готово јело, преливено у тегле, запечено поклопцима третираним паром. А затим су контејнери пастеризирани. Да би то учинили, стављају се у емајлирани резервоар напуњен водом. Вода се кључа 40-50 минута.
У наставку су детаљни рецепти за прављење посластица са поврћем.
Класичан начин
Према класичном рецепту, јело се лако припрема.
- Ставите насјецкане патлиџане и парадајз у лончић.
- Сипајте воду, ставите со, гранулирани шећер.
- Кухајте поврће 20 минута, додајте столни сирће, сјецкани босиљак. Маса се до кључа.
Након 2 недеље, ужина је спремна.
Патлиџан у парадајз сосу са босиљком
Патлиџан са парадајзом је укусна залогајница.
- Патлиџан се исече на коцкице.
- Огулите и изрежите лук.
- Поврће се пржи уз додатак дезодоризираног сунцокретовог уља док напола не скува.
- У дубокој посуди помешајте парадајз пасту са мало воде, гранулираног шећера, соли, лимунске киселине, насјецканог босиљка.
- Смеша се сипа у тигањ, па се динста 15 минута.
Након 2 недеље, комад се сервира на сто.
Маринирано босиљком, луком и белим луком
Плаве су боје са додатком лука и белог лука.
- Дођите до кључања воду, сол, бели шећер и јабуково сирће.
- Патлиџани су исечени на 4 дела, пржени у биљном уљу.
- Поврће се шири у дубокој лонцу, помешано са ситним листовима босиљка, сецканим луком и белим луком.
- Маса се прелива кипућим раствором, прекрива равном плочом, а одозго се ставља угњетавање. То може бити три литарска лименка воде.
Дан касније јело се одлаже у тегле.
Пржени блуз мариниран босиљком и медом
Слатки патлиџани су укусни.
- Патлиџани су исечени на танке плошке, пржени у биљном уљу.
- Охлађено воће положите у стакленке у слојевима са босиљком.
- У лонцу закухајте воду са медом, млевени паприкаш, стони сирће.
- Врела маринада сипа се у тегле.
Након 3 недеље, јело је спремно. Излази са оригиналним слатким укусом. Сигурно ће се деци свидети.
Конзервира се са босиљком и белим луком
Чешњак и плава боја су савршена комбинација.
- Патлиџан се исече на танке тракице и постави у лончић са дебелим дном.
- Вински сирће сипа се у посуду тако да покрије поврће.
- Плаве се кувају 10 минута, изваде се прорегом и ставе у стерилисане тегле.
- У сирће се ставе ситно сецкани листови босиљка, сецкани бели лук и црни бибер. Маса се до кључа.
- Врела маринада изливена у стакленке од патлиџана.
Након месец дана, посластица се може одлепити и послужити.
Кисело
Кисело поврће увек изгледа укусно.
- Вода и сол прокухају се и охладе.
- Чешњак, љута паприка се исецкају, помешају са сољу. Ово поврће је потребно очистити и сећи рукавицама да не би опекли кожу дланова.
- Патлиџане преполовите. На један део нанесите смесу од белог лука, па други део обложите.
- Плаве се стављају у посуду за емајл и уливају хладним сланим раствором, тако да покрије плодове.
- Контејнер се поставља на хладно место.
Након 2 дана, поврће се ставља у тегле.
Правила и рок трајања зимских празнина
Оброк од поврћа може се чувати 1 годину у фрижидеру или подруму без проблема. Главна ствар је да га не замрзнете..
