12 рецепата за прављење јагода пире са шећером за зиму

Јагоде су једна од најукуснијих и најслађих бобица, која поред свог одличног укуса користи и организму. Бобица је обдарена великим бројем витамина који јачају имунолошки систем, супстанцама које утичу на деловање хормона среће. Стога, да би сачували све витамине, припремају јагоде пире са шећером, такав рецепт за зиму развеселит ће и подсетити укус лета.

Особине кувања јагода, рибаних са шећером за зиму

Да се ​​јагоде са шећером за зиму не покваре до лета и задрже корисне елементе, морате припремити десерт, поштујући све пропорције.

Захтеви за главне састојке

Најукусније су бобице које се беру ујутро, до росишта, када је вани сунчано време. Ако берите јагоде након кише, плодови ће бити воденасти, растресити. То ће се негативно одразити на квалитет хладног џема и његово чување.

Пре припреме посластица, бобице се сортирају тако да труло воће не поквари десерт.

Најбоље је мљети јагоде помоћу сита. Ако користите блендер, џем ће имати течну конзистенцију.

Ако су јагоде припремљене за чување у замрзивачу, тада би одмрзавање бобица требало да се врши постепено, без загревања. Ово ће сачувати све витамине у јагоде.

Контејнери за кување

Посуде за пире бобице са шећером су добро испране и стерилизиране. Плодове је потребно разваљати у чистој, стерилизованој посуди. Боље је узети посуде од 0,2-0,5 литара.

Увити поклопци се кухају 5 минута, без обзира на материјал од кога су направљени.

Како мљети јагоде са шећером код куће?

Постоји много рецепата за посластице са зачинима, воћем и осталим састојцима.

Класичан рецепт

За припрему десерта требат ће вам:

• 1 кг јагода;
• 1,25 кг гранулираног шећера.

Корак по корак:

1. Јагоде су сортиране, опране. Затим се прекрију шећером и оставе на 3 сата на хладном месту.
2. Дрвеном дробљењем гњечите воће.
3. Ставите масу у стерилну посуду, остављајући мало простора до ивице.
4. Десерт премажите шећером.
5. Завијте и ставите у фрижидер.

Кандиране јагоде ће трајати дуже захваљујући џему од шећера. Али чување десерта према класичној шеми за кухање могуће је само у фрижидеру.

Са наранџама без кувања

Сирова гредица се прави од следећих компоненти:

• 700 гр. јагоде;
• 350 гр. наранџаста;
• 0,5 тсп лимунска киселина;
• 1 кг шећера.

Погледај такође

Рецепт за припрему тиквица за зиму са паста од парадајза и белог лука

Корак по корак:

1. Добро сортирајте, оперите плодове под текућом водом, одвојите течност из бобица.
2. Наранчаста је огуљена, беле мембране су уклоњене. Након што се воће подели на кришке. Кора се не може огулити од цитруса ако је блендер довољно моћан да млеве све састојке у глатку пасту. Ако не, онда се кожа огули.
3. Прво се наранџа прекида у посуди блендера, након чега се уводе јагоде.
4. Добијена смеша се сипа у посуду, додају се лимунска киселина и шећер и све меша док се песак не растопи.
5. Десерт без кувања је спреман. Пре дистрибуције у стакленке, посластица треба да стоји 3 сата на собној температури. Током овог периода песак ће се потпуно растопити.
6. Након стајања, џем се меша и излива у посуде.

Складиште замрзивача

Да бисте замрзнули воће, морате да узмете:

• 1 кг јагода;
• 250 гр. гранулисани шећер.

Процес кухања:

1. Бобица се премешта, пере, суши.
2. Затим се меље у пире са петељком израђеним од дрвета или пластике.
3. Пире се шаље у пластичне посуде, слојеве помешане са шећером.
4. Јагоде припремљене за чување у замрзивачу узимају се за замрзавање.

Масирано смрзнуто бобице можете чувати у пластичним кесама. Кесе су херметички затворене пре него што се пошаљу на камеру.

Са ванилијом

Куване бобице, рибане са шећером, са ванилијом, припремају се од следећих производа:

• 2 кг бобица;
• 2 кг шећера;
• 4 гр. ванилин.

Процес кухања:

1. Припремљено воће прекривено је 1 кг песка, издваја се сат времена.
2. Добро их самељите или млевене блендером.
3. Дода се преостали шећер, посуђе се пошаље на шпорет, на лаганој ватри.
4. Маса се кува 5 минута, док не кључа, пена се уклања.
5. Ванилин се шаље у посуђе, мешано. Џем се кува још 5 минута.
6. Десерт се сипа у стерилне тегле, ваља се и чува у подруму.

Са вотком

За шећерне јагоде са вотком требат ће вам:

• 1 кг бобица;
• 800 гр. Сахара;
• 20 мл вотке по посуди, без обзира на запремину лименке.

Како кувати:

1. Припремљено воће млеве се брусилицом за месо.
2. Пире се мијеша са пијеском и дистрибуира у чисте посуде.
3. Водка се сипа, а конзерве се котрљају.

Као џем

Деликатес се припрема по следећем рецепту:

• јагоде - 1 кг;
• шећер - 2 кг.

Да бисте припремили плодове попут џема, метода припреме укључује мљевење бобица помоћу сита. Ово је неопходно за уклањање свих ситних плодних семенки. Потребна је само чиста каша од јагоде.

Сито не би требало да буде фино, све зависи од бобица које се узимају за џем, јер ће величина семенки зависити од сорте јагода.

Рендисане јагоде, попут џема, припремају се овако:

1. Јагоде су млевене и помешане са гранулираним шећером.
2. Шећер би се требао мало растопити. Након што се смеша стави на ватру.
3. Док мешате, треба да га кувате 30 минута, да џем не би кључао.
4. Оставите да се охлади и поновите поступак кувања још 4 пута.
5. Охлађена посластица се поставља на стерилне тегле до врха, прави се шећерна плута.

Погледај такође

Једноставни рецепти за прављење пиреа за зиму код куће

Са лимуном

Десертни састојци:

• 4 кг бобица;
• 3 кг песка;
• 2 лимуна.

Кораци припреме:

1. Плодови се мељеју са шећером.
2. Сок се избаци из цитруса, излије у пире.
3. На лаганој ватри потребно је да кључате масу, мешајући. Време кувања - сат времена.
4. Кад се пире згусне, морате га распоредити по тегли, разваљати.
5. Охлађени контејнер се уклања у оставу.

Са медом

Производи од сировог џема:

• 700 гр. јагоде;
• 4 кашике. л. мед.

Како направити џем:

1. Плодови се сортирају, перу, наслањају у другар за чашу воде. Јагоде можете раширити пешкиром и осушити на овај начин.
2. Припремљене јагоде преливају се медом.Умешајте у течну масу када користите блендер. Мехурићи пене треба уклонити кашиком.
3. Интензивно грицкање јагода не вреди јер месо у десерту треба осетити.
4. Охлађени џем излијте у стерилну посуду.

Са метвицом

Десертни састојци:

• 1 кг бобица;
• 1 кг песка;
• за 1 л до 6 ком. листови менте

Како кувати:

1. Плодови су прекривени песком, издвајају се 10 минута.
2. Бобица је млевена миксером.
3. Листови менте се оперу, прелију кипућом водом.
4. Маса јагода се сипа у 3 пролаза, између њих се остављају листови менте.
5. На врх сваког листа се додаје шећер.
6. На крају се сипа гранулирани шећер.
7. Конзерва се затвори најлонским поклопцем.

У сопственом соку

Рецепт укључује:

• 1 кг бобица;
• 500 гр. песак.

Чисто воће се шаље у посуђе и прекрива песком, меша и оставља преко ноћи, прекривено газом.

Ујутро се маса меша, ставља у стерилне тегле. Контејнери су затворени поклопцима и послати на хладно.

Блендер

За припрему десерта требат ће вам:

• јагоде - 600 гр .;
• шећер - 900 гр.

Кораци припреме:

1. Плодови се премештају, перају.
2. Помоћу миксера, бобице се измикса.
3. У смешу се дода 500 г. песка и све се меша док се не растопи.
4. Десерт се распоређује у стерилној посуди, посути шећером одозго како се не би згуснуло, и затвара се поклопцима.

Кроз брусилицу за месо

Да бисте направили џем, требат ће вам:

• 1,4 кг песка;
• 1 кг бобица.

Како направити џем:

1. Оперите чисто воће кроз млином за месо.
2. Добро помешајте са песком.
3. Расподелите у тегле, остављајући 2 цм према врху.
4. На масу се сипа 1,5 цм шећера како би се створила посебна кора која спречава кварење десерта.
5. Застој се затвори поклопцима.

Правила и услови складиштења

Сирови џем се може чувати у фрижидеру 2-6 месеци под најлонским или вијковим поклопцем. Ако желите да радни комад дуже остане без кувања, за 1 кг бобица морате узети 2 кг гранулираног шећера. Рок употребе у замрзивачу је 1 година.

Печен џем може се чувати у подруму или неогреваној магацини током целе зиме.