Рецепт за инстант корејски купус за зиму у стакленкама

Ако желите да изненадите своје пријатеље и најмилије, припремите за јело такво јело као корејски купус. Ово је одличан инстант залогај. Ово не одузима пуно времена.

Ако то радите према рецепту и не одступате од одређених правила кухања, добићете сочан купус с божанском аромом, подложан дугом чувању. Узгред, купус можете додати и на корејском.

Савети

Пре него што размотримо рецепте корејског купуса за зиму и започнемо са кувањем, проучимо основне нијансе било које сорте.

  • Управо у основи поврћа налазе се најсочнији листови.
  • У корејским салатама поврће се сече мало изван кутије. На пример, купус се сече на квадрате од 2 до 4 цм. Када међу састојцима постоје и други представници повртарских култура, потребно их је насјецкати и ситно израдити. Добро је ако имате решетку која омогућава да поврће нарежете на танке или дуге траке.
  • Да бисте сачували конзервацију дуже, користите лименке које се стерилишу поклопљене поклопцем, канта није прикладна. Ако сте га маринирали у другој посуди, боље је да га оставите у њему. Главна ствар је да температура на којој се чува не досегне више од 12 степени.
  • Када бирате посуду, имајте на уму да ће се користити огромна количина зачина, тако да ће мирис бити поприлично оштар, а највероватније да ће посуда бити засићена овом аромом.

корејски купус у теглама

Кухајући рецепти

Сада, у ствари, погледајмо како се припрема кисели купус, јер постоје различити рецепти, којих има прилично мало.

Класична

Ово је стандардни начин кувања корејског купуса за зиму, али постоје и други рецепти. Требаћеш:

  1. Један и по килограм белог купуса.
  2. Потребна је лук са луком.
  3. Једна кашика нарибаног корена ђумбира.
  4. Једна шаргарепа.
  5. Пола чајне кашике паприке.
  6. Тридесет милилитара девет процената сирћета.
  7. Две кашике соли.
  8. Препоручљиво је купити корејску зачин за шаргарепу - једну кафену кашику.
  9. Пет чешња белог лука.
  10. Четири кашике шећера.

Након што сакупите све састојке, можете почети са кувањем. Корејски кисели купус за зиму њен рецепт:

  1. Огулите главни састојак, не сме имати тамне листове. Затим главицу купуса треба да исечете на мале или велике квадрате, а затим их ставите у било које емајлирано јело.
  2. Исецкајте корен белог лука и ђумбира у мале комадиће.
  3. Узмите лук и насјецкајте га на пола прстена, што је могуће тањи.
  4. Само нарибајте шаргарепу.
  5. Вријеме је за мијешање готових састојака. Помијешајте поврће и бели лук са ђумбиром са купусом.Затим додајте зачињене и наравно шећер у посољену смешу.
  6. Оно што се догоди требало би да се расипа по тегли и прокухана вода преко рамена.
  7. Не заборавите на сирће, које треба поделити тако да постоји иста количина у свакој конзерви, а затим разбаците посуде. Обавезно их преокрените. Стакленке треба да чувате са будућим залогајима тамо где је цоол, на пример у подруму.

појава корејског купуса

Карфиол за зиму на корејском

За овај рецепт требате:

  1. 1 кг карфиола или кохраби.
  2. Три стотине грама корјена мркве.
  3. Две главице белог лука.
  4. Два грама млевене паприке (црвене).
  5. Десет грама коријандера, увек самлевене.
  6. Два грама мљевеног кардамома.
  7. Два грама млевеног мушкатног орашчића.
  8. Два грама млевених клинчића.
  9. Пола литра воде.
  10. Сто милилитара сирће од девет процената.
  11. Сто грама шећера.
  12. Двадесет грама соли.
  13. Сто милилитара биљног уља.

