Најбољи рецепти за кување патлиџана с мајонезом за зиму са укусом гљива
Патлиџан са мајонезом за зиму је укусно и најважније здраво јело. У хладној сезони подсетиће вас на лето. Ово јело има укус гљиве и његова арома је неупоредива, једна од најбољих. Ако направите неке завоје, нећете пожалити зими.
Како одабрати прави патлиџан
Шта ће се на крају директно десити зависи од квалитета одабраног производа, односно патлиџана. Можете их купити или користити сопствено узгајано у врту. Воће треба бити округло и приближно средње величине.
Испитајте свако поврће како се не би ни на који начин оштетило. Потребни су нам они који имају глатку и уједначену кожу која нема недостатака. Целулоза треба да буде чврста, без празнина, а семенке треба да буду велике.
Рецепт
Дакле, да бисте започели кување, морате да пронађете све потребне састојке за јело:
- Пет килограма патлиџана;
- Осам стотина грама мајонезе (по могућности оне коју волите);
- Свјежи лук - један и по килограм;
- Арома гљива - паковање.
Када купите све што вам треба, заправо можете да почнете да кувате патлиџане у мајонезу са укусом гљива за зиму. Рецепт је прилично једноставан и неће требати пуно времена, патлиџан се може сачувати прилично једноставно:
- Сипајте воду у лончић и оставите да прокуха. Треба патлиџан мало прокухати. Ово ће их омекшати и уклонити непријатну горчину.
- Само поврће је потребно темељно испрати, а стабљике морају бити изрезане. Ако желите да буду мекане, огулите их, али ово није неопходно. Штавише, према оригиналном рецепту, то се не сме учинити.
- Сада ножем исјецкајте патлиџан на мале коцкице или кришке. Затим их ставите у кипућу воду и оставите да се кухају око 5 минута.
- Затим проциједите воду и поврће сипајте у фил.
- Посуду добро загрејати и додати мало биљног уља. Патлиџан треба пржити мало, али само мало. Као резултат тога, они би требали постати благо златне боје.
- Даље, морате то исто учинити и са луком, то јест извадити љуску и исећи је. Затим у тави пржите на уљу. У једну таву сипајте патлиџане и лук, додајте мајонезу и зачин тамо.
- Све то треба добро измешати, али то радите пажљиво.
- Затим стерилизирате посуде (тегле). Добијена биљна смеша мора се раставити у стакленке од пола литре. Чак је препоручљиво нарезати га како би се учврстило. Сама посуда треба да се постави у посуду у којој је вода претходно загревана. Затим се та тава мора запалити и сачекати док вода не прокључа, а затим прокухати (процес стерилизације не траје дуже од 15 минута). Затим морате извући лименку и разваљати помоћу кључа.Док се не охладе, треба их умотати у пешкире. Овако се краде.
Сви рецепти кажу да се чување мора чувати у подруму, јер се патлиџани с мајонезом могу погоршати за зиму. Ако има мало посуда, ставите их у фрижидер. Плаво предјело одлично је и хладно и топло, а можете направити и сос.
Пропорције
Ово је вриједно посебног одјељка, јер је важно користити све састојке у правилним омјерима како бисте направили заиста укусан патлиџан зачињен гљивама.
- За 2 килограма плаве боје требате користити двије кашике зачина.
- За сваки патлиџан морате ставити један лук.
- Узгред, јело можете зачинити и белим луком ако желите.
- Што се тиче мајонезе, препоручљиво је користити 800 грама, али мање, око 350-380 грама. То такође зависи од ваше жеље.
- У јело не треба додати соли, јер можете покварити укус, патлиџан ћете зачинити зачинима.
Рецепт садржи зачин, то јест, далеко је од природног, јер је зачињен зачином од гљива за зиму, а можда и није врло користан. Међутим, његов укус ће вас изненадити, наравно, ако једете патлиџан са мајонезом у разумним количинама, мало одједном.
За тестирање је боље затворити 2-3 мале теглице, а ако вам се свиди, учинићете много више следеће године.
Као предјело, рецепт је одличан. Свидеће се чак и онима који не цени конзервиране патлиџане или их уопште не воле. Они ће рекреирати летњу атмосферу, подсетити укус лета.
Закључак
Ако следите рецепт и ове препоруке, добићете квалитетан и укусан патлиџан за зиму. Тиквице се могу дуго чувати и њихов укус се неће покварити, што је најважније. Имаћете јело које ће подсећати на гљиве за зиму.
