15 најбољих рецепата за прављење ћевапа од зимова за зиму
Ове бобице су врло корисне у свежем стању, јер садрже велику количину витамина и вредних елемената. На првом месту је витамин Ц који помаже јачању имунолошког система. Постоји много рецепата за бербу димова за зиму. Може се сушити, сушити, припремати у облику џема, компота, желе, па чак и љутог соса. Већина драгоцених материја се не губи током жетве, што их чини корисним и потребним, посебно зими.
Карактеристике бербе димова за зиму
Приликом припреме препоручује се коришћење неких савета:
- присталице правилне исхране могу шећер заменити јаворовим сирупом или јерузалемским артичоковим сирупом;
- да бисте уштедјели више витамина током жетве, препоручује се придржавање одређеног времена термичке обраде.
Како сакупљати дрвеће паса?
Берба се обавља у августу-септембру, зависно од сорте. Морате одабрати када су бобице стекле природну црвену боју. Не чекајте да постану мекани или потамне. Берба се врши по сувом времену, влажне бобице се слабо складиште.
Берба је комплицирана чињеницом да бобице не дозријевају равномјерно, па је потребно неколико приступа. Сакупљене бобице сазревају на сувом месту недељу дана. Плодови потамне, стјечу слаткоћу, а њихова се арома појачава.
Посуђе
Сакупљани су у дрвеним кутијама или корпама, чувају се овде док не сазрију у потпуности.
Шта се од домаћег дрва може направити: рецепти
Јела од пасјег дрвета упечатљива су у својој разноликости. Поред замрзавања, сушења можете припремити и укусне десерте.
Замрзавање дрвећа
Јагоде можете припремити у замрзивачу. Да би то учинили, морају се опрати, осушити, иначе ће се на њима формирати мраз. Савијте у пластичне кесе или пластичне посуде.
Осушени пас
Сушењем можете сачувати максималну количину вредних елемената. Али то се мора учинити исправно.
У рерну
Опрано воће распоредите на лим за печење. Сушити на 40-50 О томе 5-6 сати.
На отвореном
Вриједни елементи се губе ако су изложени директном сунцу. Препоручује се ширење опраних бобица на лим за печење или пладањ и ставите на добро проветрено место.
У електричној сушилици
Ставите опрано дрво дрва у сушилицу, 60 О томе током 5 сати, а затим сушити на 50 ° Ц О томе.
Цорнел јам
Ова делиција није само укусна, већ је и здрава. Направљен је са различитим количинама шећера, све зависи од склоности породице.
Неопходно:
- ђубре - 1 килограм;
- шећер - 650-85 грама;
- вода - 90 милилитара.
Секвенцирање:
- Комбинујте воду са шећером, прокухајте сируп. Сипајте опране бобице, прокухајте и оставите да се надува.
- Закухајте џем четврт сата, ставите га у стерилисану посуду, добро затворите.
Џем
Џем се прави од бланшираних и нарибаних бобица.
Неопходно:
- ђубре - 1 килограм;
- шећер - 550 грама;
- вода - 150 милилитара.
Кухарски редослед:
- Улијте бобице водом, кухајте 5 минута, протрљајте кроз сито.
- Сипајте шећер у бобице пиреа, кувајте четврт сата, сложите у припремљену посуду.
Налепите
Пастила се припрема без пастеризације; могући микроорганизми умиру током термичке обраде.
Кување се врши према горе наведеном рецепту. Повећава се само трајање термичке обраде. Маса се мора прокухати док се не смањи 2-2,5 пута. Затим намажите намаз сунцокретовим уљем, распоредите бобичасту масу и ставите да се осуши.
Мармелада
За припрему мармеладе користи се каша која остаје од припреме џема. Извадите семенке, млевену кашу, додајте 250 грама шећера. Кувајте 10 минута. Распоредите у облике, исеците након хлађења.
Ако се припрема за зиму, закопајте мармеладу у стерилисану посуду.
Јелли
Јечам од псећег дрвета није тешко за очување, испашће да ће резултат бити не само укусан, већ и здрав. Плодови садрже пуно пектина, гелација се јавља природно. Али ако постоји бојазан да се неће очврснути, можете додати желатину.
Неопходно:
- ђубре - 1 килограм;
- шећер - 450 грама;
- желатина - 15 грама.
Секвенцирање:
- Натопите желатину у 40 милилитара течности.
- Припремите пире као у рецепту за џем.
- Отопите желатину, сипајте у врућу бобичасту масу и сипајте у посуде.
Слани пас
Воће можете сачувати као слани прилог месу. Лепо су украшене салатама.
Потребно по литарској тегли:
- догвоод;
- со - 10 грама;
- ловоров лист;
- сирће - 15 милилитара;
- шећер - 20 грама.
Секвенцирање:
- На дно посуде ставите ловоров лист, додајте бобице. Сипати сирће, додати со и шећер, сипати кипућу течност.
- Ставите у лонац с топлом водом и стерилизирајте 10 минута.
- Затворите херметички, окрените, покријте док се потпуно не охлади.
Кисело дрво
Конзервирање стабла омогућава вам да припремите укусну ужину за зиму која се може послужити уз месо, додано салатама.
Потребно по литарској тегли:
- догвоод;
- вода;
- каранфил - 2 цвасти;
- свежи зачин - 1 грашак;
- шећер - 20 грама;
- ловоров лист;
- со - 10 грама;
- сирће - 25 милилитара
Секвенцирање:
- Ставите опрано воће у припремљену, стерилисану посуду. Сипајте течност. Сачекајте четврт сата.
- Течност проциједите, додајте шећер, со, зачине, ловоров лист. Чир.
- Сипајте сирће у теглу, прелијте маринадом, добро затворите.
- Окрените посуду, умотајте је док се не охлади.
Цорнел вино
Да бисте припремили пиће потребно вам је:
- бобице - 2 килограма;
- водка - 2,5 литара;
- шећер - 600 грама;
- грожђице - 50 грама.
Секвенцирање:
- Припремите кисело тесто 5 дана пре рада са бобицама. Сипајте грожђице у боцу, прекријте шећером, прелијте 50 мл воде. Покријте боцу, али не и плуту. Ставите на тамно, топло место. За то време, грожђице би требале ферментирати.
- Оперите бобице, смрвите.
- Измешајте 250 грама шећера и 1,5 литара воде, припремите сируп. Ставите бобице у њега. Након сат времена сипајте још један литар воде. Сачекајте да се потпуно охлади.
- Сипајте квасац, промешајте. Издржавајте у затвореном, у мраку.
- 3 дана након активног ферментацијског процеса нанесите масу, исциједите бобице и одбаците.
- Сипајте 150 грама шећера у сок, сипајте у посуду у којој ће се одвијати процес ферментације. Инсталирајте водену бртву на врат посуде.Ставите на топло место.
- Након 5 дана додајте 100 грама шећера. Да бисте то учинили, излијте мало течности, растворите шећер у њој и сипајте назад.
- Након 4 дана додајте још 100 грама шећера.
- Ферментација траје до 60 дана. Трајање поступка зависи од температурног режима.
- Оциједите вино да не би утицало на седимент. За старење вино се чува шест месеци на температури не већој од 16 О томе.
Сушење дрвећа
Укусна, здрава посластица која може да замени слаткише за децу.
Неопходно:
- ђубре - 1 килограм;
- шећер - 450 грама.
За кување вам је потребно:
- Оперите бобице, извадите семенке. Прекријте шећером, оставите преко ноћи.
- Добијени сок оциједите, прокухајте и прелијте бобице.
- Након хлађења, ставите бобице у другар.
- Ставите бобице на лим за печење, сушите два пута дневно током 20 минута на температури 60-70 О томе.
Сируп
Сируп можете замотавати током зиме користећи течност добијену из претходног рецепта. Овај рецепт је јединствен: добијате сушене бобице и сируп осушене на сунцу.
Посебност кувања: након уклањања псећег кључа, течност прокухајте на јакој ватри 5 минута и сипајте у стерилисане посуде.
Компот за тролитарску лименку
Такво здраво пиће ће се свидети не само деци, већ и одраслима, послужиће као пријатан подсетник на лето.
Неопходно:
- бобице - 350 грама;
- шећер - 210 грама.
Секвенцирање:
- У теглу излијте опране бобице. Додајте шећер, сипајте у течну кључ.
- Ставите у лончић за стерилизацију. Након кључања, након 10 минута, затворите херметички, окрените и умотајте док се потпуно не охлади.
Сакс од псећег дрвета
Неопходно:
- паса - 2 килограма;
- шећер - 135 грама;
- со - 45 грама;
- вода - 180 милилитара.
Секвенцирање:
- Бобице прелијте водом, кухајте 5 минута. Ставите на сито, протрљајте.
- У кашу додајте со и шећер, по жељи додајте своје омиљене зачине. Кувајте четврт сата. Распоредите у припремљене посуде.
Врући пас сос за зиму
Овај сос се припрема по принципу наведеном у претходном рецепту. Посебност кувања: користите 1 / 2-1 / 3 махуне љуте паприке за наведену количину бобица. Износ зависи од личних жеља. Мора се исецкати и додати у пире од пса..
