8 корак по корак рецепти љуте паприке у корејском стилу за зиму
Љуте паприке се на корејском језику по провјереним рецептима лако беру за зиму. Оштре махуне су извор хранљивих састојака и витамина којих толико недостаје у хладној сезони. Кувајући зачињене махуне на корејском за будућу употребу, не можете се бојати смањења имунитета и прехладе. Поред тога, ово је предјело свестрано и може се припремити брзо и лако.
Љуте паприке на корејском - светло на вашем празничном столу
Хрскаве љуте паприке можете јести сваки дан за вечеру или послужити на празничном столу. Постоје различите опције за кухање овог јела, а за сваки случај паприка је изузетно укусна.
Којим прилозима треба да се послужује предјело?
Љуте паприке комбинују се с многим јелима, посебно са прилозима: кромпиром, рижом, тјестенином. Зачињена грицкалица надопуњава месо перади и дивљачи. Паприка се комбинира са рибљим јелима и морским плодовима.
Шта је потребно за кување
Основни састојци зачињене завојнице су биљно уље, сол, сирће и разни зачини.
Додатни састојци укључују:
- шаргарепа;
- Бели лук;
- лук;
- даикон;
- зеленило.
Припрема паприке
За чување се бирају танке ситне махуне које ће се брзо натопити у маринади. Махуне се оперу и осуше на пешкиру.
Суви крајеви паприке се одрежу. Али не до краја, тако да је постојало нешто за чиме се не би нарушио интегритет.
Рецепти и фазе кувања зачињене грицкалице на корејском
Начини кухања су помало слични, али на крају ће се укус паприке разликовати због додавања различитих зачина конзервирању.
У сваком од рецепата узимаће се исте пропорције:
- 5 чаша воде;
- 3 кашике. л. Сахара;
- 2 кашике. л. со;
- 200 мл сунцокретовог уља;
- 100 мл сирћетне киселине.
Мариновани
Као зачин морате узети свеже гроздове целера и першуна, 4 ловорова листа. Такође се препоручује да се у маринаду додају 3-4 чешња белог лука.
Рецепт:
- У лончић се улије уље, сирће и вода. Затим додајте све суве састојке, осим зачинског биља и белог лука. Маринада се прокуха.
- Махуне паприке треба ставити у кипућу воду и кухати 8 минута.
- Одложите паприке одвојено. Маринада се охлади и поново прокуха, додајући бели лук са зачинским биљем.
- Паприка се прелије маринадом и стави под притисак.
Након дана, паприке можете да распоредите у стакленке, прелијте маринадом и пошаљете на складиштење.
Без стерилизације
У овој верзији рецепта зачини се стављају на дно лименке, а затим паприке. Потребно их је сипати кипућом водом и прекрити поклопцима док се не охладе. Сипајте маринаду од паприка назад у лонац и прокухајте. Сипајте паприке по ивицама тегли.
Додајте сирће и затворите поклопце.
С сирћетом и уљем
Паприке, пре него што се пошаљу у конзерве, лагано прже у биљном уљу са додатком сирћета. У овом тренутку можете прокухати маринаду.
Поврће се ставља у стакленке, прелије се готовим сланим раствором и стерилише у лонцу са водом најмање 20 минута.
Како хладити кисели краставац на корејском
Паприке се слажу у чисте стерилне тегле и прекривају шећером, по 135 г у свакој посуди. Додајте сирће на врх и затворите поклопцима. Овом методом сољења, увијање ће бити спремно након 100-120 дана.
Са белим луком и копром
У стандардном рецепту морате да укључите свеж густин копра и белог лука. У сваку теглу можете ставити 2 половине лука белог лука и неколико стабљика копра.
Екпресс метод
Од кључале воде и скупа зачина направите маринаду. Затим им сипајте паприке, посуде затворите поклопцима.
Експресна маринада ће маринирати чили после 24-36 сати.
Са парадајзом
Ова оригинална верзија користи сок од парадајза у маринади уместо воде. 5 чаша воде треба заменити са 6 чаша сока од пулпе.
Плодови се ваде на исти начин као и у методу киселости водом.
Оштар спин без соли
У рецепт можете укључити било које зачине, али важно је употребити јабуково сирће уместо обичног сирћета. За маринаду не треба користити воду. Зачини се мешају са сирћетом, а паприка се сипа.
Начини и правила складиштења
Да би папар задржао своја драгоцена својства, држите га изолованим од извора светлости. Температура складиштења - од +2 ° Ц до +5 ° Ц у остави, фрижидеру, мезарју.
Ово светло предјело привлачи пажњу на столу и свакако га желите пробати. Ако љуту паприку маринирате и правилно складиштите, овај ароматични зачин можете користити током целе године.
