Укусни рецепти за тиквице са пиринчем за зиму лизаћете прсте
Љети многи воле тиквице с рижом, а зими затварају тиквице с рижом, јер је ово здраво и задовољавајуће јело, као и одлична закуска. Међутим, кухати овако нешто тешко је зими. То је зато што су свеже, укусне тиквице скупе током хладне сезоне. Добра домаћица зна да чак и током лета требате припремити тиквице и сигурно ће затворити јело од тиквица с рижом, на пример, салату за зиму.
Рецепт за кување салата од тиквица за зиму
Кренимо од традиционалног, класичног рецепта за зимску салату од тиквица, који је познат многима. Иако постоји много варијација препарата, већина домаћица то зна и користи.
Шта требате да скухате пиринач са тиквицама:
- Килограм тиквице;
- Пола киле слатке паприке;
- Три стотине грама мркве и лука;
- Килограм парадајза;
- Пар режња чешњака (на укус);
- Чили бибер, само мало, јер може бити врло зачињено;
- Сто милилитара сунцокретовог уља;
- Чаша пиринча;
- 9% сирћета, треба вам око педесет милилитара;
- Две кашике шећера (кашике);
- Кашика соли.
Сада идемо директно на кување. Рецепти за конзервирање овог јела су прилично једноставни и требаће вам око сат времена, тако да:
- Прво морате правилно припремити пиринач. Можете је ставити на шпорет и кухати док се напола не скува, или можете лакше тако што ћете је напунити добром кипућом водом и ставити у микроталасну пећницу на око пет минута.
- Даље, мултицоокер ће нам пуно помоћи, што ће у великој мјери поједноставити цијели процес. Сада би требало да припремите поврће. Да бисте то учинили, пошаљите пола потребне количине биљног уља, то јест 50 мл, у посуду за више кухала. Оставите, нека се загреју. Треба само да подесите мод за смеђе смеђе.
- За то време треба ситно насецкати лук и ситно га бацити у посуду. Затворите поклопац и причекајте да постане прозиран.
- Сада преузимамо шаргарепу. Треба га огулити, добро испрати и нарибати (груба страна).
- Све то баците преко лука и промешајте.
- Извадите паприку и ситно је исецкајте. То се може учинити на било који начин који желите.
- Баците га у посуду са другим поврћем, такође морате прећи у режим пирјања и подесити време на 50 минута.
- Након 10 минута пирјања паприке и лука, извадите ситно сецкани парадајз и додајте га тамо. Затим убаците преостале састојке - шећер, бели лук и чили. Имајте на уму да треба бити мало чилија, у противном ће изаћи паклено зачињено јело.
- Све ово измешајте и сачекајте да се пирја још 10-15 минута.
- За то време тиквице можете насецкати, али не баш ситно, па их додати у посуду. Затим промешајте и оставите 15 минута.
- Можете је ваљати у посудама од 0,7 литара, с обзиром на то да на основу пропорција састојака, посуђе треба да извади тачно 5 конзерви. Треба их добро опрати, испрати врућом водом и окренути наопако. Вода треба да исцури, поклопце треба обрисати ватом, претходно навлаженом алкохолом.
- Сада треба да се сетите риже која је остала у микроталасној и извадите је ван. Отечен је, па је време да га додате свом поврћу.
- Након пирјања тиквице треба да остану истог облика као и пре, а укус хрскави. Не треба чекати док се потпуно не скувају, иначе ће се салата претворити у кашу.
- Након додавања пиринча, промешајте и пирјајте око пет до десет минута. На крају излијте преостало биљно уље и сирће. Након кључања можете почети са пуњењем тегли.
- Контејнере морате затворити на уобичајен начин на који га сви користе.
- Готове конзерве са посудом потребно је умотати у ћебенце или ћебе, обавезно спустите поклопце.
Конзервирање се може безбедно чувати чак и на хладном месту, на пример, на собној температури.
Рецепт број 2 са шаргарепом
Као што је већ поменуто, рецепти за ово јело постоје у огромном броју. Други начин је кухати тиквице с рижом и шаргарепом.
Састојци за тиквице са пиринчем:
- Два килограма тиквица;
- Килограм парадајза;
- Лук - 1 килограм;
- Мрква - килограм;
- Четири стотине грама пиринча;
- Сунцокретово уље - 250 милилитара;
- Осамдесет грама соли;
- Сто двадесет грама шећера;
- Чешњак, пет клинчића је довољно;
- Педесет милилитара стоног сирћета.
Како кувати тиквице:
- Парадајз оперите и исеците. Затим, помоћу миксера, самељите их.
- Мркву огулите добро, а затим помоћу рерне нарибајте.
- Узмите паприку и оперите је. Затим уклоните семенке и исецкајте на мале коцкице.
- Тиквице оперите, а по потреби извадите семенке и огулите и коре. Покушајте да их исечете на веће коцке.
- Затим исперите пиринач.
- Ставите све поврће у тепсију. Испеците бели лук у њих, додајте со и шећер, уље, па сачекајте пола сата.
- Пириначу треба додати поврће и кухати га пола сата.
- Након додавања сирћета, морате сачекати 5-10 минута.
- Све то треба расипати у контејнере који су требали бити припремљени раније. Затим их разваљајте и оставите да се охладе наопако и поклопе.
Управо се ова варијанта јела сматра најекономичнијом, јер садржи само јефтине састојке.
Рецепт број 3 Зачињена салата од пиринча и тиквица
Ово је још једна опција за припрему овог јела за зачињене љубитеље.
Потребни састојци:
- Два килограма тиквица;
- Килограм слатке паприке;
- Килограм парадајза;
- Кило шаргарепе;
- Четири стотине грама пиринча;
- Две главе белог лука;
- Љута чили паприка 100 грама;
- Осамдесет грама соли;
- Двеста педесет милилитара сунцокретовог уља;
- Пет милилитара сирћета.
Како скувати тиквице за зиму:
- Прво требате правилно припремити тиквице: оперите их, одсечите нос и реп - ако су млади, ако су зрели, извадите коре од поврћа, уклањајте семенке кашиком. Затим, користећи процесор за храну, морате их исећи, тј. Самљети.
- Такође морате исећи шаргарепу, која је претходно огуљена и опрана.
- Поклони се. Сваки лук треба огулити и исећи на коцкице, али не баш ситно, јер је бескористан.
- Исецкајте парадајз.
- Узмите бели бибер, исецкајте га на тракице, али прво га морате огулити.
- Љуте паприке, као и бели лук треба смањити помоћу миксера или млинца за месо. Ако желите да добијете зачињенију салату, не смете уклањати семенке паприке, ако је зачињена, али не превише, онда их требате да се ослободите.
- Даље, поврће треба кувати тако што ћете их бацити у посуду, додати уље и додати со.
- Додајте сирће, промијешајте и крчкајте још 5 минута.
- Припремљено предјело треба разваљати у стерилисаним посудама и затворити поклопцима како би се направиле празнине.
Ако нешто не успије, на интернету можете пронаћи видеозапис у којем можете гледати како се припремају ови рецепти.
Закључак
Прегледали смо најукусније рецепте. Добра домаћица може да зими тиквице с пиринчем скува тако да лижете прсте. Треба их припремати од лета, док постоје свежи тиквице. Зими, нећете пожалити. Други занимљив рецепт је кавијар тиквице са пиринчем, који није ништа лошији од претходног.
