2 укусна рецепта за зимско лечо са медом и чување радног предмета

Рецепт за мирисну лечо са медом за зиму је једноставан, а његова припрема не треба много времена. Конзервација задржава витамински комплекс састојака, има зачињен укус и као прилог је идеална за разна јела. Мађарско предјело одлично се слаже са месом, кромпиром, шпагетама, а може се додати и јухама и јелима, што јелу даје јединствен укус.

Карактеристике кухања лецхо-а са медом за зиму

Саставни део припреме конзервирања за зиму је стерилизација посуда и поклопца. Изливање кључале воде у теглу не значи и убијање микрофлоре. Продужено излагање високим температурама штити производ од бактерија.

Технологи прехрамбених производа сматрају да је за зиму сигурније користити металне поклопце за покриваче, који морају бити ваљани кључем. Нису удобни као они на извијање, али су прозрачни. Боље је узети банке малог обима, јер се отворени производи чувају око један дан.

Избор и припрема производа за празнине

За јело морате одабрати зреле, сочне рајчице и паприке без оштећења. Сечење благо трулог или спорог поврћа може узроковати да конзервација брзо нестане.

Алтернативни састојак самостално направљеног пире-парадајза је паста од парадајза.

Разређује се у води у омјеру 1 до 4. Беле паприке се такође огрубе и исецкају на ситне комаде. Али ако су планови да се додатак припреми у супу у будућности, онда је препоручљиво да комади буду што мањи.

лечо са медом за зиму

Рецепти за очување

Врхунац ових рецепата је мед, који поврћу чува оригиналне ноте укуса. Лецхо време кувања је око 1,5 сата.

Мишљење стручњака
Заречни Максим Валериевич
Агроном са 12 година искуства. Наш најбољи стручњак за викендице.
У класичној верзији јела користи се само парадајз и паприка, међутим можете додати разне зачине и сушено зачинско биље, попут босиљка, цилантроа, рузмарина, мажуран, како би лешо био што ароматичнији и пикантнији.

Једноставан рецепт

Излаз је око 10 порција. Парадајз, по жељи, можете заменити пасту од парадајза са водом или соком у запремини од 1,5 литара.

Шта вам је потребно:

  • 1,5 килограма парадајза;
  • 1,5 килограма паприке;
  • 1 кашика сирћета 9%;
  • 1 кашика соли
  • грашак и паприкаш - по 5 комада;
  • 150 мл сунцокретовог уља.

лечо са медом за зиму

Како кувати:

  1. Након прања, парадајз треба огулити тако што ћете у врелу воду на минуту потапати свако мало одрезано поврће.Након што се парадајз исече миксером или протресе кроз млин за месо.
  2. Парадајз, мед, сол, уље, зачини шаљу се у шерпу и кухају 20 минута. При кувању, како се не би изгорело, препоручује се повремено мешање смеше.
  3. Паприке, испране и огуљене од семенки, сече се на ситне тракице.
  4. Маса бибера се додаје куваној рајчици и крчка још 20 минута.
  5. На крају, али најмање битно, треба додати и сирће, након чега се лечо излију у припремљене стакленке и разваљају.

Банке су окренуте наглавачке, стављају се на тамно место и преко ноћи омотају ћебе или пешкир.

лечо са медом за зиму

Мед лечо са парадајзом и тиквицама

Рецепт је за 8 порција. Тиквице за овај лечо бирају младе и без семенки.

Потребни састојци:

  • 500 грама тиквица;
  • 500 грама бибера;
  • 500 грама парадајза;
  • 100-120 грама течног меда;
  • 3 режња белог лука;
  • 1 кашика соли
  • 1 кашика сирћета 9%.

лечо са медом за зиму

Кораци припреме:

  1. Парадајз се осипа кључалом водом, огулити и здробити млином за месо или миксером.
  2. Кожице се такође уклањају са тиквица. Затим се поврће исече на мале коцкице.
  3. Парадајз, тиквице, мед и сол стављају се у посуду. Све се куха на лаганој ватри око 20 минута.
  4. Кашика огуљених паприка додава се у посуду са запеченим састојцима и кува на лаганој ватри још 20 минута.
  5. Неколико минута пре спремности утапа се сирће и стави се ситно сецкани бели лук.
  6. Добијени радни комад се кашиком ставља у припремљене стакленке, прелије се куханим сосом, ваља се и посаде на тамно хладно место.

лечо са медом за зиму

Даље складиштење

Стандардни рок трајања поврћа у конзерви је 2 године. Да би се празнине чувале највише времена, потребно их је поставити на место где директна сунчева светлост не продире. Оптимална температура складиштења лецхо-а је од 0 до 12 Ц, а релативна влага не сме прећи 75%. Отворени производ треба појести у року од 1-2 дана. Главна ствар коју треба узети у обзир при избору места складиштења је температурни режим, који не сме бити негативан. Од хладноће банке ризикују да пукну и експлодирају, ау том случају лецхо ће требати послати на одлагање.

Без обзира где се лечо чува - у стану, подруму, на балкону или мезарју, важно је да се одвоји време за периодичну ревизију заштите ради њиховог интегритета. Употреба поквареног производа може се, у најмању руку, претворити у цревни поремећај, у најмању руку - тужан исход.

Ако је површина поклопца натечена и деформисана, то значи да се у тегли појавила плодна плода за микрофлору. Ако садржај посуде постане замућен, промени боју или плијесан постане примјетан, тада не треба жалити због таквих производа, већ их одмах треба бацити.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева