ТОП 4 рецепта за припрему залогаја тиквица за пецива за зиму

Тиквице за пецива припремљене за зиму многе ће изненадити. Такво необично чување свежег поврћа помаже домаћицама да изненаде породицу и пријатеље. Како је лепо отворити теглу, тиквице пржити у биљном уљу и у њих умотати укусан пуњење. Хладно предјело ће изненадити све госте, посебно зими, када у продаји још нема тиквица.

Садржај

1 Карактеристике бербе ролница тиквица за зиму
2 Правила за избор састојака
3 Како правилно припремити контејнере
4 Како маринирати ролице од тиквица код куће?
5 Датум истека и правила складиштења

Карактеристике бербе ролница тиквица за зиму

Главна карактеристика овог радног предмета је правилно сечење поврћа. То се може урадити посебном решетком или лупилицом дуж тиквица. По изгледу требали бисте добити танке, дуге плоче дебљине 2-3 мм. Да бисте радном предмету дали богату арому, препоручује се додавање две врсте бибера, ловоровог листа.

Правила за избор састојака

За чување се препоручује коришћење плодова тиквица средње величине, можете узети тиквице. Ако узмете велике, прерасле тиквице, нећете их моћи танко исећи на кришке, јер имају лабаво месо, густу кору и велика семена.

Према рецепту, додаје се шаргарепа и у том случају усјева корена треба да буде свежа, еластична. Претходно се очисти и насјече сламкама. Вриједно је запамтити да поврће треба бити без знакова кварења.

Како правилно припремити контејнере

Конзерве се користе од 0,5 до 1 литра. Пре стављања припремљених производа контејнер се мора стерилизовати. Процес исправне припреме контејнера:

исперите сапуном и саода;
ставите посуду на лим за печење;
укључите рерну, подешавајући температуру на 100 степени;
ставите тепсију са теглама, сачекајте да се посуда потпуно осуши.

Затим стакленке пажљиво ставите на чист пешкир. Капе оперите сапуном и водом. Ставите у лончић, прекријте чистом водом. Ставите на шпорет и од тренутка кључања кувајте 5-10 минута.

Како маринирати ролице од тиквица код куће?

Процес маринирања тиквица за пецива је прилично једноставан. Постоји неколико опција рецепата како би приправак био оригиналнији и укуснији. Предлажемо да их раставите детаљније.

Погледај такође

Инстант рецепти за слани патлиџан за зиму са и без пуњења код куће, корак по корак

Класичан рецепт

Маринирани тиквице савршени су за припрему сланих, хладних предјела за свечани сто.

Потребно је да узмете:

тиквице - 0,8-1 кг;
вода - 1 л;
сирће 9% за 1 кашику. л (за сваку теглу капацитета 500 мл).

Младе тиквице оперите, извадите стабљику. Насјецкајте на танке, дуге тањире ножем, огуљем.Готови тањири изгледају као језици. Смјестите у тегле, разваљајући их један по један у ролне.

Сипајте сирћетну киселину у посуду, поклопите. Прокухајте воду и напуните посуду. Ставите на стерилизацију од тренутка када вода прокључа у лонцу 7 минута. Нежно га извади, намотај.

Без стерилизације

Припрема се прави додавањем паприке лако, једноставно и не захтева стерилизацију.

Производи:

тиквице - 500 г;
слатка бибер, махуне - 1 ком .;
зелени копар - 25 г;
семенке сенфа - 1 кашика л .;
чили бибер - 1/2 ком .;
бели лук - 4-5 чешњака;
гранулирани шећер - 2 кашике. л .;
кухињска со - 25 г;
јабуково сирће - 25 мл.

Припремите поврће: исперите, уклоните неприкладне делове за храну и исеците на тањире. Исперите зеље, насјецкајте. Лук извадите из белог лука, исеците на танке кришке. Чиле је подељен на неколико делова. Огулите паприку и исеците на тракице.

У стаклену теглу ставите биљке, бели лук, чили, семенке сенфа. Исеците језике тиквица на колутове, у сваки ставите кришку слатке паприке. Прокухајте воду, посолите, поклопите и оставите да стоји 15 минута. Поновите поступак још 1 пут.

Сада треба да припремите саламури. У одговарајућој посуди за кување помешајте воду, шећер и сол. Стакленке напуните сланим раствором, улијте сирће у сваку, проциједите.

Опција шаргарепе

Корјенасто поврће даје препарату леп изглед, а маринада - необичан укус и арому.

Производи:

тиквице - 1 кг;
шаргарепа - 100 г;
репа лук - 100 г;
бели лук - 10-12 клинчића;
лаврусхка - 2 листа;
црна паприка - 10 грашка;
вода - 500-600 мл;
гранулирани шећер - 1 кашика. л .;
кухињска со - 1/2 кашике. л .;
столни сирће - 60 мл.

Погледај такође

Једноставни рецепти за конзервирање карфиола у парадајзу за зиму

Тиквице исперите, извадите стабљику и исеците на језике. Огулите шаргарепу, лук, бели лук, исеците на тракице.

Додајте воду у одговарајућу посуду за кување и у њу улијте шећер и сол. Ставите на топлу пећ, кувајте док се потпуно не отопи. Додајте сирће, промешајте. Поклопац, сачекајте да се потпуно охлади.

У теглу ставите копар, лаврусхку, паприку, црни лук, шаргарепу, бели лук и тиквице. Посуде напуните готовом маринадом, прекријте поклопцима.

Ставите стерилизовану у хладну воду на 5 минута од тренутка када течност кључа. Заролати.

У маринади од меда "Лизите прсте"

Тиквице су зачињене, ароматичне и веома укусне.

Производи:

тиквице - 300 г;
бели лук - 1 средња чешњак;
ловоров лист - 1 ком .;
копар по укусу;
грашак од свећег зачина - 3 ком .;
сенф грах - 1/2 кашике кашике;
чили - 3 прстена;
цветни мед - 1/2 кашике. л .;
камена сол - 1/2 кашике. л .;
столни сирће - 1,5 кашика. л.

Тиквице оперите, исеците стабљику и исецкајте на танке кришке. Огулите и исперите бели лук. На дно стаклене посуде ставите бели лук, чили, сенф, лаврусхку, копар, бибер. Тиквице замотајте и ставите у теглу.

У лонцу помешајте 0,5 литара филтриране течности и додајте со и шећер. Ставите на шпорет, причекајте да се потпуно отопи. Не заборавите да мешате да бисте убрзали процес растварања. Уклонити са ватре, мало охладити.

Строго је забрањено стављати мед у кипућу течност. У супротном, од тога неће бити користи. Под утицајем високих температура, пчеларски производ ослобађа отровне материје.

Додајте мед, сирће. Промијешајте, напуните посуде поврћем. Поклопите, стерилизирајте у хладној води од тренутка кључања 5-10 минута. Извадите, чврсто стегните.