Рецепте за кување тиквица на грузијском за зиму лизаћете прстима
Грузијски рецепти никога нису оставили равнодушним, поготово ако се припремају за зиму. Њихова особина је пикантност, пикантност, зрелост и светао укус. Грузијски тиквице припремају се са љутим паприкама, зачинским биљем и белим луком. За праве Грузијце зачињена јела и зачине су права делиција. Они који их такође цене, свакако би требали да проуче упутства за ову празнину.
Листа производа који су вам потребни
Рецепти за грузијске тиквице разликују се по описној техници и саставу производа. За класичну ужину обично узимају мале конзерве, литру или један и по литра.
Састојци:
- Тиквице од два килограма;
- Парадајз, 3 комада;
- Два лука;
- Слатка паприка један кг;
- Љута паприка, 1-2 комада;
- Бели лук, зачинско биље, зачинско биље;
- Кашика соли;
- Шећер, 4 кашике;
- Сирће, 100 грама;
- Сунцокретово уље, 150 грама.
Познати грузијски зачини додају карактер ужини. Можете додати суне хмељ, адјика, паприка, кари.
Обични сирће се понекад замењује јабуковим сирћетом. У идеалном случају тиквице треба да буду зачињене и слане.
Техника описивања предјела
Различити рецепти описују потпуно различите кораке у прављењу грузијских тиквица. Потребно је одабрати опцију која се домаћици највише допала, и то учинити према овом опису. Можете диверзификовати јело својом маштом, јер је припрема грицкалица за зиму креативан процес.
На почетку свих припрема, поврће и биље се исперу, разрежу се од жутости, трулежи, а остане само свеже и здраво. Сјеменке рајчице и паприке се бацају, лук лук и бели лук се огрубе.
Тиквице се могу исећи на кругове, али понекад се провлаче кроз млином за месо. У оригиналној кухињи преферирају се кругови средње величине. Ти кругови се мало прже у уљу на тави. Не требате да солите, ставите убрус да се охлади и исцедите уље.
Следећи корак је пуњење
Затим припремите сос. Остатак поврћа, заједно са луком, зачинским биљем и белим луком самељемо у блендеру. Није страшно ако наиђете на комаде. Затим су ставили сол и шећер, сипали сирће. Зачин је последњи. Све измешајте, ставите у лончић или посуду и кувајте на средњој ватри. После кључања, кувајте око пет минута. Предјело треба бити довољно слано и зачињено.
Прво морате припремити банке. Добро се оперу, стерилишу кипућом водом и паром и осуше. Купују нове прекриваче и стерилишу их такође. Кад се тиквице охладе, они морају змију одмах да уђу у тегле. Прво ставите трећину тиквица у круг.
Када је сос готов, сипа се на тиквице, затим се додаје неколико кругова, затим умак поново, и тако даље. Конзерва мора бити потпуно напуњена до врха. То ће спречити развој плијесни или плијесни.
Поклопци су затворени, али још не у потпуности, и почињу да се припремају за поступак стерилизације. Загријте воду у лонцу или канти.
Банке су тамо стављене. Стерилизује се на лаганој ватри највише пола сата. На овај начин, снацк се може дуже чувати без шансе за кварење. Неке домаћице стерилизирају празне тегле у рерни на температури не већој од 180 степени. Али то се мора обавити пажљиво.
Затим завијте поклопце, окрените лименке и оставите на хладном месту да се охладе. Затим се чувају у фрижидеру.
Да тиквице направите прстима, можете их пржити мало након пржења у сосу од поврћа. Они ће имати времена да се хране овом горућом ароматичном смешом.
Кувати тиквице на грузијском за зиму је читава уметност. Сви могу да науче ове рецепте, само треба да знате све захтеве за празнине.
