ТОП 5 једноставних детаљних рецепата за лимун са шећером у тегли за зиму
Лимун је изузетно здраво и укусно воће које садржи велику количину витамина Ц. Употреба овог цитруса у хладној сезони помаже да се ојача имуни систем и избегну прехладе. Међутим, држати лимун свежим дуже време је тешко. Да воће не би изгубило своја корисна својства и укус, лимун са шећером можете сачувати у стакленој теглици. У овом облику се цитруси претварају у укусан десерт који једноставно можете појести уз чај или с њим припремити пецива и витаминске напитке.
Суптилности кувања
Прављење стакленке са лимуном и шећером је изузетно једноставно. Да бисте то учинили, потребна су вам само 2 састојка: лимун и гранулирани шећер. Могу се узимати у односу 1: 1 или можете повећати количину песка по укусу на однос 1: 1,5 - 1: 2.
Да би се радни комад могао дуже складиштити, потребно је правилно припремити производе и посуде.
Како припремити лимун?
Воће за конзервирање мора бити свјеже, зрело, равномјерно, без удубљења или убода. Препоручује се прање цитруса под текућом водом, чишћење коже од прљавштине четком. Воће можете опрати сапуном.
Затим плодове треба потапати кипућом водом, након чега их треба ставити у хладну воду на 15-30 минута, да се ослободе горчине. Након тога, агруми се морају обрисати сухим пешкиром или осушити на папирном пешкиру.
Правила за припрему контејнера
За припрему лимуна у шећеру користе се стаклене тегле. Морају се темељито опрати и осушити чистим пешкиром. За прање можете користити сапун или соду бикарбону.
Важно је да унутар стакленки не остане воде, као ни на самим плодовима. Чак и мала количина може довести до ферментације производа.
Да бисте радни комад дуже чували, потребно је, на пример, стерилизирати посуду држањем лименки над паром или уливањем кипуће воде у њих.
Како направити теглу лимуна са шећером?
Постоји неколико начина да се лимунови стакленке засладе шећером.
Једноставан рецепт за зиму
Воће, без љуштења, исеците на кругове или кришке. Семе мора да се уклони да би се решило горчине.
1-2 кашике гранулираног шећера сипају се на дно стаклене тегле. Поврх њих ставите кришке воћа у 1 слој. Пијесак се поново сипа одозго. Тако се цео контејнер напуни до ивице, наизменично се наносе слојеви агрума и шећера. Највиши слој треба бити песак.
Уместо да слојите у слојевима, воће можете једноставно помешати са песком у засебној посуди и ставити га у теглу.
Након пуњења, стакленка се остави 5-7 дана на собној температури; ако посуда није стерилисана - 30-60 минута. За то време, из цитруса ће изаћи сок, а шећер ће се растопити; слојеви ће нестати. Након што се то деси, додајте још воћа и песка да бисте стакленку напунили до врха. Сируп би требало да у потпуности прекрива лимун.
Тегла се добро затвори поклопцем и стави у фрижидер за даље чување. Повремено је потребно да се радни део окрене за боље растварање шећера.
Са ђумбиром
Цитруси са ђумбиром су веома корисни за јачање имунолошког система. Употреба овог препарата у јесењем и зимском времену може значајно да смањи ризик од прехладе.
Да бисте припремили овај празан, треба да узмете:
- коријен ђумбира (мали);
- лимуни;
- мед (или шећер).
Очишћени коријен ђумбира сече на мале коцкице. Цитруси су подељени на четвртине. Треба уклонити кости.
Сви састојци се ротирају кроз брусилицу за месо и затим мешају са медом (или шећером). Добијена маса се пребаци у стаклену посуду и стави у фрижидер за даље складиштење.
Ову мешавину треба конзумирати у малим оброцима: не више од 1 кашике дневно у чистом облику или се додаје у чај.
Кроз брусилицу за месо
Цитруси се секу на четвртине. Кости с њих морају се уклонити. Воће се увија кроз млин за месо, наизменично са песком.
Добијена маса се помеша са песком у односу 1: 1 и оставља 30-60 минута на собној температури да се сок пусти и шећер почне да се раствара. Затим се смеша поново меша и стави у стаклену теглу; чувајте производ у фрижидеру.
Са зачинима
Да бисте припремили такав производ, требаће вам:
- лимун - 1 кг;
- гранулирани шећер - 0,5-0,7 кг;
- млевени цимет.
Цитруси се дробе до кашавог стања. У добијену масу сипајте шећер, додајте цимет и добро измешајте. Смеша се стави у стаклену посуду и стави у фрижидер за даље складиштење.
Изливен лимун са шећером у теглу
Воће се меље или сецка у храни за прераду хране. Добијена маса се помеша са шећером у односу 1: 1, пребацује у стаклену посуду и фрижидер пре употребе.
Како и колико можете да складиштите?
Деликатес се чува у стакленим теглама у фрижидеру или подруму на температури која не прелази 0 ° Ц. Ако стакленке нису биле стерилизоване пре припреме производа, оне се могу чувати највише 3 месеца.
У стерилисаним ваљаним посудама воће остаје употребљиво 6-8 месеци.
Не замрзавајте смешу. Када се замрзне и одмрзне, корисна својства плода се губе.
