ТОП 5 најбољих рецепата за конзервирање тиквица са парадајзом за зиму

Тиквице се одлично слажу са парадајзом у разним јелима. Ово поврће се користи заједно и у препаратима. Постоји много рецепата за прављење краставаца тиквица са парадајзом за зиму. Неки од њих су прилично једноставни и захтијевају минимум састојака, док ће другима бити потребно додатно поврће, попут паприка. Али да бисте сачували укус препарата, треба да одаберете право поврће и припремите посуду.

Нијансе кувања тиквица са парадајзом за зиму

Тиквице из конзерве са парадајзом лако се припремају. Али постоји неколико нијанси које ће олакшати поступак:

1. Користе се старе тиквице без семенки и кожица.
2. Пилинг се лакше реже ножем од шаргарепе.
3. Да бисте уклонили семенке, прво исеците поврће, а затим жлицом извадите семенке.
4. Лук и шаргарепа дају јелу јелу златну нијансу.

Како одабрати поврће за конзервирање

При избору састојака узмите у обзир следеће:

• да би јело брже кувало, бирајте младе тиквице, а имају и слатки укус;
• поврће са белом кожом изгледа привлачније, уклоните зелено;
• за литарске лименке одаберите ситно воће које није потребно сећи;
• бирајте рајчице зреле, али густе, без пукотина, исте величине;
• бели лук, црни и свежи зачин, семенке кумине, мажуран добро одговарају тиквицама, али, пре свега, водите се по вашем укусу.

Припрема контејнера

Стакленке за ћевапе морају се стерилизирати да се спречи ферментација. То се може учинити помоћу рерне, водене купељи или других средстава. Такође, сами контејнери морају бити нетакнути, без пукотина, тако да се могу добро затворити.

Најбољи начини конзервирања

Међу свим методама, постоји неколико који најбоље чувају укус јела.

Погледај такође

Начини бербе и јела пасуља за зиму, ТОП 10 рецепата и контраиндикација

Једноставан рецепт "Лизите прсте"

Иако ова метода захтева минималан напор, у потпуности оправдава њен назив. Поред тога, у њему нема сирћета, а укус свих састојака осећа се светлијим. За то ће вам требати:

• тиквице - 5-6 комада (зависно од величине);
• пола килограма парадајза;
• ¼ килограм шећера;
• кашика соли;
• бели лук - 100 грама;
• 200-250 грама биљног уља;
• зачињена паприка.

Да бисте направили јело, нарежите тиквице на дебеле комаде. Све остале састојке ставите у једну посуду, помешајте. Изрежите рајчицу и паприку миксером пре него што то направите. Кад добијена смеша прокључа, додајте тамо прстенове тиквице.Након још пола сата, кување се може затворити у стакленке, које претходно претходно дезинфицирати у рерни.

Без стерилизације

Следећи састојци су потребни за шивење:

• 3 килограма тиквица;
• Бели лук;
• пола килограма парадајза;
• 100 грама сирћета;
• биљно уље (1 чаша);
• једна и по кашика соли и шећера;
• зачин.

Припремите тјестенину од парадајза на било који начин који желите. Затим нарежите тиквице, ставите у лончић са осталим састојцима, поред белог лука. Кувајте неколико минута, а затим додајте бели лук. Након кувања, радни комад се може одмах појести или оставити на зиму.

Вишебојни разнолики

Занимљива и лепа опција за сто би била комбинација тиквица, парадајза и краставаца. За ово јело требат ће вам више састојака:

• килограм ситне рајчице;
• пола килограма тиквица и исто толико краставаца;
• 2 кишобрана;
• 2 листа хрена;
• пола махуна љуте паприке;
• Бели лук;
• 2-3 ловорова листа;
• 5 комада папра од грашка;
• друге погодне зачине
• 2 кашике шећера и соли;
• 9% сирћета - 90 милилитара или мање.

Припремљено према следећој шеми:

1. Краставце и тиквице нарежите на колутове.
2. Пробушите парадајз чачкалицом.
3. На дно припремљених тегли ставите ловоров лист, бибер, копар, бели лук.
4. Даље, ставите краставце и тиквице, помијешајте све протрести.
5. Додајте парадајз и другу зеље по укусу.
6. Стакленке напуните кипућом водом. Након хлађења испустите.
7. Посолите маринаду, додајте шећер, кухајте 5 минута.

Погледај такође

Једноставни рецепти за конзервирање карфиола у парадајзу за зиму

Након тога, можете роловати у банке.

Рецепт за зелени парадајз

Незрели парадајз се често избацује, али у ствари од њих можете да кувате и различита јела, укључујући киселе краставце. Требат ће вам сљедеће компоненте:

• 3 килограма парадајза;
• 2 килограма тиквица (зрели);
• килограм лука;
• пола килограма белог лука;
• 2 љуте паприке;
• 200-300 грама шећера;
• 200 милилитара биљног уља и воћног сирћета;
• со;
• хрен.

Ставите поврће исечено на колутиће и кришке у тепсију, додајте зачине и остале састојке. Промијешајте и оставите да сједне док не изађе сок. Затим прокухајте и ставите на ватру још 10 минута. Не заборавите да вам сметају.

Са бибером

Ни овај рецепт не захтева стерилизацију. Потребни састојци:

• 3 килограма тиквица;
• 1 килограм слатке паприке;
• пола килограма парадајза;
• 2 режња белог лука;
• 3 љуте паприке;
• шећер;
• со;
• 250 милилитара биљног уља;
• 150 милилитара 9% сирћета.

Припремите се на овај начин:

1. Тиквице нарежите на велике комаде, а остало поврће насјецкајте.
2. Ставите насјецкане састојке у лончић са белим луком и уљем, измијешајте.
3. Додајте тиквице.
4. Кад прокључа, кувајте још 20 минута.
5. Сипајте сирће, држите на ватри још 2-3 минута.

Како и колико дуго можете да чувате радне комаде?

Предјела од тиквица могу се чувати и на собној температури. Али ако садрже семенке, могу клијати и додати горак укус. Такође се не препоручује да се дозволе нагле промене температуре. Међутим, боље је одабрати хладно место.

Зараде се чувају дуже време - до две године, а сирће - до 4.