Корак по корак рецепт за прављење љуте паприке у парадајзу за зиму
Љубитељи љутих залогаја припремају зиму од љуте паприке у парадајзу. Припремање овог јела није тешко, али упркос томе, ипак се морате упознати са препорукама за креирање таквог конзервирања.
Особине кувања љуте паприке у парадајзу за зиму
Да бисте правилно сачували бибер у соку од парадајза, морате унапред да утврдите главне карактеристике стварања овог јела.
Функције укључују следеће:
- да би искривљени сок од парадајза био течнији, препоручује се да га кувате од сочних сорти парадајза;
- користите свјеже поврће за предење, без трагова пропадања и тамних мрља на површини;
- зачињена храна мора бити сачувана у стерилној стакленој амбалажи;
- јело од конзерви чува се у фрижидеру или подруму.
Састојци
Било који рецепт за јело започиње списком састојака. Да бисте створили акутну заштиту, требат ће вам сљедећи производи:
- Бибер. Када бирате паприку, обратите пажњу на његову сорту. Стручњаци савјетују кориштење Дунган изгледа, јер је он најприкладнији за конзервирање.
- Парадајз. Сочне сорте парадајза се користе за припрему сланутка. Уместо парадајза можете користити свежи сок од парадајза.
- Млевени бибер. Користи се за припрему ароматичнијег.
- Со. Како конзервација није свежа, у њу се додаје 80-100 грама соли.
Избор и припрема производа
Сви састојци одабрани за прављење јела морају се припремити унапред.
Прво морате опрати сваку паприку од прљавштине и решити се стабљика, јер оне негативно утичу на укус јела. Тада почињу припремати парадајз. Такође се претходно исперу у води, намоче и огуље.
Потом се плодови парадајза пролазе кроз млин за месо како би се добила густа смеша. Ако немате млин за месо, парадајз можете самлети у блендеру.
Како припремити контејнер?
Паприке треба чувати у припремљеним и стерилизованим стакленим посудама.
Постоје различити начини за дезинфекцију лименки, али најпопуларнија је стерилизација паром. Прво се на дно тепсије поставља дрвена даска, након чега се стакленке поставе на врх.
Затим се посуда напуни водом и стави на шпорет да прокуха. Поступак треба да траје двадесетак минута. Затим се стерилизовани контејнер извади и осуши.
Поступак кухања корак по корак
Стварање оштре заштите од бибера врши се у неколико узастопних фаза:
- Куварски бибер. Свако воће се опере, исече на 2-3 дела. Потом се семенке уклоне из унутрашњости поврћа, након чега се прже у тави на уљу.
- Кување сока од парадајза. Течну смесу прокухајте 1-2 пута, помешајте са сољу и црним бибером. По потреби се дода и прстохват шећера.
- Конзервирање. Пржене паприке стављају се у стакленке, прелију соком од парадајза и конзервирају.
Како правилно складиштити готов производ?
За дугорочно складиштење конзервиране хране боље је користити хладан подрум. Такође, радни комад се може чувати у хладњаку или на балкону зими.
Закључак
Горка паприка се често користи за зимску бербу парадајза. Да бисте направили јело, потребно је да се упознате са потребним састојцима и корак по корак.
