Укусни рецепти за кавијар од цвекле за зиму лизаћете прсте

Зимске припреме су лична ствар сваке домаћице. Многи се годинама придржавају доказаних рецепата за предење. Да бисте зими направили кавијар од репе, не морате посебно напорно да радите. А припремљена мешавина послужиће као прељев за супе и борштете и самостална залогаја. Постоји неколико уобичајених рецепата за испробавање.

Храњива вредност

Они који прате њихову тежину придају велику важност присуству одређене количине протеина, масти и угљених хидрата. Немогуће је тачно израчунати њихов број у готовом производу, јер се разноликост и компоненте које га чине мењају. Али постоји приближан омјер:

• калорични садржај 85-125 килокалорија;
• масти 6,63 грама;
• угљени хидрати 13,72 грама;
• протеини 2,15 грама.
• вода 82 грама;
• дијетална влакна 1,6 грама.

Посебност производа је што има низак садржај калорија, има висок садржај масти.

Предности употребе производа:

• помаже код болести срца и крвних судова;
• препоручује се хипертензивним пацијентима;
• јача имуни систем;
• лијечи јетру;
• користи се за спречавање болести штитне жлезде.

Поред позитивног дејства, кавијар од цвекле такође има негативан утицај на људско тело.

Штета на производу:

• контраиндицирана за дијабетичаре;
• омета апсорпцију калцијума, због чега је строго контраиндицирана код остеопорозе.

Једући ужину, узимајући у обзир ове мере предострожности, људи пружају подршку телу у било које доба године. Ово се нарочито односи на зиму, када човек не прима довољно витамина.

Које сорте је боље одабрати за припрему за зиму

Љетник, који се први пут сусрео са овим проблемом, нашао се у тешкој ситуацији. Како изабрати из читавог мноштва савремених произвођача и не погријешити?

Најбоље сорте за припреме за будућу употребу:

• погодне су само кулинарске сорте црне репе, не би требало да бирате крму;
• Детроит;
• Бохемиа;
• Деликатес;
• Бордо 237;
• Модана

Када узгајате репе у башти, требало би да пазите на изглед врхова. Листови крмне културе су зелени, без црвених жила. Боље је не користити ово коријенско поврће.

Како кухати кавијар од цвекле код куће

Домаћице које постављају ово питање траже рецепте за кухање поврћа који ће више одговарати потребама и склоностима домаћинства. Важно је да буде укусно, здраво, лако се припрема. Разноликост начина је невероватна.Вриједно је покушати кухати мало из неколико опција и одабрати прави рецепт за себе.

За припрему грицкалица користи се кувана репа, а за очување више хранљивих састојака пече се.

Класично

Рецепт за прављење кавијара од цвекле, доказан годинама, тражен је међу почетницима и искуснијим хостесама. Вриједи напоменути да је није тешко и брзо припремити.

Компоненте:

• репе - 1 килограм;
• лук - 0,3 килограма;
• уље - 1 чаша;
• со и шећер - свака 2 кашике;
• сирћетна есенција - 1 кашика;
• бели лук и зачини по укусу.

Огуљено поврће дроби се на кашасто стање на погодан начин за обраду. Све сипајте у посуду за кување и додајте уље. Посолите и одмах додајте шећер.

Поставите на тихој ватри, кувајте око 2-2,5 сати. Смеша се непрестано меша тако да радни комад не изгори и да се укус не погорша. Неколико минута пре уклањања са ватре, додајте сирће, добро промешајте, прокухајте. Вруће ставити у стерилне тегле и развити. Овако припремљени кавијар од цвекле слободно се чува у подруму до пролећа.

Пржени кавијар од цвекле

Постоји неколико начина припреме кавијара. За оне који воле пржене грицкалице, постоји следећа опција за кување.

Компоненте:

• 0,8 килограма репе;
• 0,3 килограма лука;
• 3-4 чешња белог лука;
• 150 милиграма уља;
• 2 кашике мајонеза;
• биље и зачини по укусу.

У тави загрејати уље, а сецкани лук пржити до златно браон. Цвекла се исече на танке тракице и помеша са луком, пржи док не омекша.

Погледај такође

ТОП 10 рецепата за кисели јечам и свеже и киселе краставце за зиму у теглама

Пре уклањања са топлоте помешајте са мајонезом и додајте зачине и бели лук. Све добро измешајте, пржите 5 минута. Готова залогаја даје се време да се охлади, стави у фрижидер.

Рецепт са шаргарепом и луком у стакленкама

Кавијар од мркве са цвеклом испада да је хранљив и укусан. Користи се као прељев за салату или борсцх.

Компоненте:

• 2 килограма репе;
• 0,5 килограма мркве;
• 0,5 килограма лука;
• 2 кашике соли;
• 3 кашике гранулираног шећера;
• 6 кашика сирћета 9%.

Очишћено и опрано поврће (лук, репа, мрква) сецка се на начин који је погодан за домаћице. Сви се мешају и стављају у посуду погодну за кување. Ставити на тихој ватри и угасити 1 сат. Мешајте да не би изгорели.

Значајке овог рецепта: не треба додавати пуно шаргарепе. У стању је да убије укус репе.

Потом се смеша посољује, сирће, уље прелије и гранулирани шећер. Добро измешати и оставити да прокуха. Предвиђено време је 15 минута. Готов кавијар са поврћем пребацује се у стакленке и корпа. Такав производ чувајте у подруму или стану на балкону.

Варијанта зачињеног и слатког кавијара од цвекле

Необичан начин припреме грицкалица зими, изграђен на контрасту укуса. Лако је направити, а његов необичан укус вреди пробати.

Компоненте:

• репе - 1 килограм;
• лук - 0,5 килограма;
• парадајз - 4 комада;
• јабуке - 3 комада;
• слатка паприка - 1 комад;
• горка паприка - 1-2 комада;
• бели лук - 3-4 чена;
• шећер - 2-3 кашике;
• сирће - 1 кашика;
• сунцокретово уље - 150 милилитара;
• зачини - по дискрецији и преференцијама укуса.

Опрани лук, паприка се сече произвољно. Коријенски усјеви се трљају на средњој рерни. Ставите посуду са уљем на шпорет, загрејте и преклопите кувано поврће. Парадајз се увија у месној брусилици, сипа у препарат када је поврће напола спремно. Јабуке су ослобођене од средине, положене поврћем.

Зачините зачинима, посолите према индивидуалним преференцијама, додајте шећер, пирјајте 15 минута.

Закључно, раширите сецкани бели лук, горку паприку на погодан начин, прелијте сирћетом. Добро га кухају, пакирају се у конзерве. Цорк уп, ставите испод ћебе или ћебе.

"Прави џем"

Лако је направити, али укус зависи од имена. Вреди припремити покривач за зиму - цела породица ће бити одушевљена.

Компоненте:

• 1 килограм репе;
• лук - 3 комада;
• бели лук - 5 режња;
• биљно уље - 5 кашика;
• парадајзна паста - 4 кашике;
• сирће 70% - 1 кашика;
• зачина и укуса соли.

Припрема је крајње једноставна. Употребите таву, а за кухање грицкалица можете користити котлу. Сипајте уље, целокупну запремину, загрејте. Ољуштени лук се по жељи исецка и пржи до златно браон.

У међувремену, насјецкајте репе помоћу крупне рерне. Кад је лук спреман, излијте главни састојак. Наставите да крчкате смешу на лаганој ватри 20 минута.

Затим помешајте са осталим састојцима, добро измешајте, пирјајте 10 минута. Чим су готови, стављају се у контејнере и затрпавају.

Са белим луком

Они који воле ово поврће охрабрују се да испробају следећи рецепт. Извршити га није тешко, радни део се дуго чува. Чешњак се додаје у складу са индивидуалним преференцијама сваке породице.

Компоненте:

• репе - 1 килограм;
• шаргарепа - 2 комада;
• лук - 1 комад;
• бели лук - 3 режња;
• парадајзна паста - 1 кашика;
• уље - 20 милилитара;
• зачини и сол - према индивидуалним преференцијама.

Не морате ништа да кувате. Производи се користе сирови. Поврће се љушти и сјецка на било који погодан начин. Лук се исецка на ситне коцкице.

У тави се загрева уље, поврће се шири у њега. Пирјајте 15-20 минута. Затим додајте парадајз са зачинима, сол. Неко време држите на лаганој ватри, непрестано мешајући.

Када сте спремни, склоните је са ватре и оставите да се мало охлади. Након тога се слажу у стакленке и увијају или стављају у фрижидер.

Са јабукама и патлиџаном

Комбинацијом различитих састојака добијају се неочекивани резултати. Додавање различитог поврћа доводи до чињенице да препарат постаје укусан и здрав.

Компоненте:

• 0,5 килограма репе, патлиџана и јабука;
• 1 кашика соли
• 3-4 кашике гранулираног шећера;
• 1 кашика уља.

Огулите патлиџан, огулите цвеклу. Јабуке су посољене. Главни састојак је нарибан, а патлиџани и јабуке исечени на мале коцкице. Кувано поврће се меша, посољује и оставља да се утапа у соби 1 сат.

Погледај такође

Најбољи рецепти за бербу репа за зиму

Ставите посуду на шпорет и додајте сунцокретово уље. Пирјајте око 30 минута, ставите у тегле вруће и ставите на чување. Испада врло укусно и нутритивни састав.

Са парадајзом без сирћета

Направити кавијар од цикле без сирћета је једноставно. И чува се не мање од других.

Компоненте:

• 1 килограм репе;
• 3-4 лука;
• 4 парадајза;
• глава белог лука;
• 100 милилитара уља;
• 2 кашике шећера;
• соли по укусу;

Корјену поврћа претходно прокухајте, огулите и нарибајте, према индивидуалним преференцијама. Лук, исечен на мале коцкице, пржен је на биљном уљу до златно браон.

Затим комбинујте са цвеклом, смањите интензитет ватре и угасите 15 минута. Парадајз без коже нарежите на мале коцкице и пржите одвојено од главног комада. Кад је парадајз спреман, сви састојци се сједине у једној посуди, додају се сол, зачини и шећер. Истовремено додајте бели лук, исечен у млинцу за месо и лимунов сок. Пирјајте још 25-30 минута и одложите у банке.

Нема рецепта за бели лук и цвеклу за стерилизацију

Не само укусна, већ и здрава. Ова грицкалица користи се за кување зими. Ово је једноставан начин кувања који не захтева посебно знање и вештине.

Компоненте:

• репе - 2,5 килограма;
• бели лук - 2 главе;
• со и шећер - сваки по 30 грама;
• уље - 50-60 милилитара;
• сирће 70% - 20 милилитара.

Главни састојак је претходно прокухан. Тиндер на било којој решетки, засновано на личним жељама. Бели лук исецкајте на произвољни начин.Да би предјело постало зачињено, додајте горки бибер.

У тави за загревање загрејати уље, динстати репе 20 минута, све док непотребна течност не испари. Растопите бели лук и пирјајте још 5 минута. Затим искључите топлоту и додајте суштину. Добро измешајте и спакујте у конзерве. Конзервирање извршено на овај начин помаже очувању производа на дуже време.

Опција кухања са више сокова

Кување с кухињским помоћницима је брже и лакше. Мултицоокер помаже да се скрати време кухања. Кавијар је подједнако укусан и здрав.

Компоненте:

• репе - 0,5 килограма;
• лук - 2-3 комада;
• шаргарепа - 1-2 комада;
• бели лук - 2 режња;
• со, шећер, бибер - по укусу;
• биљно уље.

У лаганој шерпи угријте уље, распоредите насумично сецкани лук. Мало попржите, додајте рендану шаргарепу. Оставите још 5 минута.

Кад је поврће мекано, положите рендану, сирову репу. Излијте зачине, шећер и посолите садржај по укусу.

Треба бити опрезан са шећером, јер је репа само по себи слатко.

Затворите поклопцем и оставите у режиму "гашење" пола сата. Када су спремни, сложени су у тегле и ваљани.

Француски

Кување кавијара по овом рецепту свидиће се свим љубитељима зачињених. Кување траје мало времена, али користи су непроцењиве.

Компоненте:

• репе - 2 килограма;
• мрква - 1 килограм;
• лук - 1 килограм;
• парадајз - 0,8 килограма;
• горка паприка - 1 струк;
• сирће 9% - 1 милилитра;
• со - 1 кашика кашике.
• шећер - 2-3 кашике;
• уље - 1 чаша;
• зачини по укусу.

Загрејати уље, пржити ситно сецкани лук и рендану шаргарепу док се пола не скува. Парадајз увијен у брусилици за месо додаје се њима. Сачекајте да мешавина прокључа, а затим изрибајте рендану репу.

Смањите интензитет ватре на максимум и, повремено мешајући, кувајте 1,5 сат. Сјецкани бели лук додаје се пре уклањања са топлоте. Вруће упаковано у стакленке и коцкице.

Како чувати празнине од цвекле

Готов производ се чува на исти начин као и остали зимски препарати. Пожељно је у посебно одређеној соби. Температура - не нижа од 0 ⁰С и не виша од + 15 ⁰С.

Релативна влага у којој се конзервирају безопасне су 80%.

На рок трајања готовог производа утиче строга примена рецепцијских точака и стерилизација лименки и поклопца.

Кухање кавијара од пресне ципеле је једноставно и једноставно. Довољно је јасно слиједити точке наведене у рецептима, а не мијењати количину састојака.