Једноставан рецепт за конзервирање тиквица на украјинском за зиму
Свакој домаћици ће требати рецепти за кухање тиквица на украјинском за зиму, прилози ће послужити као додатак прилогу, месу или независној ужини. Припремите контејнере, одаберите квалитетне производе. Процес кухања укључује бројне карактеристике са којима би требало да се унапред упознате.
Значајке кухања тиквица на украјинском
Да би конзервирање било укусно, процес кувања је био успешан, требало би да одаберете праве производе. Важно је да се посуде стерилишу унапред. Уз строго придржавање рецепта, испоставиће се да направите квалитетне залоге за зиму, чак и од неискусних кувара, важно је само да следите пропорције. Количина зачина, зачинских додатака може бити различита, зависно од жељене оштрине јела. Ако желите да добијете нежне тиквице, зачини се додају најмање, исто се односи и на зеље.
Потребни састојци за рецепт
Берба тиквица на украјинском зиму укључује употребу таквих производа:
- тиквице - 4 кг;
- шаргарепа - 4 комада;
- главице белог лука - 1,5 шоље;
- парадајзна паста - 0,5 литара;
- сирће 9% - 1 чаша;
- сунцокретово уље - 1 чаша;
- со, шећер - 2 кашике
Требат ће око 1 сат за кухање украјинских тиквица. Укупно ће бити 6 лименки.
Правила за избор производа
Искусни кувари препоручују одабир младих тиквица, са нежном, меком кожом и не формираним "млечним" семенкама. Плодови морају бити цели, без знакова оштећења или трулежи. Препоручљиво је одабрати тиквице средње величине, мало незреле. Узмите свеже зачине, они су богатијег укуса.
Припрема контејнера
Банке се перу содом, прелију кипућом водом. Стерилизација се врши на погодне начине.
- Коришћење рерне. Ставите посуде у хладну пећницу на жичане полице, одоздо на доле. У близини поставите металне навлаке. Подесите начин "конвекције" пухањем или "топ-одоздо" топлином, температура треба да буде 140-150 степени. Контејнере запремине 2-3 литре, дезинфиковати 20 минута, литарске посуде - 15 минута. Извадите посуде са рукавицама, ставите их на пешкир да се охладе.
- Микроталасна стерилизација. Компактно упакујете контејнере, можете их ставити у сод, укључити рерну снаге 700-800 В. Стерилизовати стакленке од 1 литра 3 минута, тегле од 3 литре - 5 минута. Металне навлаке се не могу дезинфицирати у микроталасној пећници.
- Дезинфекција у лонцу са водом. Дно посуде прекријте пешкиром или прелијте хладном течношћу. Банке морају бити у потпуности прекривене водом. Ставите посуду на ватру, причекајте око 15 минута након кључања. У истој посуди можете истовремено кухати и поклопце.
Пегла пешкиром на који ћете положити лименке пеглама са обе стране.
Како кухати пржене тиквице на украјинском за зиму?
Стабљике са остацима цветова тиквице морају се уклонити. Опрано поврће сече на пола прстена, ширине 1 цм. Поспите их шећером, соли, сирћетом и сунцокретовим уљем, оставите пола сата. Мркву нарибајте, притисните бели лук или ситно исецкајте. За 30 минута тиквице ће дати сок. Додајте им парадајз пасту, бели лук, шаргарепу, прокувајте пола сата након што кључају на малој ватри. Током кувања можете прилагодити количину соли и сирћета по својој жељи. Аллспице се додатно додаје. Ставите поврће у вруће тегле, ваљајте с стерилизованим поклопцима, умотајте ћебетом док се потпуно не охладе.
Даље чување ћевапа у конзерви
Тиквице из конзерви украјинског стила чувају се у подруму, подруму или шпајзи. Соба не треба да буде осветљена сунчевом светлошћу, влага се не подстиче. У супротном се може појавити плијесан, производи се могу покварити. Рок трајања залога је око 1 годину. Препоручљиво је да их урадите крајем лета, а затим ће се тиквице појести за нову сезону.