Како кувати кисели купус:

  1. Узмите главни састојак и добро оперите, а затим исеците на неколико цвета, што је веће могуће.
  2. Ставите их у кипућу воду и пирјајте око две минуте.
  3. Извадите цвасти, а затим их насецкајте.
  4. Извадите бели лук, ситно га насјецкајте на комаде, након што огулите.
  5. Даље, треба да скухате маринаду. Да бисте то учинили, помешајте следеће састојке: сирће, уље, сол и шећер. Све то треба кухати пет минута.
  6. Умешајте бели лук, зачине и купус.
  7. Узми две конзерве. Можете користити 4 пол-литра или 2, али литар.
  8. Добијена смеша треба бити разбацана по теглама и чврсто, равномерно притискајући.
  9. У сваку теглу додајте врућу маринаду и целокупно запечатите поклопцима.

Међутим, остаје да се затвори, ако то није могуће, можете једноставно намотати помоћу полиетиленских навлака, али тада се могу чувати искључиво у фрижидеру. У првом случају, свака соба у којој је цоол јесте.

корејски карфиол у тегли

Корејски зачински купус за зиму

Зачињени купус - оно што вам треба:

  1. Рани бијели купус (2 килограма).
  2. Коријандер, куркума - две кафене кашике.
  3. Лук. Потребан је један килограм, као и шалотка.
  4. Две чаше сунцокретовог уља.
  5. Један килограм мркве.
  6. Две махуне црвене паприке (љуте).
  7. Две кашике црног бибера.
  8. Пет кашика шећера (у праху).
  9. Килограм слатке паприке.
  10. Две кашике соли, да остане слана.
  11. Сто милилитара сирћета.
  12. Две главе белог лука.

Како кувати:

  1. Узмите све повртњаке и оперите их, а затим осушите.
  2. Главно поврће треба исецкати.
  3. Затим покушајте да га мало промесите тако да испушта сок.
  4. Мркву треба исећи на дуге траке, а затим пребацити преко купуса.
  5. Бели лук исецкајте на тракице, а затим га додајте где су главни састојак и шаргарепа.
  6. Узмите паприку и извадите језгру, а затим узмите кашу и насјецкајте је на дуге траке што је танке могуће. Затим убаците у смешу купуса.
  7. Започните са припремањем маринаде. Да бисте то учинили, разблажите сирће и сол у шећеру, а затим додајте зачине.
  8. Добијену смешу добро измешајте, па улијте у смешу са поврћем, а затим поново промешајте.
  9. Затим додајте лук и уље, оставите да се укува сат времена.
  10. Смјесу њиховог поврћа разбаците у посуде, налијте соком.
  11. Банке је потребно стерилизирати и ваљати, и тада ће изаћи одличан кисели купус.

Савет! Ако не постоји сорта „белог купуса“, ​​замените га карфиолом или коврчавим.

корејски карфиол

Корејски кисели купус са даиконом у зачињеном сосу

Многи рецепти су врло слични, за то су вам потребни следећи састојци:

  • Један килограм купуса.
  • Три стотине грама јапанске ротквице.
  • 300 грама коријена целера.
  • Три стотине грама ђумбира.
  • Три чешња белог лука.
  • Сијалица.
  • 2 махуне љуте паприке.
  • Две кашике соли.
  • Једна кашика шећера.

корејска салата

Како кисели краставац:

  1. Узми главицу купуса и направи од њега 4 клина, а затим уклони пањев.
  2. Добијене акције треба поделити у два дела.
  3. Затим их ставите у било коју посуду са емајлом и равномерно поспите шећером, купус је потребно посолити, додати кухињску со. Покријте све то филмом, оставите да се куха једно вече.
  4. Цријева треба дробити и направити преосталу састојку у пасту.
  5. Узмите сваки дио главног састојка и премажите пасте, а затим га пребаците у посуду у којој ће се одвијати ферментација.
  6. Напуните соком од купуса.

Закључак

Сада знате разне рецепте корејског купуса за зиму у стакленкама, као и неке ситнице конзервирања. У хладној сезони послужиће као одлична закуска.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева