ТОП 10 укусних детаљних рецепата за припрему горлодера са белим луком за зиму за дугорочно чување
Рецепт горлодера је прилично једноставан, а неће га бити тешко припремити код куће. То је необично укусно „предјело“ за јела. Одлично се слаже са месним и рибљим производима, салатама, куваним кромпиром. Идеално за зимску сезону са ваљаним краставцима и парадајзом. Складиштено неколико година у хладној соби.
Размотрите популарне рецепте за сос, као и начине дуготрајног чувања код куће.
Шта је корисно, која се јела служе
Горлодер има многа корисна својства која директно зависе од белог лука и хрена.
Хрен је добро антимикробно средство. Његова главна својства укључују заштиту организма од разних заразних болести, помажући у спречавању гастроинтестиналног тракта (гастроинтестиналног тракта) или болести горњих дисајних путева. Савршено поспјешује прочишћавање крви и смањење шећера.
Чешњак такође има антимикробне ефекте. Умак се најбоље конзумира када се пуни 2-3 недеље.
Упркос свим горе поменутим предностима, овај додатак прехрани не треба претерати. Пошто је горлодер прилично зачињено јело, његова прекомерна употреба доводи до непријатних последица.
Умак се користи са готово свим производима. Све зависи од вашег укуса. Најчешће се горлодер сервира на столу уз помоћ "другог" јела.
Припрема правих састојака
Као што знате, горлодер је популарно јело које има неколико имена. У различитим регионима земље постоје различита имена: хренодер, адјика, кобра и друга слична имена. У ствари, овај сос је столни хрен са разним адитивима.
Да бисте направили здрав умак код куће, морате припремити бројне састојке:
- Корен хрена.
- Бели лук.
- Свјежи парадајз.
- Такође морате да имате: блендер, нож, млин за месо. Ако нема таквог кухињског прибора, користите редовну рерну.
Све ове компоненте се ситно исецкају, или још боље - помичу се кроз млином за месо. Након тога све састојке посолите по укусу. Понекад се додаје млевена паприка.
Треба напоменути да се количина свих састојака бира на појединачној основи. Када додате још парадајза, оштрина соса се смањује.
Тренутно, ако не желите да се гњавите и кувате сами, хрен се продаје у било ком супермаркету. Обично му цена није велика.
Методе за припрему горлодера
Рецепти за кување горлодера су различити.
Долази у различитим типовима, а најпопуларније су:
- Сирова - држи се добро у хладном складишту.
- Кухано - ваљано у теглу. Погодно за употребу неколико година.
Испод су најпопуларније методе набавке.
Класична
Класична варијација кувања укључује минимум производа, тако да је врло једноставна за припрему. Међутим, чува се само неколико дана.
Састојци:
- 1 килограм парадајза.
- 10-15 режња белог лука.
- Со бибер.
Парадајз и бели лук нарежите на погодан начин, додајте со и промешајте. Оставите да вари неколико сати. Укус за зачињеност и послужите.
Зачињен горлодер са белим луком и хреном
Као што је горе описано, хрен има низ позитивних својстава: убија клице. Стога се таква ужина чува дуже време.
Састојци за стварање ове варијације горлодера:
- 3 килограма парадајза.
- 300-400 грама хрена.
- 500 грама белог лука.
- 50 грама шећера.
- Со бибер.
Рецепт
Пре свега, припрема се хрен који је, као што знате, слабо и тешко мељети. Због тога се неко време намочи у води, тако да се мало „ферментира“, након чега ће се пилинг лако уклонити четком.
Надаље, да бисте направили горлодер, лук с парадајзом ситно исецкајте и помешајте са хреном. Додајте со, шећер; неки додају прстохват млевене паприке и мешавину сипају у теглу.
Са шаргарепом за зиму
Мрква горродер је укусна и здрава. То је лако направити.
За кување ће вам требати:
- 3 килограма парадајза.
- 700 грама-килограм мркве.
- 300-350 грама хрена.
- 200 грама белог лука.
- 50 грама сирћета.
- Со, шећер, бибер.
Самљети и промешати храну. Додајте зачине и прокувајте. Оставити да се охлади и разваљати у тегле.
Са додатком тиквица
Да бисте направили брусилицу за тиквице, требате:
- 3 килограма парадајза.
- 1 килограм тиквица.
- 1 кашика црвене паприке
- 50 грама биљног уља.
- 500 грама белог лука.
- Со.
- Паприка, шећер - по потреби.
Састојце треба насјецкати или самљети мешалицом, промијешати и оставити да мало проври. Затим по жељи прокухајте и разваљајте у тегле.
Од зелених парадајза
Хренодер направљен од зеленог парадајза је укусан. Следеће описује како припремити такав сос корак по корак.
Производи:
- 1 килограм зелене парадајза.
- 300 грама белог лука
- 200 грама хрена.
- 50 грама путера.
- Со, шећер, бибер по укусу.
Рецепт
Састојке ситно исецкајте или нарибајте и заједно измешајте. Додајте зачин по укусу.
Имајте на уму да се горчина ретко види у припремљеном сосу, због чега је најбоље одабрати не превише зелене парадајзе.
Стабљику треба уклонити из парадајза. Не заборавите да ољуштите бели лук и хрен оставите у води сат времена.
Такође је боље да се сос стрми неколико сати како би се укус развио. На крају сипајте уља и разваљајте у тегле.
Зачињено бибером и зачинским биљем
Зачински горлодер са бибером и зачинским биљем припрема се на исти начин као и обично, уз додатак бибера.
Захтевају следеће компоненте:
- 3 килограма парадајза.
- 500-700 грама белог лука.
- 400 грама хрена.
- Со.
- Шећер (ако је потребно).
- 1-2 љуте паприке.
- Зачини (зачинско биље - могу се припремити самостално или купити у продавници).
За кување прво морате намочити хрен. Огулите свежи парадајз. Огулите бибер. Исецкајте и насјецкајте производе. Све промијешајте и оставите да вари. На крају додајте зачинско биље, сол. Ако је сос горког окуса, по потреби додајте шећер.
Са белим луком и јабукама
Прављење белог лука од белог лука и јабука је једноставно.
Киселе јабуке су најприкладније за употребу.
Компоненте:
- црвена рајчица (рецепт по килограму);
- 1,5 килограма јабука;
- 1 килограм белог лука;
- 400 грама хрена;
- со;
- бибер;
- шећер.
Метода кувања
Прво, јабуке су огуљене. Кошта се уклања. Такође је најбоље уклонити кожицу са парадајзом. Припремите хрен, претходно намочен у води.
Сецкајте и помешајте све производе. Додајте со. Шећер се додаје ако се осећа горчина или киселост.
Запамтите да ће се пикантност овог јела разоткрити за неколико дана, па немојте претеривати. Најбоље је сместити у хладну собу.
Са белим луком и цвеклом
Лако је направити горродер од белог лука са додатком репе.
Цвекла је одличан додатак овом сосу. Ово предјело је мирисне и прелепе боје.
Компоненте:
- 1 килограм репе;
- 500 грама хрена;
- 200-300 грама белог лука;
- со, бибер, шећер.
Припрема
Производи су огуљени и ситно сецкани. Затим промијешајте и додајте со, шећер и бибер.
Ставите у фрижидер да сачувате или разваљајте у теглу за дуготрајно чување.
Бели бибер се додаје таквом горлодеру, за веће љутине, или ораси, зачин.
Уз додатак паприке
Горлодер са паприком је изражене боје и пријатног мириса.
Састојци:
- 3 килограма зрелог парадајза;
- 1,5 килограма паприке;
- 500 грама белог лука;
- 2-3 комада љуте паприке;
- со;
- бибер.
Рецепт за кување
Прво се свако поврће огули, а семе извади из бибера. Производи се дробе и мешају. Ако вам се учинило да парадајз има кисели укус, по жељи додајте шећер.
Након што се сви производи помешају, стављају се у тегле.
Због чињенице да се хрен не користи у горњем облику рецепта, сос постаје плијесан. Да би се то избегло, неколико капи биљног уља се излива испод поклопца.
Са краставцима
Горлодер са краставцима имаће пријатан, необичан укус.
Да бисте припремили коњску крпу од краставца, требат ће вам следећи састојци:
- 3 килограма свјежег парадајза.
- 1-1,5 килограма краставаца.
- 450 грама белог лука.
- 350 грама хрена.
- Зачине: со, бибер.
Сваки производ огулите, исецкајте или млетите кроз млином за месо. Затим се мешају производи (поврће). Со и бибер се додају и уваљају у теглу. Ако је потребно, прокухајте.
Како сачувати горлодер за зиму
Да би се сос горлодер сачувао за зиму, или чак неколико година, прокуха се, а потом убаци у теглу.
Такође, домаћице се придржавају правила дугорочног складиштења:
- Пред стерилизирати банке.
- Додајте 1 кашику сирћета у масу горлодера.
- Ако се хрен не користи током кувања, 1 кашика биљног уља се излива у теглу испод поклопца пре него што се ваља.
Придржавајте се ових једноставних правила и сос ће остати у добром стању неколико година.
