8 најбољих рецепата за мариниране тиквице са купусом за зиму

Када припремате тиквице за зиму, исплати се проучити рецепте за конзервирање са купусом, паприком и шаргарепом. Правилно одабрано и припремљено поврће даће одличне резултате у замашњаку, који се могу складиштити за целу зиму. Готов производ, припремљен са или без стерилизације, мора бити у складу са правилима складиштења, тада је вероватноћа бомбардовања искључена.

Тиквице са купусом за зиму - укусна храна и понос домаћице

Такав је препарат универзалан, користи се као предјело, додатак јелима од кромпира, па чак и за припрему топлих јела.

Шта је потребно за припрему класичне празнине

Тегла са литром ће захтевати:

  • 400 грама тиквица;
  • 300 грама купуса;
  • велика чешња белог лука;
  • гранчица копра;
  • кашичица кашичице соли;
  • иста количина шећера;
  • десертна кашика сирћета.

тиквице са купусом за зимске рецепте

Како одабрати и припремити главне састојке

Младе тиквице бирају се, перу, сече на колутове. Купус без стабљика се секу на квадрате. Огуљени бели лук сече на пола, зеље се опере и остави да се осуши.

Кухање по корак

На дно стерилне тегле ставите зачине, а на њих ставите купус, а на врху - тиквице. Прелијте кипућом водом, стерилизирајте петнаест минута. Разваљајте, покријте покривачем до следећег дана.

тиквице и купус

Остали рецепти

Поред класичне припреме, постоји и мноштво занимљивих рецепата с додатком разног поврћа и зачина.

Салата од тиквица и купуса са стерилизацијом

Снацк се лако припрема, али ћете морати да потрошите мало времена на поступак стерилизације.

Потребни производи:

  • мала глава купуса;
  • 2 килограма тиквица;
  • глава младог белог лука;
  • гомила копра;
  • бибер, ловоров лист;

Састојци за канту од 0,5 литара:

  • кашика сирћета;
  • 0,5 кашичице соли;
  • двоструко више шећера;
  • кашика уља.

Припремите десет теглица од пола литре. Морају се темељито опрати, испрати кипућом водом, а поклопци држати у кључалој води минут.

Купус грубо насјецкајте, тиквице нарежите на колутове. На дно стаклене посуде ставите зачинско биље са белим луком, бибером и ловоровим листом.

Трећину тегле напуните купусом, а затим ставите тиквице. На врх додајте со и шећер, улијте уље и сирће, кључалу воду. Покријте радни део поклопцем, ставите га у посуду с врућом водом, након што дно тепсије прекрите крпом.Након кључања салата се стерилизира на лаганој ватри током десет минута.

Након што прође вријеме, лименке су чврсто уврнуте и прекривене топлим покривачем. Ујутро се радни део однесе у подрум.

Салата од тиквица и купуса са стерилизацијом

Без стерилизације

Парадајз у салати можете заменити парадајз пастом раствореном у води или соком од парадајза.

Састав:

  • килограм тиквица;
  • иста количина парадајза;
  • килограм купуса, шаргарепе;
  • килограм лука;
  • чаша уља;
  • пола чаше сирћета;
  • 2 кашике соли;
  • шећер - упола мање.

Поврће нарежите на насумичне комаде, ставите у посуду са загрејаним уљем, сољу, поспите шећером. Салата се пирја тридесет пет минута, затим се улива сирће и загрева још пет минута. Радни комад се распоређује по стерилним теглицама и затвара.

Салата од тиквица са купусом за зиму без стерилизације

Салата од шаргарепе

Празнина се прави по рецепту стерилизацијом. Разлика је у томе што се купус, шаргарепа и тиквице стављају у стакленке у једнаким количинама.

Са тиквицама, купусом, паприкама и парадајзом

Оригинална салата пријатне ароме и укусног укуса одушевит ће домаћинство.

Требаће вам следећи производи:

  • килограм младих тиквица;
  • 400 грама купуса;
  • 500 грама зрелог парадајза;
  • 3 велике паприке салате;
  • 2 велике главе лука;
  • једна шаргарепа;
  • 0,5 глава белог лука;
  • кашика парадајз пасте;
  • 250 милилитара уља;
  • 1,5 кашике соли;
  • двоструко више шећера;
  • 2 кашике сирћета.

Мрква се гробо нариба, парадајз се исече на коцкице, остатак поврћа се исече на коцкице. Све измешајте, поспите сољу, шећером, прелијте путером. Салата се инсистира на три сата, а затим се пирја двадесетак минута, повремено мешајући. Додајте парадајз пасту, исецкани бели лук у гњечено поврће, кувајте још двадесетак минута. Сипајте сирће, измешајте. Салата се дистрибуира у стерилним стакленкама, у корпици.

Са тиквицама, купусом, паприкама и парадајзом

Киселе тиквице са карфиолом

Укусно и здраво поврће може се лако припремити за будућу употребу.

Компоненте:

  • килограм карфиола;
  • иста количина тиквица;
  • 2 слатке паприке;
  • две шаргарепе;
  • глава белог лука;
  • копар, лишће хрена;
  • литар изворске воде;
  • кашика соли;
  • двоструко више шећера;
  • 0,5 чаша сирћета 6%.

Карфиол се раставља у цвасти, прокува две минуте и вода се оциједи. Тиквице се режу на ћевапе, бибер - на четвртине, а мрква - на кришке. Зеленило, бели лук и припремљено поврће распоређени су на дну стерилизованог контејнера.

Садржај тегле се прелива кипућом водом, греје 20 минута. Након што се течност сипа у посуду, додаје се со са шећером и сирћетом. Платно од поврћа прелије се кипућом маринадом, плутовином.

Киселе тиквице са карфиолом

Корејски рецепт за зиму

Класични рецепт корејске зачине од шаргарепе.

Да бисте добили два литра готовог производа:

  • 1,5 килограма тиквица;
  • велика шаргарепа;
  • 2 велике паприке;
  • исти број средњег лука;
  • мала глава белог лука;
  • трећина чаше уља и сирћета;
  • 2 кашике дезерта корејске зачине и сол;
  • двострука порција шећера.

Припремљене тиквице и шаргарепа нарежу се на тракице, бибер и лук сецкају, бели лук сецка, додају се остали састојци и измешају. Оставите поклопљено два сата.

Грицкалица се дистрибуира у парним стакленкама од пола литре, стерилисе се 15 минута, проциједи, покрије док се не охлади.

Корејски рецепт за зимске тиквице

Зачињена салата

Брз, оштар радни комад за будућу употребу.

Требаћеш:

  • килограм тиквица;
  • крупни лук;
  • средња шаргарепа;
  • љута паприка;
  • пола чаше сирћета и уља;
  • кашика соли;
  • двоструко више шећера и коријандера.

Поврће нарежите на тракице, помешајте све производе, кухајте 20 минута. Раширите у стерилним посудама, плута, охладите испод крзненог капута.

Зачињена салата од тиквица

Рецепт "Лизите прсте"

Посебност овог рецепта је у соја сосу.

Производи:

  • 0,5 килограма тиквица;
  • По један лук, шаргарепа, слатка паприка;
  • 3 режња белог лука;
  • кафена кашика соли и бибера;
  • двоструки део граха од коријандера и сенфа;
  • 2 кашике сојиног соса и сирћета;
  • шећер - упола мање;
  • чаша уља.

Тиквице нарежите на танке кришке, остатак поврћа на тракице, измешајте све производе са листе, загревајући уље. Након пола сата инфузије, предјело, заједно са маринадом, треба ставити у стерилну посуду, стерилизовану 15 минута. Разваљајте, поклопите док се не охлади.

Рецепт лизите прсте

Правила и периоди складиштења

Предјело припремљено у складу са свим правилима, наиме, стерилном обрадом контејнера, добро опраним поврћем, херметички навијеним поклопцем, гарантује се рок трајања ћебад до две године.

Под условом да се ужина налази у хладној просторији, где директна сунчева светлост не продире.

Какве прилоге да послужите

Радни комад је погоднији за пржени или кувани кромпир, пире кромпир, тестенине. Такође, тиквице са купусом могу се понудити месу или слично.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева